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Prix réduitGastroCutter / Robot Culinaire - 220-240 V - 1800 W - 9 Litres - GastroCe coupe-légumes automatique est très polyvalent et abordable. Coupez une grande quantité de légumes en peu de temps. Idéal pour faire des sauces et vinaigrettes maison. En raison de ses petites dimensions, cet appareil ne prend pas beaucoup de place, idéal pour les cuisines où l'espace est limité. De plus, grâce aux pieds en caoutchouc... PlusPrix Spécial 329,- € Prix normal 395,- €Il n'en reste que 1 en stock- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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le plus venduGastroGastroCutter / Robot culinaire - 220-240 V - 2000 W - 12 Litres - GastroCe robot culinaire professionnel repose sur quatre pieds en caoutchouc antidérapants, ce qui le rend adapté à une utilisation sur toutes les surfaces de travail. Il a un couvercle en plastique et un boîtier en acier inoxydable. L'entretien de cette machine est très facile, car vous pouvez facilement nettoyer l'appareil. De plus, ce robot... PlusPrix Spécial 399,- € Prix normal 485,- €Il n'en reste que 3 en stock- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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offreGastroGastroTrancheuse à tomates - 11 CM - Ø2 CM - GastroLes tomates sont un ingrédient extrêmement polyvalent, vous pouvez l'utiliser pour les sauces, les soupes, les salades et plus encore. Si votre restaurant traite beaucoup de tomates, ce coupe-tomates, également connu sous le nom de décapsuleur de tomates, vous sera certainement utile. Gastro a spécialement conçu le coupe-tomates en pensant... PlusPrix Spécial 3,29 € Prix normal 4,49 €En stock- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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Prix réduitGastroGastroTrancheuse - Rouge DeLuxe - Lame Ø22 CM - 240W - GastroBoîtier en aluminium laqué avec pieds antidérapants. Lame coudée en acier inoxydable trempé à couple élevé. Le moteur a une puissance extra élevée pour couper les produits à base de viande dure. Équipé d'un protège-lame et d'un dispositif d'affûtage. Démontage simple et rapide pour le... PlusPrix Spécial 349,- € Prix normal 415,- €En stock- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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Prix réduitGastroGastroTrancheuse - Black DeLuxe - Lame Ø22 CM - 240W - GastroBoîtier en aluminium laqué avec pieds antidérapants. Lame coudée en acier inoxydable trempé à couple élevé. Le moteur a une puissance extra élevée pour couper les produits à base de viande dure. Équipé d'un protège-lame et d'un dispositif d'affûtage. Démontage simple et rapide pour le... PlusPrix Spécial 349,- € Prix normal 415,- €En stock- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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GastroGastroTrancheuse - Rouge DeLuxe - Lame Ø19,5 CM - 150W - GastroBoîtier en aluminium laqué avec pieds antidérapants. Lame coudée en acier inoxydable trempé à couple élevé. Le moteur a une puissance extra élevée pour couper les produits à base de viande dure. Équipé d'un protège-lame et d'un dispositif d'affûtage. Démontage simple et rapide pour le... PlusPrix Spécial 329,- € Prix normal 395,- €En stock- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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le plus venduGastroGastroTrancheuse - inox - lame Ø19.5 CM - 150W - GastroBoîtier en aluminium laqué avec pieds antidérapants. Lame coudée en acier inoxydable trempé à couple élevé. Le moteur a une puissance extra élevée pour couper les produits à base de viande dure. Équipé d'un protège-lame et d'un dispositif d'affûtage. Démontage simple et rapide pour le... PlusPrix Spécial 299,- € Prix normal 355,- €Il n'en reste que 1 en stock- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiLame trancheuse avec revêtement antiadhésif - 19,5 CM - Hendi - 975800Pour couper le fromage.Prix Spécial 76,08 € Prix normal 124,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau trancheur avec revêtement antiadhésif - 22 CM - Hendi - 975732Pour couper le fromage.Prix Spécial 94,91 € Prix normal 195,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau trancheur avec revêtement antiadhésif - 25 CM - Hendi - 975749Pour couper le fromage.Prix Spécial 112,63 € Prix normal 170,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau trancheur avec revêtement antiadhésif - 30 CM - Hendi - 975756Pour couper le fromage.Prix Spécial 140,84 € Prix normal 245,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCoupe Légumes Heavy Duty - ABS Aluminium Inox - H 47 X 25 X 50 CM - Hendi - 231852Destiné à couper de grandes quantités de légumes. Grande ouverture avec levier pour insérer de gros morceaux de légumes, jusqu'à Ø 165 mm. Petite ouverture pour insérer des légumes longs, par exemple des carottes, des concombres jusqu'à Ø 55 mm. Carter de la chambre de coupe en aluminium moulé sous pression, fond du carter en acier... PlusPrix Spécial 913,75 € Prix normal 1 295,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCoupe tomates - Hendi - 570159Convient uniquement pour couper des tomates ou des fruits/légumes rouges.Épaisseur de tranche ± 5 mm.Facile à nettoyer.Avec pieds à ventouse.Clé à douille ou tournevis pour (dé)montage non inclus.Prix Spécial 127,08 € Prix normal 210,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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offreHendiHendiMachine de découpe Profi Line 220 version rouge - Inox aluminium - H 35 X 42 X 44 CM - Hendi - 970294Diamètre du couteau : 220 mm. Epaisseur de coupe réglable en continu jusqu'à 12 mm. Diamètre de coupe maximal : 150 mm. Fini avec un revêtement rouge spécial.Prix Spécial 380,38 € Prix normal 545,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiTrancheuse - Rouge - Profi Line - Hendi - 210086Diamètre du couteau : 250 mm. Épaisseur de coupe réglable en continu jusqu'à 15 mm. Diamètre de coupe maximal : 180 mm.Prix Spécial 435,63 € Prix normal 645,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiMachine de découpe Profi Line 250 - Inox aluminium - H 39,5 X 42 X 48,5 CM - Hendi - H210000Destiné à un usage commercial professionnel.Boîtier en aluminium revêtu avec pieds antidérapants.Lame inclinée en acier inoxydable trempé à couple élevé.Moteur refroidi par air avec protection contre la surchauffe.< br / >Le moteur a une puissance extra élevée pour couper les produits à base de viande dure.Équipé d'un... PlusPrix Spécial 423,73 € Prix normal 595,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiMachine de découpe Profi Line 300 - Inox aluminium - H 45 X 48 X 60 CM - Hendi - H210017Destiné à un usage commercial professionnel.Boîtier en aluminium revêtu avec pieds antidérapants.Lame inclinée en acier inoxydable trempé à couple élevé.Moteur refroidi par air avec protection contre la surchauffe.< br / >Le moteur a une puissance extra élevée pour couper les produits à base de viande dure.Équipé d'un... PlusPrix Spécial 701,25 € Prix normal 1 045,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiMachine de découpe Profi Line 195 - Inox aluminium - H 33 X 40 X 40 CM - Hendi - H210031Destiné à un usage commercial professionnel.Boîtier en aluminium revêtu avec pieds antidérapants.Lame inclinée en acier inoxydable trempé à couple élevé.Moteur refroidi par air avec protection contre la surchauffe.< br / >Le moteur a une puissance extra élevée pour couper les produits à base de viande dure.Équipé d'un... PlusPrix Spécial 331,08 € Prix normal 470,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiMachine de découpe Profi Line 220 - Inox aluminium - H 35 X 42 X 44 CM - Hendi - H210048Destiné à un usage commercial professionnel.Boîtier en aluminium revêtu avec pieds antidérapants.Lame inclinée en acier inoxydable trempé à couple élevé.Moteur refroidi par air avec protection contre la surchauffe.< br / >Le moteur a une puissance extra élevée pour couper les produits à base de viande dure.Équipé d'un... PlusPrix Spécial 367,63 € Prix normal 545,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCoupe-légumes Profi Line - Fonte d'aluminium - H 45 X 24 X 54 CM - Hendi - H231807Convient pour couper facilement de grandes quantités de légumes.Comprend 5 lames pour différents résultats de coupe : disques 2 et 4 mm et râpes 3, 5 et 7 mm.Grande ouverture avec levier pour alimenter de gros morceaux de légumes. Petite ouverture pour l'alimentation de petits légumes.Boîtier en fonte d'aluminium.2 dispositifs de... PlusPrix Spécial 722,50 € Prix normal 1 145,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau à tranches - inox alu - Hendi - H280102Ervaar professionele precisie met het Hendi Schijfjes Mes, een onmisbaar instrument voor elke keuken. Dit mes is gemaakt van hoogwaardig roestvast staal en is ontworpen voor duurzaamheid en efficiëntie. Met een dikte van slechts 0,8 mm snijdt het moeiteloos door vlees, groenten en fruit, waardoor dunne, uniforme schijfjes ontstaan. Het solide... PlusPrix Spécial 45,51 € Prix normal 61,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau à tranches - inox alu - Hendi - H280126Ontdek de Hendi Schijfjes Mes, een onmisbaar hulpmiddel voor elke professionele keuken. Dit veelzijdige apparaat is ontworpen om snel en moeiteloos schijfjes te snijden, waardoor het ideaal is voor het bereiden van een breed scala aan gerechten, van verse salades tot knapperige aardappelschijfjes. Het mes is gemaakt van hoogwaardig gesatineerd... PlusPrix Spécial 45,51 € Prix normal 61,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau à tranches - inox aluminium - Hendi - H280218Het Hendi Schijfjes Mes is een onmisbaar hulpmiddel voor elke professionele keuken. Dit mes, gemaakt van hoogwaardig roestvast staal, is speciaal ontworpen om groenten en fruit met precisie in gelijkmatige schijfjes te snijden. Met een diameter van 8 mm produceert dit mes perfect ronde schijfjes, ideaal voor het maken van uniforme garnituren,... PlusPrix Spécial 45,51 € Prix normal 61,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau à tranches - inox alu - Hendi - H280225Snijd eenvoudig en snel gelijkmatige schijfjes met het Hendi Schijfjes Mes. Dit hoogwaardige mes is gemaakt van duurzaam roestvast staal en is speciaal ontworpen voor het snijden van groenten, fruit en andere ingrediënten in consistente schijfjes van 10 mm dik. Het mes is voorzien van een ergonomisch handvat dat een comfortabele grip biedt, zelfs... PlusPrix Spécial 45,51 € Prix normal 61,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiLame de râpe - acier inoxydable - Hendi - H280294Het Hendi Rasp Mes, DT-2, is een onmisbaar hulpmiddel voor elke professionele keuken, ontworpen om snel en moeiteloos ingrediënten te raspen. Het mes is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een diameter van 2 mm, waardoor het ideaal is voor het raspen van een verscheidenheid aan producten, zoals kaas, groenten en fruit. Het mes is... PlusPrix Spécial 39,82 € Prix normal 54,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiLame de râpe - acier inoxydable - Hendi - H280300Het Hendi Rasp Mes is een onmisbaar hulpmiddel voor elke professionele keuken. Gemaakt van roestvast staal, zowel de behuizing als de messen, is dit mes ontworpen voor duurzaamheid en prestaties. De ergonomische grip past perfect in de hand voor comfortabel gebruik, zelfs bij langdurig gebruik. Het mes wordt geleverd met mesbeschermers van... PlusPrix Spécial 39,82 € Prix normal 54,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiLame de râpe - acier inoxydable - Hendi - H280317Het Hendi Rasp Mes, model DT-7, is een essentieel hulpmiddel voor elke professionele keuken, ontworpen om snel en efficiënt een verscheidenheid aan ingrediënten te raspen. Het mes is gemaakt van duurzaam roestvast staal, wat zorgt voor een lange levensduur en optimale hygiëne. De geharde dubbelzijdige rasp zorgt voor een scherpe en consistente... PlusPrix Spécial 39,82 € Prix normal 54,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau râpe - 4,5 mm - inox - Hendi - 280416Verfijn uw culinaire vaardigheden met het Hendi Rasp Mes, DT-5, een essentieel hulpmiddel voor elke professionele keuken. Vervaardigd uit roestvast staal van hoge kwaliteit, is dit mes speciaal gevormd met een schenktuit voor schoon en efficiënt werk, waardoor morsen en druppelen wordt voorkomen. Of u nu groenten, fruit, kaas of andere... PlusPrix Spécial 39,06 € Prix normal 46,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau julienne - inox aluminium - Hendi - H280423De Hendi Julienne Mes is een essentieel hulpmiddel voor elke chef-kok of keukenprofessional. Vervaardigd uit hoogwaardig roestvast staal, is dit mes ontworpen om snel en efficiënt juliennerepen van groenten te maken. De scherpe, gekartelde messen snijden moeiteloos door groenten, waardoor u perfect gelijkmatige en dunne reepjes krijgt. Het mes is... PlusPrix Spécial 71,50 € Prix normal 95,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau de rabot - acier inoxydable - Hendi - H280621Ervaar de ongeëvenaarde precisie en efficiëntie met het Hendi Schaafmes, een onmisbaar hulpmiddel voor elke professionele keuken. Dit robuuste schaafmes, vervaardigd uit hoogwaardig RVS, is ontworpen om een moeiteloze en consistente snijervaring te bieden. Met een afmeting van 20,4 cm breed en diep, en een hoogte van slechts 3 cm, is het... PlusPrix Spécial 38,21 € Prix normal 45,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiSupport pour 18 couteaux coupe-légumes - H 9 X 25 X 40 CM - Hendi - H280690Organiseer en bescherm uw groentesnijder messen met het Hendi Rek voor 18 Groentesnijder Messen. Dit robuuste rek, vervaardigd uit hoogwaardig roestvast staal, is ontworpen voor duurzaamheid en gebruiksgemak. De binnen- en buitenzijde zijn gemaakt van roestvast staal, behalve de achterzijde, die van gegalvaniseerd staal is gemaakt. De... PlusPrix Spécial 16,90 € Prix normal 23,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau à dés - acier inoxydable - Hendi - 234730Pour coupe-légumes 231807 & 231852. Doit être utilisé en même temps que la lame trancheuse.Prix Spécial 93,17 € Prix normal 195,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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HendiHendiCouteau à dés - acier inoxydable - Hendi - 234747Pour coupe-légumes 231807 & 231852. Doit être utilisé en même temps que la lame trancheuse.Prix Spécial 91,38 € Prix normal 166,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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Machines à trancher pour viande, fromage, pain et légumes
De nombreux plats ont meilleur goût lorsque les ingrédients sont finement hachés. Plus les ingrédients sont coupés finement, mieux ils peuvent être répartis dans le plat. Cela augmente la surface de contact et garantit que les arômes des ingrédients contribuent au goût du plat. D'autres plats ont meilleur goût lorsque les ingrédients sont coupés à la bonne épaisseur. Cela s'applique par exemple aux garnitures de sandwichs. Dans cette catégorie vous trouverez un grand nombre d'emporte-pièces pour couper la viande, le fromage, le pain ou les légumes. Jetez un œil à notre gamme de coupe-viandes, coupe-fromages et trancheuses à pain. N'oubliez pas de consulter notre large gamme de trancheuses et coupe-légumes.
En tant qu'entreprise de restauration, il est important de pouvoir compter sur du matériel professionnel pour préparer vos plats. Une machine à couper la viande, le fromage, le pain et les légumes peut s'avérer indispensable. Ces machines rendent non seulement la coupe des aliments plus facile, mais aussi plus précise et plus rapide. Cela signifie que vous pouvez gagner du temps et travailler plus efficacement en cuisine.
Il existe plusieurs types de machines de découpe sur le marché, chacune ayant ses propres caractéristiques et avantages. Il existe par exemple des machines de découpe à table ronde, où les aliments sont entraînés manuellement par une lame rotative. D'autres machines ont une table rectangulaire et sont entraînées par un moteur électrique. Cela rend encore plus facile la coupe de plus grandes quantités de nourriture.
Lors du choix d’une trancheuse, il est important de prendre en compte le type d’aliments que vous couperez le plus et la fréquence à laquelle vous utiliserez la machine. Par exemple, il existe des machines spécialement conçues pour couper la viande, tandis que d'autres machines sont adaptées pour couper le fromage et le pain. Il est également important de regarder la taille de la machine et si elle s'intègre dans votre cuisine.
Une machine de découpe professionnelle pour la viande, le fromage, le pain et les légumes peut constituer un excellent investissement pour votre entreprise de restauration. Ces machines rendent la découpe des aliments plus facile, plus précise et plus rapide, ce qui signifie que vous pouvez gagner du temps et travailler plus efficacement en cuisine. Lors du choix d'une trancheuse, il est important de prendre en compte le type d'aliments que vous couperez le plus souvent et la fréquence à laquelle vous utiliserez la machine, ainsi que la taille de la machine et si elle s'adaptera à votre cuisine.
Coupe-viande et fromage manuels
Tout le monde connaît les machines à couper la viande et le fromage du supermarché ou du boucher ou fromager. Ce sont des inventions très utiles et indispensables aux Pays-Bas en tant que pays productif. Mais une trancheuse à viande ou un coupe-fromage est également indispensable pour d'autres plats. Asperges torsadées dans du jambon, brochettes avec des tranches de fromage, cornichons et petits oignons, mais aussi carpaccio, sont quelques exemples que l'on peut réaliser bien et rapidement avec un tel appareil. Nous fournissons également un certain nombre de machines à couper le pain très solides pour la boulangerie ou le rayon pain. Avec une trancheuse à pain, vous pouvez couper un pain entier en tranches égales en un rien de temps.
Coupe-légumes et coupe-légumes pour tous vos légumes
De nombreux légumes sont coupés en cuisine. Les sauces, les soupes, le beurre aux herbes ou à l'ail, les pestos et les tapenades sont des exemples de plats où l'on utilise souvent des légumes finement hachés. Pour une préparation rapide, il est préférable d'utiliser un coupe-légumes automatique ou un coupe-légumes . Avec ces puissants robots culinaires, couper les légumes est un jeu d’enfant. Nous avons créé une catégorie spéciale pour l'un des légumes les plus utilisés, à savoir les coupe-tomates . Ces coupe-tomates sont des appareils manuels qui permettent de couper les tomates en tranches ou en quartiers.
Disques coupe-légumes pour diverses applications
Votre machine à couper les légumes ne fonctionnera pas sans disques à couper. C'est pourquoi nous avons inclus dans notre gamme un grand nombre de lames et de disques de rechange. Ces disques coupe-légumes en vrac sont conçus pour des préparations spécifiques, que vous souhaitiez des tranches, des cubes ou des disques. Il existe même des disques très spécifiques pour couper les légumes en julienne. En plus des disques coupe-légumes universels, nous proposons également des disques spécifiques au modèle. Par exemple, nous disposons de disques technibar Santos spéciaux pour faire des frites ou râper du fromage. Pour les autres coupe-légumes Santos, il existe les disques Santos . Bref, quelle que soit la préparation que vous recherchez, Horeca World a le disque coupe-légumes adapté.
À quoi faut-il faire attention lors de l'achat d'une machine à couper la viande, le fromage, le pain ou les légumes ?
Lors de l'achat d'une trancheuse pour la viande, le fromage, le pain ou les légumes, il y a un certain nombre de choses à considérer : Le type de trancheuse : Il existe différents types de trancheuses sur le marché, chacune avec ses propres caractéristiques et avantages. Trouvez une machine adaptée pour couper le type d’aliment que vous couperez le plus souvent. La taille de la machine : Vérifiez si la trancheuse s'intègre dans votre cuisine et si vous disposez de suffisamment d'espace pour utiliser l'appareil. La capacité de la machine : réfléchissez à la fréquence à laquelle vous utiliserez la trancheuse et à la quantité d’aliments que vous souhaitez couper à la fois. Choisissez une machine avec une capacité adaptée à vos besoins. La qualité du couteau : Un couteau bien aiguisé est important pour un bon résultat et une longue durée de vie de la machine de découpe. Choisissez une machine avec une lame de haute qualité ou envisagez d'acheter des lames supplémentaires si vous utilisez souvent la machine. Le prix : Comparez différentes machines de découpe et déterminez celle qui convient le mieux à votre budget. Gardez à l’esprit qu’une machine de découpe plus chère signifie souvent que vous optez pour une qualité supérieure et une durée de vie plus longue. Fonctionnalités supplémentaires : Certaines trancheuses ont des fonctionnalités supplémentaires, telles que la possibilité d'ajuster l'épaisseur des aliments tranchés ou de créer différents modèles de coupe. Déterminez si ces fonctionnalités supplémentaires sont utiles pour votre entreprise de restauration. Garantie et service : Consultez la garantie et le service offerts pour la machine de découpe. Cela peut être important si des problèmes surviennent avec l'appareil.
Quels sont les différents types de machines de découpe ?
Il existe plusieurs types de machines de découpe sur le marché, chacune ayant ses propres caractéristiques et avantages. Ci-dessous, je donne un aperçu de certains des types de trancheuses les plus courants : Trancheuses de table ronde : Ce sont les trancheuses traditionnelles que vous pouvez rencontrer le plus souvent. Ils disposent d'une table ronde sur laquelle sont posés les aliments et est alimentée par une lame rotative. Machines de découpe à table rectangulaire : Ces machines de découpe disposent d'une table rectangulaire et sont entraînées par un moteur électrique. Ils conviennent pour couper de plus grandes quantités d’aliments. Machines à découper avec un couteau sur bras oscillant : Il s'agit de machines à découper avec un couteau monté sur un bras oscillant qui se déplace sur une table. Elles conviennent pour couper de grandes quantités d’aliments et ont souvent une capacité plus élevée que les autres machines de découpe. Trancheuses avec distributeur automatique d'aliments : Ce sont des trancheuses dotées d'un distributeur automatique d'aliments, ce qui signifie que les aliments sont automatiquement amenés jusqu'à la lame. Ils conviennent pour couper de grandes quantités d’aliments et sont souvent équipés de différents schémas de coupe. Machines à trancher à lame réglable : Ce sont des machines à couper dont la lame peut être ajustée pour obtenir différentes épaisseurs de coupe. Ils conviennent pour couper une variété d’aliments. Machines à trancher pour aliments spécifiques : Il existe également des trancheuses spécialement conçues pour couper des aliments spécifiques, comme la viande, le fromage ou le pain. Ces machines sont souvent spécialement adaptées aux propriétés des aliments à découper et disposent par exemple de couteaux ou de tables spéciaux.
Quelle est la différence entre une machine de découpe manuelle et électrique ? Lequel est le plus adapté à une utilisation dans le secteur de la restauration ?
La différence entre une machine de découpe manuelle et une machine de découpe électrique réside dans le fait qu'une machine de découpe manuelle est actionnée à la main, tandis qu'une machine de découpe électrique est alimentée électriquement. Une machine de découpe électrique est généralement beaucoup plus efficace et plus rapide qu’une machine de découpe manuelle. Une machine de découpe électrique est la plus adaptée à une utilisation dans le secteur de la restauration. Les trancheuses électriques sont beaucoup plus rapides et efficaces, ce qui les rend parfaites pour traiter rapidement les aliments dans des environnements très fréquentés. De plus, ils sont également beaucoup plus hygiéniques, car ils ont moins de contact avec les aliments.
Quels sont les différents types de fils de coupe disponibles pour les machines de découpe et lesquels sont les plus adaptés à une utilisation en restauration ?
Il existe plusieurs types de fils de coupe disponibles pour les machines à couper, notamment : Fil de coupe en acier inoxydable : C'est l'un des types de fil de coupe les plus courants et il est souvent utilisé dans les restaurants et autres cuisines commerciales. Il est durable, résistant à la corrosion et a une longue durée de vie. Ligne de coupe monofilament : Cette ligne de coupe est en polyéthylène et est plus flexible que les autres types de ligne de coupe. Il est idéal pour couper des ingrédients délicats comme la viande, le poisson et les légumes. Fil de coupe Kevlar : Ce fil de coupe est constitué d'un matériau synthétique solide qui résiste aux températures élevées et à la corrosion. Il est idéal pour couper de gros morceaux de viande ou de poisson. Fil de coupe en titane : Ce fil de coupe est extrêmement solide et résiste aux températures élevées. Elle est idéale pour couper des produits plus lourds comme de gros morceaux de viande ou de poisson. Le fil à couper le plus approprié pour la restauration est le fil à couper en acier inoxydable, car il est durable, résistant à la corrosion et facile à utiliser.
Quelle est la meilleure façon d’entretenir une machine de découpe dans le secteur de la restauration ?
La meilleure façon d’entretenir une machine de découpe dans le secteur de la restauration est d’effectuer un nettoyage régulier. Nettoyez la machine avec de l'eau tiède et un détergent doux, en éliminant tous les résidus alimentaires. Vérifiez également régulièrement le bon fonctionnement de toutes les pièces mobiles et lubrifiez-les si nécessaire. Assurez-vous également que la machine est régulièrement vérifiée par un technicien professionnel.