À quoi faut-il faire attention lors de l'achat d'une plaque à pâtisserie pour la restauration ?

Choisissez la bonne taille et la capacité de la plaque à pâtisserie, en fonction de la taille de votre entreprise. Assurez-vous que la plaque chauffante est faite d'un matériau durable, comme l'acier inoxydable ou la fonte. Choisissez une plaque chauffante avec une répartition de chaleur bien conçue afin que la chaleur soit répartie uniformément et qu'aucun point chaud ne se forme. Choisissez une plaque à pâtisserie avec un bon contrôle de la température et un thermostat réglable. Choisissez une plaque à pâtisserie facile à nettoyer. Choisissez une plaque à pâtisserie répondant aux normes de sécurité. Choisissez une plaque à pâtisserie économe en énergie.

Quels sont les différents types de plaques à pâtisserie pour la restauration ?

Il existe différents types de plaques de cuisson pour la restauration, notamment : Plaques de cuisson électriques : Ces plaques de cuisson utilisent l'énergie électrique pour générer de la chaleur. Ils sont généralement en acier inoxydable et disposent d'un interrupteur thermique qui régule la température. Plaques à gaz : Ces plaques utilisent du gaz pour générer de la chaleur. Ils sont généralement en cuivre ou en acier inoxydable et disposent d'un régulateur de pression qui régule la température. Plaques à induction : Ces plaques utilisent l’induction pour générer de la chaleur. Ils sont généralement en aluminium ou en acier inoxydable et disposent d'un régulateur de température qui régule la température. Plaques de cuisson pour micro-ondes : Ces plaques de cuisson utilisent l'énergie des micro-ondes pour générer de la chaleur. Ils sont généralement en aluminium ou en acier inoxydable et disposent d'un régulateur de température qui régule la température.

Quel type de plaque à pâtisserie est le plus adapté à quel plat ?

Cela dépend du plat que vous préparez. Certaines plaques à pâtisserie sont mieux adaptées à la cuisson du pain cuit au four, tandis que d'autres conviennent mieux à la cuisson de la viande, du poisson, des légumes et des pizzas. Si vous préparez un plat qui nécessite beaucoup d’huile ou de beurre, une poêle antiadhésive est le meilleur choix. Si vous souhaitez cuire le plat au four, une plaque à pâtisserie avec une plus grande résistance à la chaleur est la meilleure option.

Quelles mesures de sécurité doivent être prises lors de l'utilisation d'une plaque à pâtisserie pour restauration ?

Nettoyez et désinfectez toujours soigneusement la plaque à pâtisserie avant utilisation et ne placez pas d'objets inflammables tels que du papier ou du plastique sur ou à proximité de la plaque à pâtisserie. Faites attention à ne pas surchauffer la plaque chauffante. N'utilisez pas la plaque à pâtisserie en présence d'enfants. Ne placez pas non plus de vêtements humides ou d’autres objets mouillés à proximité de la plaque à pâtisserie. Assurez-vous qu'il n'y a pas de flammes nues ou d'autres sources de chaleur à proximité de la plaque à pâtisserie. La plaque chauffante ne doit être utilisée que par du personnel qualifié qui comprend les précautions de sécurité appropriées.

Quels matériaux conviennent pour une utilisation sur une plaque à pâtisserie de restauration ?

Il existe différents matériaux adaptés à une utilisation sur une plancha de restauration, comme l'acier inoxydable, l'aluminium, le cuivre, la fonte, la céramique et le verre. L’acier inoxydable est probablement le matériau le plus couramment utilisé car il résiste aux températures élevées et est facile à nettoyer. L’aluminium est également une bonne option car il est léger et peu coûteux. Le cuivre est plus cher mais peut assurer une excellente conduction thermique et a une longue durée de vie. La fonte est une autre option qui peut résister à beaucoup de chaleur, mais elle est lourde et coûteuse. La céramique est une option moins chère, mais moins résistante à la chaleur. Le verre est une autre option, mais il est très fragile et peut se briser facilement.

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Milantoast

Milantoast
Contactgrill - Ribbel / Ribbel - 230V - Milantoast
Prix Spécial 456,- € Prix normal 546,95 €

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Testset Voor Frituurolie - Hygiena
Prix Spécial 37,- € Prix normal 43,95 €

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Bartscher

Bartscher
Plaque grill - Electrique - 2 Zones - Lisse - Bartscher - 286508
Mode de fonctionnement : ÉlectriqueVoyant de contrôle : Préchauffage, Marche/ArrêtFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NAC li>Thermostat de sécurité : OuiPieds réglables en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 900 mm< li>Hauteur réglable à partir de : 850 mmType : Appareil sur piedSérie : 700Les zones de... Plus
Prix Spécial 4 149,- € Prix normal 4 978,95 €

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Plaque gril - Gaz - 1 Zone - Lisse - Bartscher - 2855061
Mode de fonctionnement : GazThermostat de sécurité : OuiPieds réglables en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 900 mm < /li>Hauteur réglable à partir de : 850 mmType : Appareil sur piedType d'allumage : Allumage piezoSérie : 700 < li>Largeur de la surface de friture : 320 mmType de surface de friture : LisseMatériau de... Plus
Prix Spécial 2 779,- € Prix normal 3 334,95 €

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Bartscher

Bartscher
Plaque de gril - Gaz - 1 Zone - Nervuré - Bartscher - 2855071
Mode de fonctionnement : GazThermostat de sécurité : OuiPieds réglables en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 900 mm < /li>Hauteur réglable à partir de : 850 mmType : Appareil sur piedType d'allumage : Allumage piezoSérie : 700 < li>Largeur de la surface de friture : 320 mmType de surface de friture : NervuréeMatériau... Plus
Prix Spécial 2 879,- € Prix normal 3 454,95 €

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Plaque gril - Gaz - 2 Zones - Lisse - Bartscher - 2855081
Mode de fonctionnement : GazThermostat de sécurité : OuiPieds réglables en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 900 mm < /li>Hauteur réglable à partir de : 850 mmType : Appareil sur piedType d'allumage : Allumage piezoSérie : 700 < li>Les zones de chauffe peuvent être contrôlées séparément : OuiLargeur de la surface de... Plus
Prix Spécial 4 049,- € Prix normal 4 858,95 €

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Plaque de gril - Gaz - 2 Zones - Lisse/Striée - Bartscher - 2855051
Mode de fonctionnement : GazThermostat de sécurité : OuiPieds réglables en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 900 mm < /li>Hauteur réglable à partir de : 850 mmType : Appareil sur piedType d'allumage : Allumage piezoSérie : 700 < li>Les zones de chauffe peuvent être contrôlées séparément : OuiLargeur de la surface de... Plus
Prix Spécial 4 198,- € Prix normal 5 037,95 €

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Friteuse - 23 Litres - Robinet de vidange - 400V - Bartscher - 286917
Mode de fonctionnement : ÉlectriqueVoyant de contrôle : Préchauffage, Marche/ArrêtFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NAC li>Interrupteur Marche/Arrêt : NonProfondeur du panier : 280 mmLargeur du panier : 130 mmHauteur panier : 135 mmLargeur panier : 130 mmHauteur panier : 135 mmThermostat de sécurité : OuiPieds... Plus
Prix Spécial 2 929,- € Prix normal 3 514,95 €

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Les plaques à pâtisserie du monde Horeca

La plaque à pâtisserie est un appareil pratique qui peut être utilisé à de nombreuses fins. Hamburgers, steak, satay, etc. Il est donc indispensable dans toute cuisine professionnelle. Les plaques à pâtisserie du monde Horeca sont disponibles en différents modèles pour les cuisiniers amateurs et professionnels. Les planchas sont disponibles avec une, deux ou trois zones de cuisson et différentes surfaces de grill afin que vous puissiez choisir entre une plaque lisse ou nervurée. Si vous souhaitez préparer du poisson et de la viande sur la même plaque à pâtisserie, nous vous recommandons une plaque à pâtisserie avec une plaque chromée. De cette façon, vous pouvez être sûr que votre viande n'a pas le goût de poisson et vice versa.

Nos plaques à pâtisserie sont disponibles en différentes tailles et formes, vous permettant de choisir une plaque à pâtisserie qui convient exactement à votre cuisine et à votre menu. Nous proposons des plaques chauffantes de différents styles, notamment à gaz, électriques, à induction et à plaques chauffantes. Nous disposons également de divers accessoires, tels que des plaques à pâtisserie, des paniers métalliques et du papier sulfurisé, qui vous permettent de personnaliser votre plaque à pâtisserie selon vos besoins spécifiques.

Nos plaques à pâtisserie sont fabriquées avec la meilleure technologie, ce qui les rend sûres et fiables. Ils sont équipés de dispositifs de sécurité, tels que des limiteurs de température, qui garantissent que les plaques ne surchauffent pas. Nous proposons également des plaques à pâtisserie dotées de fonctionnalités économes en énergie, telles que des réglages de minuterie, qui peuvent vous aider à économiser de l'énergie.

Nous disposons également d'une sélection de plaques à pâtisserie dotées de fonctions spéciales, comme les plaques doubles, qui permettent de cuisiner deux plats différents en même temps. Nous disposons également de plaques à pâtisserie avec un espace supplémentaire pour ranger les ustensiles de cuisine, ce qui vous aidera à organiser votre cuisine plus efficacement.

Si vous recherchez une plaque à pâtisserie de qualité pour votre entreprise de restauration, alors vous êtes au bon endroit chez Horeca Baking Plates. Nos plaques de cuisson sont fabriquées avec des matériaux de haute qualité qui peuvent résister à l'usure quotidienne de la cuisine. Ils sont également dotés de fonctionnalités de sécurité et d’économie d’énergie, vous permettant de fournir le meilleur service à vos clients. Découvrez notre sélection de plaques à pâtisserie dès aujourd'hui et choisissez la plaque à pâtisserie idéale pour les besoins de votre entreprise.

Une plancha électrique ou à gaz ?

Presque tous les modèles sont disponibles en version électrique ou à gaz et la fonctionnalité est la même pour les deux appareils. Une plancha à gaz ne nécessite pas d'électricité, ce qui la rend parfaite pour les événements et la restauration. La température peut être contrôlée très précisément avec du gaz. De plus, une plaque chauffante au gaz dure généralement plus longtemps, car moins de pièces peuvent se briser. Nos appareils électriques sont durables, faciles à entretenir et plus sûrs à utiliser.

Nos plaques de cuisson spécialisées pour crêpes et poffertjes

Il est préférable de préparer une crêpe sur une vraie plaque à crêpes. Grâce à sa forme ronde, vous pourrez réaliser les crêpes les plus savoureuses en un rien de temps. Nous disposons de plaques à crêpes à gaz simple et double. Vous avez également besoin d'une plaque à pâtisserie spéciale pour les poffertjes. La plaque à pâtisserie pour poffertjes a une forme unique afin que les poffertjes soient toujours cuits dans une forme parfaite. Pour les crêperies nous disposons de tables à crêpes puissantes avec 2, 3, 4 voire 5 feux. La température de ces zones de cuisson peut bien entendu être réglée séparément.

Matériel de cuisine de haute qualité à commander facilement en ligne

Avec les plaques à pâtisserie d'Horeca World, vous pouvez compter sur un équipement de cuisson de haute qualité. Optez-vous pour une plaque à pâtisserie rainurée ou une plaque à surface lisse ? Cela dépend entièrement de l'utilisation. Il existe également des plaques à pâtisserie extra larges avec une partie nervurée et une partie lisse, afin que vous puissiez toujours utiliser la plaque à pâtisserie. De nombreuses plaques à pâtisserie que nous vendons disposent d'un bac de récupération du liquide de cuisson qui s'échappe. Ils sont également faciles à nettoyer et nous vendons également des accessoires spéciaux à cet effet. Enfin, les marques ne manquent pas dans le monde Horeca. Une petite sélection de notre gamme : Gastro, Diamond, Combisteel, Roller Grill, Modular.

À quoi faut-il faire attention lors de l'achat d'une plaque à pâtisserie pour la restauration ?: Choisissez la bonne taille et la capacité de la plaque à pâtisserie, en fonction de la taille de votre entreprise. Assurez-vous que la plaque chauffante est faite d'un matériau durable, comme l'acier inoxydable ou la fonte. Choisissez une plaque chauffante avec une répartition de chaleur bien conçue afin que la chaleur soit répartie uniformément et qu'aucun point chaud ne se forme. Choisissez une plaque à pâtisserie avec un bon contrôle de la température et un thermostat réglable. Choisissez une plaque à pâtisserie facile à nettoyer. Choisissez une plaque à pâtisserie répondant aux normes de sécurité. Choisissez une plaque à pâtisserie économe en énergie.
Quels sont les différents types de plaques à pâtisserie pour la restauration ?: Il existe différents types de plaques de cuisson pour la restauration, notamment : Plaques de cuisson électriques : Ces plaques de cuisson utilisent l'énergie électrique pour générer de la chaleur. Ils sont généralement en acier inoxydable et disposent d'un interrupteur thermique qui régule la température. Plaques à gaz : Ces plaques utilisent du gaz pour générer de la chaleur. Ils sont généralement en cuivre ou en acier inoxydable et disposent d'un régulateur de pression qui régule la température. Plaques à induction : Ces plaques utilisent l’induction pour générer de la chaleur. Ils sont généralement en aluminium ou en acier inoxydable et disposent d'un régulateur de température qui régule la température. Plaques de cuisson pour micro-ondes : Ces plaques de cuisson utilisent l'énergie des micro-ondes pour générer de la chaleur. Ils sont généralement en aluminium ou en acier inoxydable et disposent d'un régulateur de température qui régule la température.
Quel type de plaque à pâtisserie est le plus adapté à quel plat ?: Cela dépend du plat que vous préparez. Certaines plaques à pâtisserie sont mieux adaptées à la cuisson du pain cuit au four, tandis que d'autres conviennent mieux à la cuisson de la viande, du poisson, des légumes et des pizzas. Si vous préparez un plat qui nécessite beaucoup d’huile ou de beurre, une poêle antiadhésive est le meilleur choix. Si vous souhaitez cuire le plat au four, une plaque à pâtisserie avec une plus grande résistance à la chaleur est la meilleure option.
Quelles mesures de sécurité doivent être prises lors de l'utilisation d'une plaque à pâtisserie pour restauration ?: Nettoyez et désinfectez toujours soigneusement la plaque à pâtisserie avant utilisation et ne placez pas d'objets inflammables tels que du papier ou du plastique sur ou à proximité de la plaque à pâtisserie. Faites attention à ne pas surchauffer la plaque chauffante. N'utilisez pas la plaque à pâtisserie en présence d'enfants. Ne placez pas non plus de vêtements humides ou d’autres objets mouillés à proximité de la plaque à pâtisserie. Assurez-vous qu'il n'y a pas de flammes nues ou d'autres sources de chaleur à proximité de la plaque à pâtisserie. La plaque chauffante ne doit être utilisée que par du personnel qualifié qui comprend les précautions de sécurité appropriées.
Quels matériaux conviennent pour une utilisation sur une plaque à pâtisserie de restauration ?: Il existe différents matériaux adaptés à une utilisation sur une plancha de restauration, comme l'acier inoxydable, l'aluminium, le cuivre, la fonte, la céramique et le verre. L’acier inoxydable est probablement le matériau le plus couramment utilisé car il résiste aux températures élevées et est facile à nettoyer. L’aluminium est également une bonne option car il est léger et peu coûteux. Le cuivre est plus cher mais peut assurer une excellente conduction thermique et a une longue durée de vie. La fonte est une autre option qui peut résister à beaucoup de chaleur, mais elle est lourde et coûteuse. La céramique est une option moins chère, mais moins résistante à la chaleur. Le verre est une autre option, mais il est très fragile et peut se briser facilement.

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