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offreGastroGastroFusil à aiguiser - Lame 15 CM - Forgé - GastroCe fusil à aiguiser fin de la marque Gastro est d'excellente qualité. Le fusil à aiguiser a une lame d'au moins 15 cm et convient donc aux couteaux de différentes longueurs. Attaché à la lame est une poignée noire très facile à utiliser. La longueur totale de ce fusil à aiguiser est de 25,5 cm. La lame est également entièrement... PlusPrix Spécial 9,95 € Prix normal 11,95 €En stock- Livraison prévue:Commande passée avant 15h, expédiée aujourd'hui
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le plus venduGastroGastroFusil à aiguiser - Lame 25 CM - Noir - GastroGastro a bien étudié les besoins de l'industrie hôtelière avec ce fusil à aiguiser. Ce magnifique fusil à aiguiser est d'excellente qualité. Le fusil à aiguiser est également équipé d'un fusil à aiguiser standard avec une surface rugueuse et une lame ronde. C'est un bon choix pour votre cuisine professionnelle pour garder les couteaux... PlusPrix Spécial 4,95 € Prix normal 5,99 €En stock- Livraison prévue:Commande passée avant 15h, expédiée aujourd'hui
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offreGastroGastroFusil à aiguiser - Lame 30 CM - Noir - GastroGastro a bien étudié les besoins de l'industrie hôtelière avec ce fusil à aiguiser. Ce magnifique fusil à aiguiser est d'excellente qualité. Le fusil à aiguiser est également équipé d'un fusil à aiguiser standard avec une surface rugueuse et une lame ronde. C'est un bon choix pour votre cuisine professionnelle pour garder les couteaux... PlusPrix Spécial 5,95 € Prix normal 6,89 €En stock- Livraison prévue:Commande passée avant 15h, expédiée aujourd'hui
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WüsthofWüsthofFusil à aiguiser - Noir - H 48 x 3,5 x 30,5 CM - Acier au carbone - Wüsthof - C974Fusil à aiguiser Wusthof Classic 32cmLongueur : 32cm. Matériau : acier au carbone.Fabriqué à partir d'une pièce solide en acier de qualité. Tige ronde.Idéal pour affûter presque tous les types de couteauxDurable et facile à utiliserPour des résultats très tranchants... PlusPrix Spécial 59,99 € Prix normal 74,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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WüsthofWüsthofFusil à aiguiser - Noir - H 41,5 x 3,5 x 3 CM - Acier diamanté - Wüsthof - DN930Fusil à aiguiser diamant Wusthof Classic 26cmLongueur : 26cm.Fusil à aiguiser diamant Wusthof de haute qualité en acier au carbone inoxydable. Avec une surface en diamant microcristallin pour un résultat très netTrès durablePoignée douce et confortablePoignée avec crochet pour un rangement... PlusPrix Spécial 76,99 € Prix normal 94,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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WüsthofWüsthofFusil à aiguiser - 0,415 KG - 46,8 CM - Inox - Wusthof - 150192Wüsthof Classic, type 4474/32. lame 32 cm.Prix Spécial 45,- € Prix normal 69,- €Temporairement épuisé -
WüsthofWüsthofFusil à aiguiser - 0,2 KG - 37,6 CM - acier inoxydable - Wusthof - 150486Wüsthof Gourmet, type 4463. lame 23 cm.Prix Spécial 18,19 € Prix normal 29,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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WüsthofWüsthofFusil à aiguiser - 0,28 KG - 40,8 CM - acier inoxydable - Wusthof - 150492Wusthof Gourmet, type 4481/26. lame 26 cm.Prix Spécial 67,80 € Prix normal 89,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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VogueVogueFusil à aiguiser - H 2,5 x 7,5 x 2,5 CM - Vogue - GD036Pierre à aiguiser réversible VogueCôté rugueux fin et côté fin pour des résultats optimaux.Une pierre à aiguiser réversible pour grains grossiers (400) et fins (taille de grain 1000).Pierre à aiguiser réversible pour des résultats... PlusPrix Spécial 22,49 € Prix normal 29,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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VogueVogueFusil à aiguiser - Noir - H 4,6 x 4,6 CM - Chromé - Vogue - D120Fusil à aiguiser Vogue 25,5 cmLongueur : 25,5 cm. Matériau : chrome.Fusil à aiguiser chromé avec manche en plastique.Acier rond chromé avec une surface moyennement grossièreManche en plastiqueManche en plastique li>Manche avec anneau pour un rangement facileMaintient vos couteaux en parfait... PlusPrix Spécial 6,99 € Prix normal 9,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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VogueVogueFusil à aiguiser - Noir - H 4,6 x 4,6 CM - Chromé - Vogue - D121Fusil à aiguiser Vogue 30,5 cmLongueur : 30,5 cm. Matériau : chrome.Fusil à aiguiser rond chromé moyen avec manche en plastique.Acier rond chromé avec une surface moyennement grossière Manche en plastique Manche avec anneau pour un rangement facileMaintient vos couteaux en parfait... PlusPrix Spécial 7,49 € Prix normal 9,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HygiplasHygiplasFusil à aiguiser - H 3,9 x 2,9 CM - Inox - Hygiplas - D818Fusil à aiguiser Hygiplas 23cmLongueur : 23cm. Matériau : acier inoxydable.Carbone durci à 63° Rockwell. La barre « droite » grossière restaure même les lames les plus émoussées. La tige aimantée recueille les particules métalliques. Passe au lave-vaisselle (si séché immédiatement après utilisation).Manche en polypropylène... PlusPrix Spécial 23,99 € Prix normal 29,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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VogueVogueFusil à aiguiser - Noir - H 3 x 4,4 CM - Céramique - Vogue - GG002Fusil à aiguiser céramique Vogue 30,5 cmLongueur : 30,5 cm. Matériau : céramique.Fusil à aiguiser en céramique avec manche en plastique antidérapant, pour d'excellents résultats d'affûtage. La barre lisse et hygiénique empêche la rétention des aliments et des bactéries.Acier céramique de haute qualitéPoignée ergonomique en... PlusPrix Spécial 30,49 € Prix normal 39,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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VogueVogueFusil à aiguiser - Noir - H 3 x 4,6 CM - Acier diamanté - Vogue - CC199Fusil à aiguiser Vogue acier diamant 25,5 cmLongueur : 25 cm. Matériau : barre de diamant.Le résultat parfait en quelques coups. La surface diamantée microcristalline garantit de meilleurs résultats que les fusils à aiguiser traditionnels.La surface diamantée microcristalline garantit des résultats parfaitsFacile à utiliser< li>Poignée... PlusPrix Spécial 14,59 € Prix normal 19,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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VogueVogueFusil à aiguiser - Noir - H 3 x 4,6 CM - Vogue - D161Fusil à aiguiser diamant Vogue 30,5 cmLongueur : 30,5 cm. Matériau : barre de diamant.Le résultat parfait en quelques coups. La surface en diamant microcristal donne de meilleurs résultats que les barres d'affûtage traditionnelles.La surface en diamant microcristal donne de meilleurs résultats que les barres d'affûtage... PlusPrix Spécial 19,99 € Prix normal 24,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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DickDickFusil à aiguiser - Rouge - H 3,4 x 5 CM - Acier - Dick - DL335Fusil à aiguiser ovale Dick Dickoron 30,5 cm rougeLongueur : 30,5 cm. Matériau : acier allemand.Fusil à aiguiser durable et résistant à l'usure avec une poignée en plastique ergonomique. Fournit le résultat souhaité simplement et rapidement.Acier à aiguiser fin pour les résultats les plus netsSurface résistante à l'usure avec noyau... PlusPrix Spécial 126,99 € Prix normal 154,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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DickDickFusil à aiguiser - Noir - H 3.8 x 5 CM - Dick - DL380Fusil à aiguiser ovale Dick Titan 30,5 cmLongueur : 30,5 cm. Matériau : tige de diamant.Une tige d'affûtage fine avec une lame ovale à revêtement dur. Manche en polypropylène.L'un des meilleurs fusils à aiguiser, adapté à presque tous les couteauxFil à aiguiser fin avec une lame ovale à revêtement dur Revêtement en diamant dur - 3... PlusPrix Spécial 146,49 € Prix normal 179,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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DickDickFusil à aiguiser - Noir - H 4,1 x 5,4 CM - Acier - Dick - GK979Fusil à aiguiser rond Dick 30cmLongueur de la barre 30cmFusil à aiguiser standard avec lame ronde.< li>Fusil à aiguiser standard avec lame rondeManche en plastiquePrix Spécial 27,99 € Prix normal 34,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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Pierre à ressort - H 2,5 x 5 CM - 0,5 KG - 15 CM polyéthylène - 813001avec côté grossier et fin pour un résultat d'affûtage optimalPrix Spécial 20,50 € Prix normal 34,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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Pierre à ressort - H 2,5 x 5 CM - 0,5 KG - 20 CM polyéthylène - 813002avec côté grossier et fin pour un résultat d'affûtage optimalPrix Spécial 22,02 € Prix normal 34,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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WüsthofWüsthofFusil à aiguiser - 0,275 KG - 40,7 CM - acier inoxydable - Wusthof - 150491recouvert de diamantPrix Spécial 78,- € Prix normal 89,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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VictorinoxVictorinoxFusil à aiguiser - Noir - H 2,9 x 4,1 x 38,5 CM - Inox - Victorinox - D131Fusil à aiguiser Victorinox 25,5 cmLongueur : 25,5 cm. Matériau : acier inoxydable à haute teneur en carbone.Fusil à aiguiser suisse professionnel avec manche en polypropylène noir (ne convient pas aux lave-vaisselle).Acier inoxydable à haute teneur en carbone, trempé à la glace pour tranchant durablePoignée en nylonPasse au... PlusPrix Spécial 17,59 € Prix normal 24,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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VogueVoguePierre à aiguiser - H 2,54 x 5 x 2,5 CM - Vogue - D139Pierre à aiguiser Vogue2,5(h)x20(w)x5(d)cm. Avec côté grossier et fin pour un résultat tranchant optimal.Côté grossier et fin. 20x5x2.5cmA un côté grossier et fin pour un résultat net optimalPrix Spécial 6,99 € Prix normal 9,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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VictorinoxVictorinoxFusil à aiguiser - Noir - H 2,5 x 4,75 CM - Victorinox - GD047Fusil à aiguiser diamant Victorinox 25,5 cmLongueur : 25,5 cm. Matériau : barre de diamant.Un résultat parfait en quelques passages. La surface diamantée microcristalline garantit de meilleurs résultats que les barres d'affûtage traditionnelles.La surface diamantée microcristalline garantit des résultats parfaitsBarre diamantée... PlusPrix Spécial 45,99 € Prix normal 54,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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DickDickFusil à aiguiser - Noir - H 3.9 x 5 CM - Dick - DL342Fusil à aiguiser Dick Diamond Steel 25,5 cm25,5 cm. Matériau : Acier diamantéAcier diamanté de qualité supérieure pour les résultats les plus netsNoyau incassableChromé pour un affûtage durable surfaceDesign équilibréPoignée à code couleur pour une identification facileFacile à ranger grâce à l'anneau sur la... PlusPrix Spécial 79,49 € Prix normal 94,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiFusil à aiguiser - Inox POM - H 4,5 X 2,5 X 35 CM - Hendi - 781418Fabriqués en acier au chrome-molybdène dur.Grâce à la finition de haute qualité, ces couteaux sont très durables, résistants à la corrosion et restent tranchants pendant longtemps.La conception unique de la poignée empêche les résidus alimentaires de pénétrer coincé dans la transition entre la lame et le manche.Chaque couteau est... PlusPrix Spécial 5,31 € Prix normal 8,95 €- Livraison prévue:1 - 3 jours ouvrables
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Prix Spécial 24,61 € Prix normal 29,95 €- Livraison prévue:1 - 3 jours ouvrables
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WüsthofWüsthofFusil à aiguiser - 0,37 KG - 41,6 CM - Inox - Wusthof - 150190Wüsthof Classic, type 4474/26. lame 26 cm.Prix Spécial 43,20 € Prix normal 59,- €Temporairement épuisé- Verwacht op voorraad: Entre 15 juillet et 21 juillet
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WüsthofWüsthofFusil à aiguiser - 0,275 KG - 40 CM - Inox - Wusthof - 150488Wüsthof Gourmet, type 4473. lame 26 cm.Prix Spécial 31,35 € Prix normal 39,95 €Temporairement épuisé -
VictorinoxVictorinoxFusil à aiguiser - Noir - H 3,4 x 4,2 x 45,8 CM - Inox - Victorinox - D129Fusil à aiguiser Victorinox 30,5 cmLongueur : 30,5 cm. Matériau : acier inoxydable à haute teneur en carbone.Fusil à aiguiser suisse professionnel avec manche en polypropylène noir (ne convient pas aux lave-vaisselle).Acier inoxydable à haute teneur en carbone, trempé à la glace pour tranchant durableManche en polypropylèneAvec anneau... PlusPrix Spécial 31,99 € Prix normal 39,95 €Temporairement épuisé -
Prix Spécial 4,76 € Prix normal 7,95 €Temporairement épuisé -
Prix Spécial 50,13 € Prix normal 79,- €Temporairement épuisé
Les aciers à aiguiser du monde Horeca
Les couteaux sont d'une grande importance dans le secteur de la restauration et il est donc important que vos couteaux soient dans le meilleur état possible. Vous remarquez que vos couteaux ont plus de résistance que lorsqu'ils étaient neufs ? Il est ensuite temps de les affûter à l'aide d'un fusil à aiguiser. L’affûtage des couteaux est une manière spécifique d’affûter. Il est préférable d'utiliser pour cela un fusil à aiguiser professionnel ou une pierre à aiguiser. Le monde Horeca sait que plus le couteau est tranchant, moins il y a de risque de coupure et plus la coupe est rapide. C'est pourquoi vous trouverez dans notre gamme différents aciers à aiguiser, pierres à aiguiser et aciers à aiguiser pour la restauration.
Dans notre gamme, vous trouverez un vaste choix de fusils à aiguiser, de pierres à aiguiser et d'aciers à aiguiser pour la restauration. Nos produits sont spécialement conçus pour améliorer le tranchant et les performances de vos couteaux tout en répondant aux normes de qualité élevées que vous attendez. Que vous recherchiez un fusil à aiguiser pour un usage quotidien ou un modèle plus professionnel pour des applications intensives, vous trouverez chez nous votre bonheur.
L’utilisation d’un fusil à aiguiser est simple et peut être effectuée rapidement aussi bien par les professionnels que par les particuliers. Vous n'avez pas besoin d'être un expert pour affûter et entretenir correctement vos couteaux. De plus, nos aciers à aiguiser et nos pierres à aiguiser sont faciles à nettoyer et à entretenir, ce qui les rend durables et valent votre investissement.
Des aciers à aiguiser professionnels pour l'entretien de vos couteaux
Dans la cuisine industrielle très fréquentée, les chefs sont toujours occupés avec leurs nombreux couteaux. Au fil de l'utilisation, de minuscules bavures se forment sur la surface de coupe. Si cette surface de coupe n’est pas lisse, il faudra plus de force pour couper quelque chose. En "limant" cette surface de coupe avec un fusil à aiguiser, vous éliminez les bavures et les coupes du couteau comme d'habitude. De plus, l’entretien d’un fusil à aiguiser restauration est très simple. Tout ce que vous avez à faire est d'essuyer la limaille sur le fusil à aiguiser avec un morceau de papier absorbant après chaque affûtage. Cela maintient également le fusil à aiguiser en parfait état.
Comment le monde Horeca prend soin de vos couteaux
Le monde Horeca a choisi des aciers à aiguiser de qualité de Wüsthof, Gastro, Vogue et Victorinox, entre autres. Ces marques fiables proposent des aciers à aiguiser adaptés à une utilisation quotidienne dans le secteur de la restauration. Nous avons inclus dans notre gamme des aciers de restauration de différentes longueurs. De cette façon, vous pourrez toujours trouver un fusil à aiguiser adapté à la longueur de votre couteau. Si vous préférez travailler avec des pierres à aiguiser, nous en avons aussi pour vous. Il y a donc beaucoup de choix dans le monde Horeca. Nous avons tout ce dont vous avez besoin pour conserver vos couteaux en toute sécurité dans un état optimal.
À quoi faut-il faire attention lors de l'achat d'un fusil à aiguiser pour la restauration ?
Lors de l'achat d'un acier à aiguiser pour la restauration, vous devez prendre en compte les facteurs suivants : Qualité de l'acier : Choisissez un acier de haute qualité et durable, résistant à l'usure et à la rouille. Dureté : Plus l’acier est dur, plus il dure longtemps. Une dureté Rockwell comprise entre 56 et 60 est un bon indicateur de la qualité de l'acier. Netteté : assurez-vous que le fusil à aiguiser présente une surface tranchante et facile à utiliser pour affûter les couteaux. Confort : Pensez à un acier avec une poignée ergonomique et/ou un revêtement antidérapant pour une utilisation confortable et sûre. Type d'acier : Il existe plusieurs types d'acier disponibles, notamment le diamant, la céramique et l'acier ordinaire. Chacun a ses propres caractéristiques et avantages. Dimensions : Tenez compte de la taille de l’acier et s’il s’adapte à vos couteaux et à votre environnement de travail. Prix : réfléchissez à ce que vous êtes prêt à dépenser et recherchez un échantillon offrant la meilleure qualité et les meilleures performances dans le cadre de votre budget.
Quels sont les différents types d'aciers de démarrage pour la restauration ?
Il existe différents types d'aciers à aiguiser pour la restauration, notamment : Les aciers à aiguiser le verre : ils sont utilisés pour servir des boissons telles que le vin, la bière et les cocktails. Aciers de service : Ils sont utilisés pour servir des aliments tels que des plats ou des collations. Branchements café : ils servent à servir du café et des boissons chaudes. Aciers pour seaux à glace : Ils sont utilisés pour servir de la crème glacée. Échantillons de buffet : ils servent à présenter des buffets. Tabourets de bar : ils servent à s’asseoir confortablement au bar.
À quelle fréquence faut-il utiliser des aciers à aiguiser professionnels pour l’entretien des couteaux ?
Cela dépend de l’utilisation et du type de couteau dont vous disposez. En général, les pierres à aiguiser professionnelles pour l'entretien des couteaux sont utilisées une fois par mois pour maintenir le tranchant. Si votre couteau est utilisé fréquemment, vous pouvez utiliser la pierre plus souvent.
Quels matériaux conviennent aux fusils d'affûtage professionnels pour l'entretien des couteaux ?
Les aciers à aiguiser professionnels pour l’entretien des couteaux sont généralement fabriqués à partir d’acier de haute qualité, comme l’acier inoxydable, l’acier au carbone ou les deux. Ces matériaux offrent une excellente résistance à l’usure et une excellente durabilité, ce qui les rend adaptés à l’entretien des couteaux. Les autres matériaux utilisés pour affûter les aciers comprennent l'aluminium, le laiton, le cuivre, l'acier galvanisé et même la céramique.
Quels sont les meilleurs aciers à aiguiser professionnels pour l’entretien des couteaux ?
Les meilleurs aciers à aiguiser professionnels pour l’entretien des couteaux sont ceux qui répondent aux critères suivants : dureté, tranchant et durabilité. Le fusil à aiguiser diamant et le fusil à aiguiser en céramique sont tous deux connus pour leur dureté et leur tranchant élevés, ce qui les rend adaptés à une utilisation régulière dans le secteur de la restauration. L'acier ordinaire, bien que moins cher, a moins de dureté et de tranchant et est moins adapté à un usage professionnel. Choisissez toujours un fusil à aiguiser avec une prise en main confortable et un revêtement antidérapant pour une utilisation plus sûre et plus efficace.