Planche à frire électrique
BartscherBartscherPlaque grill - Electrique - 2 Zones - Lisse - Bartscher - 286508Mode de fonctionnement : ÉlectriqueVoyant de contrôle : Préchauffage, Marche/ArrêtFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NAC li>Thermostat de sécurité : OuiPieds réglables en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 900 mm< li>Hauteur réglable à partir de : 850 mmType : Appareil sur piedSérie : 700Les zones de... PlusPrix Spécial 4 149,- € Prix normal 4 978,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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BartscherBartscherPlancha - Gaz - 2 Zones - Lisse/Striée - Bartscher - 2955061La série 900 Master, avec sa conception en acier inoxydable solide et de haute qualité en CNS 18/10, est le choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes avec des exigences élevées. Première classe, flexible et puissant.Mode de fonctionnement : GazPieds réglables en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 950 mm Hauteur... PlusPrix Spécial 3 998,- € Prix normal 4 797,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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BartscherBartscherPlaque de cuisson - Electrique - H 30 x 66 x 54 CM - 6 KW - Bartscher - 370036Bartscher est une entreprise qui sait exactement ce qui est nécessaire dans le secteur de la restauration et c'est pourquoi ils ont également ce modèle dans leur gamme de plaques électriques professionnelles, qui a des nervures d'un côté de la plaque chauffante et est lisse de l'autre côté. Il a une surface de cuisson efficace de 65 x 48... PlusPrix Spécial 919,- € Prix normal 1 102,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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offre offreDiamondDiamondPlancha - Électrique - Lisse - 60,8 CM - Diamant - PLANCHA/2EL-NPlancha électrique Résistances électriques (2 x 2 kW). Surface utile 555x400 mm, 24 dm2. . Plaque de cuisson pleine, en acier (15 mm), à haute conductivité thermique, équipée d'un bord soudé tout autour, garantit une étanchéité et une hygiène parfaites.. Châssis en acier inoxydable, pieds réglables.. Chauffage électrique : avec... PlusPrix Spécial 560,- € Prix normal 672,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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offre offreDiamondDiamondPlancha - Électrique - Lisse - 80,8 CM - Diamant - PLANCHA/3EL-NPlancha électrique Éléments chauffants (2 x 3 kW). Dimensions de travail 755x400 mm, 32dm2. . Plaque en acier poli lisse (15 mm), conductivité thermique élevée, barrière de protection soudée, qui assure l'absence de fuites.. Châssis en acier inoxydable, pieds réglables.. Version électrique : éléments chauffants en acier... PlusPrix Spécial 697,- € Prix normal 836,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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Gastro MGastro MPlancha - Ligne 650 - Électrique - Nervurée - H 28 x 40 x 60 CM - 4,5 kW - 400 V - Inox - Gastro M - GN058Plancha électrique Gastro M 650 65/40 FTREPuissance : 5,7 kW. Plancha nervurée.Plancha électrique avec plancha nervurée ou lisse. Temps de chauffage rapide, bac d'égouttement intégré, thermostatique réglable par zone et thermostat avec interrupteur marche/arrêt intégré et voyants lumineux. Facile à nettoyer.Boîtier en acier... PlusPrix Spécial 999,- € Prix normal 1 199,95 €- Livraison prévue:1 - 3 jours ouvrables
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Roller GrillRoller GrillPlaque de cuisson - H 23 x 40 x 47,5 CM - 19 KG - 220 - 240 - Sans - Prise V - 3000 W - Inox - Lisse - +0°C / +300°C - Roller Grill - 304045Électriques, les plaques de cuisson ont une grande capacité, un temps de chauffe court, un grand bac d'égouttement, un rebord anti-éclaboussures élevé et des thermostats (0-300°C), les plaques de cuisson sont en acier inoxydable et sont équipées d'un plaque émaillée très lourde<... PlusPrix Spécial 454,56 € Prix normal 558,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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Roller GrillRoller GrillPlaque de cuisson - H 23 x 60 x 47,5 CM - 29 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 6000 W - Inox - Lisse - +0°C / +300°C - Roller Grill - 304046Électriques, les plaques de cuisson ont une grande capacité, un temps de chauffe court, un grand bac d'égouttage, des thermostats à bord anti-éclaboussures élevés (0-300°C), les plaques de cuisson sont en acier inoxydable, équipées d'un très lourd plaque émaillée, droite et gauche réglables indépendamment avec thermostats... PlusPrix Spécial 656,59 € Prix normal 807,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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Roller GrillRoller GrillPlaque de cuisson - H 23 x 90 x 47,5 CM - 39 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 9000 W - Inox - Lisse - +0°C / +300°C - Roller Grill - 304047Électriques, les plaques de cuisson ont une grande capacité, un temps de chauffe court, un grand bac d'égouttement, un rebord anti-éclaboussures élevé et des thermostats (0-300°C), les plaques de cuisson sont en acier inoxydable et sont équipées d'un plaque émaillée très lourde, équipée de 3... PlusPrix Spécial 837,57 € Prix normal 1 029,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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CaterchefCaterchefPlaque de cuisson - H 27 x 26 x 46,5 CM - 16,5 KG - 220 - 240 V - 1500 W - Inox - Lisse - +50°C / +300°C - Caterchef - 688500Électrique, avec boîtier entièrement en acier inoxydable, plaque lisse, bord anti-éclaboussures élevé et utilisation maximale de la surface de la plaque de cuisson, équipée d'un thermostat, de 2 voyants de contrôle et d'un tiroir de récupération des graisses... PlusPrix Spécial 214,66 € Prix normal 267,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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CaterchefCaterchefPlaque de cuisson - H 27 x 40 x 54,5 CM - 27,5 KG - 220 - 240 V - 3000 W - Inox - Lisse - +50°C / +300°C - Caterchef - 688510Électrique, avec boîtier entièrement en acier inoxydable, plaque lisse, bord anti-éclaboussures élevé et utilisation maximale de la surface de la plaque de cuisson, équipée d'un thermostat, de 2 voyants de contrôle et d'un tiroir de récupération des graisses... PlusPrix Spécial 273,58 € Prix normal 341,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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CaterchefCaterchefPlaque de cuisson - H 27 x 40 x 54,5 CM - 27,5 KG - 220-240 V - 3000 W - Inox - Lisse/Striée - +50°C / +300°C - Caterchef - 688515Électrique, avec boîtier entièrement en acier inoxydable, plaque 1/2 lisse et 1/2 rainurée, bord anti-éclaboussures élevé et utilisation maximale de la surface de la plaque de cuisson, équipée d'un thermostat, de 2 voyants de contrôle et d'une récupération de graisse intégrée... PlusPrix Spécial 306,40 € Prix normal 376,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondPlancha - Electrique - Lisse - 66 CM - Diamant - ES6/PLDT-NDouble plancha électrique -Top- Dimensions utiles 650x480 mm, 31,2 dm2. Plaque de cuisson en fonte de 10 mm, pour une conduction thermique élevée. Chaque moitié est réglable séparément de 50 °C à 300 °C. Interrupteur MARCHE/ARRÊT. Fourni avec 2 grattoirs. Fabriqué en acier... PlusPrix Spécial 752,- € Prix normal 905,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondPlancha - Electrique - Lisse - 33 CM - Diamant - ES6/PLT-NPlancha électrique, -Top- Dimensions utiles 320x480 mm, 15,5 dm2. Plaque de cuisson en fonte de 10 mm, pour une conduction thermique élevée. Chaque moitié est réglable séparément de 50° à 300°C Fourni avec un grattoir.Prix Spécial 453,- € Prix normal 545,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondPlaque de cuisson - Électrique - Lisse - Émaillée - 40 CM - Diamant - FTE-40/SSPlancha électrique, surface émaillée Surface de cuisson : 400 x 400 mm. Plaque (épaisseur 10 mm), en émail alimentaire (NF 12983-1), à haute conductivité thermique, cuisson parfaitement homogène sans perte de chaleur sur les côtés grâce à l'"incoloy", avec une plage de température rapide, jusqu'à à 300 °C. Très facile... PlusPrix Spécial 468,- € Prix normal 562,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondPlaque de cuisson - Électrique - Lisse - Émaillée - 60 CM - Diamant - FTE-60/SSPlancha électrique, double surface émaillée- Surface de cuisson : 600x400 mm (2 zones§s indépendantes). . Plaque (épaisseur 10 mm), en émail alimentaire (NF 12983-1), à haute conductivité thermique, cuisson parfaitement homogène sans perte de chaleur sur les côtés grâce à l'"incoloy", avec une plage de température rapide, jusqu'à... PlusPrix Spécial 626,- € Prix normal 751,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondPlaque de cuisson - Electrique - Lisse - Chromé - 80 CM - Diamant - E17/PLCD8T-NTable de cuisson électrique chromée plate -TOP- Avec plaque chromée dure. Dimensions utiles de la surface de friture 730x540 mm, 39,42 dm2. 2 zones contrôlables indépendamment. Régulation thermostatique de 110°C à 300°C, thermostat de sécurité. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, embouti "Top" (15/10e), vérins de contrôle de... PlusPrix Spécial 2 892,- € Prix normal 3 625,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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NeumärkerNeumärkerBâtonnets Gaufre - 0,1 KG - 38 CM - 308175Bâtonnets en vrac 1200 pièces pour 308172.Prix Spécial 72,60 € Prix normal 88,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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BartscherBartscherPlaque grill - Electrique - 1 Zone - Lisse - Bartscher - 286506Mode de fonctionnement : ÉlectriqueVoyant de contrôle : Préchauffage, Marche/ArrêtFréquence : 50/60 HzAppareil raccordement : 3 NAC Thermostat de sécurité : OuiPieds réglables en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 900 mmHauteur réglable à partir de : 850 mmType : Appareil sur piedSérie : 700Largeur de la surface de... PlusPrix Spécial 2 839,- € Prix normal 3 406,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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BartscherBartscherPlaque de gril - Electrique - 1 Zone - Nervuré - Bartscher - 286507Mode de fonctionnement : ÉlectriqueVoyant de contrôle : Préchauffage, Marche/ArrêtFréquence : 50/60 HzAppareil raccordement : 3 NAC Thermostat de sécurité : OuiPieds réglables en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 900 mmHauteur réglable à partir de : 850 mmType : Appareil sur piedSérie : 700Largeur de la surface de... PlusPrix Spécial 2 949,- € Prix normal 3 538,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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BartscherBartscherPlaque de gril - Electrique - 2 Zones - - Bartscher - 286509Mode de fonctionnement : ÉlectriqueVoyant de contrôle : Préchauffage, Marche/ArrêtFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NAC li>Thermostat de sécurité : OuiPieds réglables en hauteur : OuiHauteur réglable jusqu'à : 900 mm< li>Hauteur réglable à partir de : 850 mmType : Appareil sur piedSérie : 700Les zones de... PlusPrix Spécial 4 298,- € Prix normal 5 157,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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DiamondDiamondPlancha - Electrique - Lisse / Nervuré - Chromé - 70 CM - Diamant - E7/PMCD7TÉlectr. plaque à pâtisserie, 1/2 plate 1/2 nervurée, chromée dur, module 1/1 -TOP- Dimensions utiles de la surface de friture 650x570 mm, 37,05 dm2. Version : avec plaque chromée dure 1/2 plate, 1/2 nervurée "50 µm". - 2 zones de cuisson séparées. Version en acier inoxydable. AISI 304, vis de réglage réglables. Dessus embouti (15/10... PlusPrix Spécial 2 558,- € Prix normal 3 375,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondPlaque de cuisson - Électrique - Lisse - Émaillée - 60 CM - Diamant - WR-EP60-SSPlancha électrique, double, émaillée Surface de cuisson : 600x400 mm (2 zones indépendantes). 2 résistances spiralées, thermostats 0-300°C avec position marche/arrêt, 2 voyants lumineux, 2 voyants thermostatiques. Plaque (épaisseur 20 mm), surface de cuisson émaillée, pour aliments (NF 12983-1), cuisson parfaitement homogène grâce... PlusPrix Spécial 433,- € Prix normal 580,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondPlaque de cuisson - Electrique - Lisse - Chromé - 80 CM - Meuble bas - Diamant - E9/PLCA8Module plan de cuisson chromé électrique 1/1, sur armoire ouverte Surface de friture 780x720 mm ( 56,16 dm2). Armoire ouverte (GN 2/1) (760x740xh360 mm) Fabriqué en acier inoxydable. AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable Dessus embouti (20/10 mm) en acier inoxydable AISI 304. Cheminée arrière en acier inoxydable AISI 304. Plaque de... PlusPrix Spécial 3 516,- € Prix normal 4 875,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondPlaque de cuisson - Electrique - Lisse - 40 CM - Diamant - E9/PLA4Module plancha électrique 1/2, sur armoire ouverte Surface de friture 380x720 mm (27,36 dm2). Armoire ouverte, (GN 1/1)(360x740xh360 mm) Fabriqué en acier inoxydable. AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable Dessus embouti (20/10 mm) en acier inoxydable AISI 304. Cheminée arrière en acier inoxydable AISI 304. Plaque de cuisson en... PlusPrix Spécial 1 711,- € Prix normal 2 250,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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les plus vendus les plus vendusG-LinePlaque de cuisson traiteur - 55 CM de large - Lisse - G-LineIndispensable dans la cuisine, cette plancha électrique G-Line Budget Line. Ce modèle de table possède une plaque de cuisson parfaitement lisse et facile à nettoyer. La hauteur n'est que de 23 cm et en raison de la largeur de 55 cm et de la profondeur de 47 cm, il y a toujours un endroit approprié à trouver. L'appareil facile à utiliser... PlusPrix Spécial 139,- € Prix normal 170,95 €Temporairement épuisé- Verwacht op voorraad: Entre 14 avril et 20 avril
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HendiHendiPlaque de cuisson Blue Line - Inox 180 - H 22,5 X 42 X 30 CM - Hendi - H203125Boîtier en acier inoxydable.La plaque de cuisson chromée dure (9 mm) facilite le nettoyage.Avec bac à graisse amovible et pare-éclaboussures élevés.Température réglable en continu jusqu'à 300 °C .Sécurité maximale.Convient pour une utilisation continue.Interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux.Pieds antidérapants.Surface de... PlusPrix Spécial 233,75 € Prix normal 340,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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offre offreHendiHendiPlancha Blue Line - Inox 180 - H 24 X 42 X 55 CM - Hendi - H203149Boîtier en acier inoxydable.La plaque de cuisson chromée dure (9 mm) facilite le nettoyage.Avec bac à graisse amovible et pare-éclaboussures élevés.Température réglable en continu jusqu'à 300 °C .Sécurité maximale.Convient pour une utilisation continue.Interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux.Pieds antidérapants.Surface de... PlusPrix Spécial 314,08 € Prix normal 470,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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HendiHendiPlancha Blue Line - Inox 180 - H 24 X 42 X 55 CM - Hendi - H203156Boîtier en acier inoxydable.La plaque de cuisson chromée dure (9 mm) facilite le nettoyage.Avec bac à graisse amovible et pare-éclaboussures élevés.Température réglable en continu jusqu'à 300 °C .Sécurité maximale.Convient pour une utilisation continue.Interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux.Pieds antidérapants.Surface du... PlusPrix Spécial 331,08 € Prix normal 470,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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offre offreHendiHendiPlaque de cuisson Blue Line - Inox 180 - H 25 X 53 X 72 CM - Hendi - H203163Boîtier en acier inoxydable.La plaque de cuisson chromée dure (9 mm) facilite le nettoyage.Avec bac à graisse amovible et pare-éclaboussures élevés.Température réglable en continu jusqu'à 300 °C .Sécurité maximale.Convient à une utilisation continue.Interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux.Pieds antidérapants.2 zones de... PlusPrix Spécial 463,25 € Prix normal 695,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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HendiHendiPlaque de cuisson Blue Line - Inox 180 - H 24 X 42 X 55 CM - Hendi - H203170Boîtier en acier inoxydable.La plaque de cuisson chromée dure (9 mm) facilite le nettoyage.Avec bac à graisse amovible et pare-éclaboussures élevés.Température réglable en continu jusqu'à 300 °C .Sécurité maximale.Convient pour une utilisation continue.Interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux.Pieds antidérapants.Surface de la... PlusPrix Spécial 373,58 € Prix normal 545,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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G-LineG-LinePlancha - Lisse - Modèle de table - Inox - 2x 230V - G-LineLa plaque chauffante à plaque lisse G-Line avec un design de table est un ajout polyvalent et puissant à toute cuisine professionnelle. Cette plaque à pâtisserie, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, offre une durabilité et une facilité de nettoyage, indispensables pour une utilisation quotidienne intensive en restauration. Le... Plus179,- €Temporairement épuisé- Verwacht op voorraad: Entre 14 avril et 20 avril
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Les plaques à pâtisserie électriques du monde Horeca
Une plaque à pâtisserie plate est très utile pour cuire et rôtir des légumes, de la viande et du poisson. La surface est beaucoup plus grande que celle d'une poêle, vous pouvez donc frire de grandes quantités en même temps. Un autre avantage est que vous pouvez préparer plusieurs plats simultanément. Les plaques de cuisson électriques de la gamme Horeca World sont en acier inoxydable ou en fonte. Ces matériaux nécessitant peu d’entretien assurent une répartition homogène de la chaleur. Et comme les plaques à pâtisserie fonctionnent à l'électricité, elles sont chaudes en un rien de temps.
Les planchas électriques de restauration sont de plus en plus appréciées des chefs et cuisiniers professionnels. Ils sont parfaits pour préparer des plats qui nécessitent beaucoup de chaleur, comme les burgers, le poisson, la viande et les légumes. Une bonne plaque chauffante électrique peut vous aider à faire passer votre expérience culinaire au niveau supérieur. Mais que devez-vous savoir sur les meilleures options ?
Les planchas électriques de restauration sont conçues pour gérer les environnements de cuisson les plus exigeants. Ils sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, comme l'acier inoxydable, l'aluminium et la céramique. Ils sont également conçus pour être durables et économes en énergie.
Une bonne plaque chauffante électrique possède un moteur puissant qui répartit la chaleur uniformément sur la plaque. Ce moteur est conçu pour fournir une puissance constante afin que vous obteniez des résultats cohérents. Les autres fonctions d'une bonne plaque chauffante incluent une minuterie, un contrôleur de température et un système de sécurité qui garantit que la plaque s'éteint si elle devient trop chaude.
La sécurité est l’un des aspects les plus importants lors de l’utilisation d’une plaque chauffante électrique. Choisissez donc une plaque à pâtisserie dotée d'un système d'arrêt automatique qui éteint la plaque si elle devient trop chaude. Cela évite les risques d’incendie et vous protège des dommages.
Si vous recherchez une bonne plancha électrique, il est important de veiller à choisir la bonne taille. Choisissez une plaque à pâtisserie suffisamment grande pour préparer vos plats, mais également suffisamment petite pour tenir sur votre plan de travail. Vous devez également tenir compte de la capacité de la plaque chauffante pour vous assurer qu'elle est suffisamment solide pour cuire tous vos plats.
Il faut également savoir qu’il existe différents types de planchas électriques. Certaines plaques à pâtisserie ont une température fixe, tandis que d'autres ont une température variable. Choisissez la plaque à pâtisserie qui correspond le mieux à vos besoins.
Si vous recherchez une bonne plancha électrique, il est important de savoir où trouver les meilleures options. Il existe de nombreuses boutiques en ligne qui vendent des plaques à pâtisserie. Recherchez également les magasins locaux de votre région, tels que les quincailleries, les magasins de cuisine et les magasins d'électronique. Comparez les prix et voyez si vous pouvez bénéficier d’offres spéciales.
Si vous avez acheté la plancha électrique, il est important de bien l’entretenir. Suivez les instructions du fabricant et vérifiez régulièrement le filtre et le régulateur de température. Assurez-vous de nettoyer la plaque à pâtisserie après chaque utilisation pour éviter que des résidus alimentaires ne restent.
Les plaques de cuisson électriques peuvent être un excellent ajout à votre expérience culinaire. Choisissez une plaque à pâtisserie spécialement conçue pour un usage professionnel et lisez attentivement les instructions avant d'utiliser la plaque à pâtisserie. De cette façon, vous pouvez vous assurer d’obtenir les meilleurs résultats.
Nos différentes plaques de cuisson électriques pour la restauration
Dans la vaste gamme du monde Horeca, vous trouverez de nombreuses plaques de cuisson électriques différentes. Nous disposons de plaques de cuisson pour restauration en acier inoxydable, en fonte ou en verre. Bien entendu, nous avons également des plaques de différentes tailles, nervurées ou lisses et dotées d'un thermostat continu ou de quelques réglages. Vous pouvez également opter pour une plaque de cuisson traiteur dotée de plusieurs zones de cuisson réglables séparément. Pourquoi ne pas combiner la plaque à pâtisserie avec un espace de rangement ? Nos plaques à pâtisserie électriques sur pied avec fond sont parfaites pour cela. Cependant, vous disposez d’un espace limité dans votre cuisine commerciale ? Alors optez pour une plaque à pâtisserie traiteur sans fond. Enfin, nous avons inclus dans notre gamme des plaques à pâtisserie spéciales Tepan-Yaki pour préparer des plats orientaux.
La commodité de cuire et de rôtir sur une surface de cuisson spacieuse
Avec une plaque chauffante électrique, vous pouvez préparer un plat complet en un rien de temps. Vous pouvez facilement faire frire un œuf et du bacon. Ajoutez immédiatement après quelques hamburgers et saucisses, ce n'est pas un problème. Passez rapidement le couteau sur les différents plats et recommencez. C'est pourquoi la plus grande surface de cuisson est également idéale pour les petits plats, car elle offre beaucoup de flexibilité. Alors jetez un œil à vos loisirs et rassemblez des informations. Nous avons répertorié les spécifications de chaque appareil afin que vous puissiez déterminer quelle plaque à pâtisserie convient le mieux à votre activité de restauration. Notre boutique en ligne est ouverte 24h/24 et 7j/7, vous pouvez donc toujours nous contacter.
À quoi faut-il faire attention lors de l'achat d'une plancha électrique pour restauration ?
Assurez-vous de choisir une plaque à pâtisserie adaptée à la quantité de plats que vous souhaitez préparer. Choisissez une plaque chauffante avec les réglages de température et les sources de chaleur adaptés à vos besoins. Déterminez l’espace dont vous disposez dans votre cuisine pour la plaque chauffante. Regardez la consommation d'énergie de la plaque chauffante. Choisissez un modèle économe en énergie. Vérifiez si la plaque à pâtisserie est facile à nettoyer. Faites attention aux fonctionnalités supplémentaires telles que la minuterie, la protection contre la surchauffe et l'arrêt automatique.
Quels sont les différents types de planchas électriques pour restauration ?
Plaques chauffantes : Ces plaques sont idéales pour préparer des aliments frits tels que des hamburgers, des œufs, du poisson et d'autres collations. Ils ont une surface lisse et facile à nettoyer. Assiettes Wok : Ces assiettes sont idéales pour préparer des plats avec de nombreux ingrédients. Ils ont un bol plus profond avec un bord plus profond qui vous permet de mélanger et de cuire différents ingrédients en une seule fois. Plaques chauffantes : Ces assiettes sont idéales pour préparer des plats chauds tels que des soupes, des ragoûts et des sauces. Ils ont une surface plane facile à nettoyer. Plaques à induction : Ces plaques sont idéales pour préparer des plats qui nécessitent beaucoup de chaleur. Ils utilisent des champs magnétiques pour générer de l’énergie pour chauffer la poêle. Plaques à gril avec deux zones de cuisson : Ces plaques sont idéales pour préparer des plats à deux températures différentes. Ils disposent de deux zones de cuisson distinctes qui peuvent être réglées séparément.
Comment être sûr de choisir la bonne plancha électrique pour votre établissement de restauration ?
Déterminez le type de plaque chauffante électrique dont vous avez besoin. Il existe différents types de planchas électriques selon le type d’aliment que vous préparez. Certaines plaques à pâtisserie sont spécialement conçues pour la cuisson de pizzas, tandis que d'autres conviennent à la préparation de viande ou de poisson. Décidez quelles fonctionnalités vous souhaitez. Il existe de nombreuses options différentes, telles que des contrôles de température, des fonctions de minuterie, des systèmes de chauffage économes en énergie et bien plus encore. Choisissez les fonctionnalités qui correspondent le mieux à vos besoins. Déterminez votre budget. Il existe différentes gammes de prix, alors décidez de ce que vous pouvez dépenser. N'oubliez pas non plus que certains modèles sont plus économes en énergie que d'autres, donc si vous recherchez un investissement à long terme, envisagez d'acheter un modèle plus efficace. Regardez la qualité. Achetez uniquement des plaques à pâtisserie de haute qualité fabriquées à partir de matériaux durables. Assurez-vous que la plaque chauffante est de bonne construction et que toutes les pièces sont solidement fixées. Lisez les critiques. Avant d’acheter une plancha électrique, lisez les avis des autres utilisateurs. Ceux-ci peuvent vous aider à faire un meilleur choix.
Comment organiser efficacement l’entretien de votre plancha électrique en restauration ?
Assurez-vous que votre plaque chauffante est vérifiée régulièrement par un technicien professionnel. Demandez au technicien de vérifier qu'il n'y a pas de pièces détachées, qu'il n'y a pas de dommages et que toutes les commandes fonctionnent correctement. Élaborez un plan pour nettoyer la plaque chauffante. Assurez-vous qu'il est nettoyé régulièrement avec les produits de nettoyage et accessoires appropriés. Assurez-vous que la plaque à pâtisserie est toujours à la bonne température. Vérifiez-le régulièrement avec un thermomètre. Assurez-vous d'utiliser les pièces et accessoires appropriés lors de l'entretien de votre plaque chauffante. Utilisez uniquement des pièces et accessoires d'origine. Assurez-vous de prendre les précautions de sécurité appropriées lorsque vous utilisez la plaque chauffante. Assurez-vous qu'il n'y a aucun risque d'incendie. Élaborez un plan pour remplacer la plaque chauffante si elle devient usée ou défectueuse. Assurez-vous de toujours avoir une plaque à pâtisserie de rechange à portée de main
Comment pouvez-vous vous assurer que votre plancha électrique est efficace et améliore les performances de cuisson ?
Assurez-vous que la plaque à pâtisserie est propre avant de commencer la cuisson. Essuyez l'excès de graisse et d'huile avec un chiffon humide. Choisissez la bonne température pour vos plats. Des températures trop élevées peuvent entraîner une surcuisson ou une brûlure de votre repas. Utilisez uniquement des produits de boulangerie de bonne qualité. Les produits bon marché peuvent être de moindre qualité, ce qui peut entraîner de moins bons résultats de cuisson. Utilisez juste assez de graisse pour graisser la plaque à pâtisserie. Trop de graisse peut entraîner de mauvaises performances de cuisson. Évitez de cuire des aliments contenant beaucoup de sucre, comme des biscuits ou des gâteaux. Cela pourrait endommager la plaque à pâtisserie. Assurez-vous de bien nettoyer la plaque à pâtisserie après chaque utilisation. Cela contribuera à prolonger la durée de vie de la plaque chauffante