À quoi faut-il faire attention lors de l'achat d'un grill à poulet pour la restauration ?

Choisissez un grill à poulet adapté au nombre de poulets que vous allez préparer. Assurez-vous que le gril est facile à nettoyer. Choisissez un gril avec une bonne répartition de la chaleur afin d'obtenir un poulet grillé uniformément. Vérifiez s'il existe des dispositifs de sécurité tels qu'un arrêt automatique si la température devient trop élevée. Choisissez un gril adapté au type de poulet que vous allez cuisiner, comme un gril à gaz ou électrique. Choisissez un gril suffisamment robuste pour résister à l’usure quotidienne d’un usage professionnel. Choisissez un grill à poulet avec un bon rapport qualité-prix.

Quels sont les différents types de grillades de poulet en restauration ?

Grill de poulet au charbon de bois : Ce gril de poulet est fait de carbone et utilise une flamme nue pour griller le poulet. L’avantage est que cela produit un poulet savoureux et croustillant. Grill de poulet à gaz : Ce grill de poulet utilise un brûleur à gaz pour griller le poulet. C’est souvent le choix le plus populaire car il est facile à utiliser et produit ainsi un poulet très consistant. Grill à poulet électrique : Ce grill à poulet utilise de l'électricité pour griller le poulet. C'est une bonne option si vous n'avez pas accès au gaz ou au charbon de bois. Grill de poulet infrarouge : Ce gril de poulet utilise la technologie infrarouge pour griller le poulet. Il s'agit d'une façon rapide et économe en énergie de griller du poulet, mais elle ne produit pas toujours la meilleure saveur.

Comment fonctionne exactement un grill de poulet ?

et le grill à poulet est un appareil utilisé pour griller du poulet. Il est généralement constitué d'une armature métallique contenant deux plaques opposées qui émettent de la chaleur. Les assiettes peuvent être ajustées à différents angles pour bien répartir la chaleur sur les aliments. Le poulet est placé entre les assiettes et la chaleur est appliquée pour griller le poulet. Le poulet doit être retourné régulièrement pour être grillé uniformément. Lorsque le poulet est prêt, il peut être retiré et préparé pour la consommation.

Quels types de marinades peuvent être utilisées dans un grill de poulet ?

Il existe de nombreux types de marinades que vous pouvez utiliser pour griller un poulet. Quelques exemples : Marinade Teriyaki : une combinaison de sauce soja, de mirin (vin de riz doux) et d'huile de sésame. Marinade barbecue : une combinaison de pâte de tomate, de sauce Worcester, de cassonade, d'ail et d'épices. Marinade citron-ail : une combinaison de jus de citron, d'ail, d'huile, de moutarde, de sel et de poivre. Marinade au pesto : une combinaison de persil, basilic, ail, huile d'olive, jus de citron, sel et poivre. Marinade miel-moutarde : une combinaison de miel, moutarde, ail, huile, sel et poivre.

Peut-on préparer d’autres plats que le simple poulet dans un grill à poulet ?

Oui, vous pouvez également cuisiner d'autres plats dans un grill à poulet, comme du porc, de l'agneau, des légumes et même de la pizza.

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Grill poulet - Vitocéramique - 48 poulets - 400V - Diamant - RVE/8C-CM
Broche poulet vitrocéramique, 8 broches (48 poulets) 8 broches (nécessite 900 mm) accessoires standard, chacune pour 6 poulets (1,25 kg) Version sur roulettes (Diam. 100 mm) Fabriqué en acier inoxydable. AISI 304 Capacité : 6 poulets par broche, toutes les broches sont fournies en standard avec 2 butées et un crochet pour manipuler les... Plus
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Grill poulet - Gaz - 36 poulets - 230V - Diamant - RVG/6-CM
Poulet broche gaz, 6 broches, sur roulettes (36 poulets) 6 broches (nécessite 900 mm) accessoires standard, chacune pour 6 poulets (1,25 kg) Version sur roulettes (Diam. 100 mm) Fabriqué en acier inoxydable. AISI 304 Capacité : 6 poulets par broche, toutes les broches sont fournies en standard avec 2 butées et un crochet pour manipuler les... Plus
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Bartscher

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Grill poulet - Electrique - 8 poulets - 230V - Bartscher - 215036
Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionÉclairage intérieur : Oui li>Capacité de rétention : 8 pouletsNombre de brochettes : 2Dont : 2 brochettes avec crochets
Prix Spécial 2 250,09 € Prix normal 3 658,95 €

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Four Grill Poulet - H 98 x 82,5 x 64 CM - 41 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 4500 W - Inox - Mach - 321216
Version inox avec 4 paniers (16 poules). Équipé d'un éclairage intérieur. Bac d'égouttage et pieds réglables. 2 éléments réglables.
Prix Spécial 1 628,83 € Prix normal 2 002,95 €

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Chicken Spot - Electrique - 20 Poules - Diamant - ROTISKY
Rôtissoire rotative électrique, 4 paniers, 16-20 poulets Fenêtre incurvée isolée. Bac à eau en bas pour recueillir l'humidité, supprimer la fumée et empêcher les aliments de se dessécher. Système rotatif fonctionnant avec 4 paniers. Thermostat réglable jusqu'à 300 °C. Éclairage... Plus
Prix Spécial 2 699,- € Prix normal 3 395,- €

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Grill poulet - Electrique - 25 poulets - 400V - Diamant - RPB-5C
Grille à poulets avec paniers, 25 poulets- Version avec 5 paniers tournants (677x145 mm), chacun pour 5 pièces de volaille,...- 4 faces vitrées, 2 portes en verre "sécurit" à l'avant et à l'arrière, avec 2 poignées anti-chaleur.- Chauffage en bas par résistances blindées, chauffage inférieur par résistances blindées sur le côté par... Plus
Prix Spécial 4 005,- € Prix normal 5 015,- €

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Grill poulet - Vitocéramique - 24 poulets - 400V - Diamant - RVE/4C-CM
Broche poulet vitrocéramique, 4 broches (24 poulets) 4 broches (nécessaire 900 mm) accessoires standard, chacune pour 6 poulets (1,25 kg) Modèle apparent (armoire sur demande) Fabriqué en acier inoxydable. AISI 304 Capacité : 6 poulets par broche, toutes les broches sont fournies en standard avec 2 butées et un crochet pour manipuler les... Plus
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Grill poulet - Vitocéramique - 36 poulets - 400V - Diamant - RVE/6C-CM
Broche poulet vitrocéramique, 6 brochettes (36 poulets) 6 broches (nécessite 900 mm) accessoires standard, chacune pour 6 poulets (1,25 kg) Version sur roulettes (Diam. 100 mm) Fabriqué en acier inoxydable. AISI 304 Capacité : 6 poulets par broche, toutes les broches sont fournies en standard avec 2 butées et un crochet pour manipuler les... Plus
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Grill poulet - Vitocéramique - 18 poulets - 400V - Diamant - RVE/3C-CM
Broche poulet vitrocéramique, 3 broches (18 poulets) 3 broches (nécessaire 900 mm) accessoires standard, chacune pour 6 poulets (1,25 kg) Modèle apparent (armoire sur demande) Fabriqué en acier inoxydable. AISI 304 Capacité : 6 poulets par broche, toutes les broches sont livrées en standard avec 2 butées et 4 intermédiaires, équipées... Plus
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Grill poulet - Gaz - 24 poulets - 230V - Diamant - RVG/4-CM
Broche à poulet gaz, 4 broches (24 poulets) 4 broches (nécessaire 900 mm) accessoires standard, chacune pour 6 poulets (1,25 kg) Modèle apparent (armoire sur demande) Fabriqué en acier inoxydable. AISI 304 Capacité : 6 poulets par broche, toutes les broches sont fournies en standard avec 2 butées et un crochet pour manipuler les... Plus
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Grill poulet - Gaz - 48 poulets - 230V - Diamant - RVG/8-CM
Poulet broche gaz, 8 broches (48 poulets) 8 broches (nécessite 900 mm) accessoires standard, chacune pour 6 poulets (1,25 kg) Version sur roulettes (Diam. 100 mm) Fabriqué en acier inoxydable. AISI 304 Capacité : 6 poulets par broche, toutes les broches sont fournies en standard avec 2 butées et un crochet pour manipuler les... Plus
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Grill poulet - Gaz - 18 poulets - 230V - Diamant - RVG/3-CM
Poulet broche gaz, 3 broches (18 poulets) 3 broches (nécessaire 900 mm) accessoires standard, chacune pour 6 poulets (1,25 kg) Modèle apparent (armoire sur demande) Fabriqué en acier inoxydable. AISI 304 Capacité : 6 poulets par broche, toutes les broches sont fournies en standard avec 2 butées et un crochet pour manipuler les... Plus
Prix Spécial 2 099,- € Prix normal 2 595,- €

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Broche poulet - RVE/..-CM - 101 CM - Diamant - SBV-CM
Broche pour poulets en "V"
Prix Spécial 186,- € Prix normal 209,- €

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Brochette à Poulet - Fermée - 101 CM - Diamant - SFA-CM
Broche fermée pour poulets "ouverte"
Prix Spécial 358,- € Prix normal 409,- €

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Broche poulet - 101 CM - Broche ouverte - Diamant - RPA-CM
Broche spéciale "ouverte" pour poulets
Prix Spécial 176,- € Prix normal 209,- €

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Combisteel
Grill poulet - Electrique - 4 Poulets - H 79 x 94 x 59 CM - 400V - Combisteel - 7472.0005
Prix Spécial 2 865,60 € Prix normal 3 438,95 €

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Combisteel

Combisteel
Grill poulet - Gaz - 2 Poulets - H 68 x 132 x 46 CM - 230V - Combisteel - 7472.0020
Prix Spécial 1 674,- € Prix normal 2 008,95 €

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Combisteel
Grill poulet - Electrique - 2 Poulets - H 66 x 132 x 46 CM - 400V - Poignée combi - 7472.0030
Prix Spécial 1 519,20 € Prix normal 1 822,95 €

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Grill poulet - Electrique - 3 Poulets - H 85,5 x 132 x 46 CM - 400V - Poignée combi - 7472.0035
Prix Spécial 2 088,- € Prix normal 2 505,95 €

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Bartscher
Grill poulet - Electrique - 6 poulets - 230V - Bartscher - 215035
Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionÉclairage intérieur : Oui li>Capacité de rétention : 6 pouletsNombre de brochettes : 2Dont : 2 brochettes avec crochets
Prix Spécial 1 807,30 € Prix normal 2 938,95 €

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Grill poulet - Electrique - 12 poulets - 400V - Bartscher - 215037
Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NACÉclairage intérieur : OuiCapacité d'enregistrement : 12 pouletsNombre de brochettes : 3Dont : 3 brochettes avec crochets
Prix Spécial 2 729,03 € Prix normal 4 437,95 €

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Brochette poulet grill - 215035 - Bartscher - 215093
Prix Spécial 92,25 € Prix normal 149,95 €

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Brochette poulet grill - 215036 / 215037 - Bartscher - 215094
Prix Spécial 109,96 € Prix normal 178,95 €

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Panier à brochettes - 215035 - Bartscher - 215095
Prix Spécial 188,19 € Prix normal 305,95 €

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Grille à poulet panier plat - 215035 - Bartscher - 215096
Prix Spécial 225,- € Prix normal 269,95 €

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Planche à découper - Diamant - RPD-CM
Planche à découper
Prix Spécial 400,- € Prix normal 525,- €

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Grill poulet - Vitocéramique - 9 poulets - 400V - Petit - Diamant - RVE/3C-SBC
PETITE Broche poulet vitrocéramique, 3 broches (9 poulets) 3 brochettes incluses, chacune pour 3 poulets Version de bureau Fabriqué en acier inoxydable AISI 304. Capacité 3 poulets par broche, toutes les broches sont livrées en standard avec 2 extrémités et 2 pointes centrales, ainsi qu'un crochet pour la manipulation. Chauffage... Plus
Prix Spécial 1 799,- € Prix normal 2 195,- €

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Armoire chaude pour poulet grill - Chaleur ventilée - Diamant - ET10-RB
- Chaleur ventilée, pour maintenir au chaud une volaille déjà cuite. - Livré avec 10 grilles. - 4 faces vitrées, 2 portes en verre "sécurit" à l'avant, avec 2 poignées anti-chaleur. - Les pièces intérieures sont amovibles, faciles à entretenir. - Contrôle par thermostat 95°C, thermomètre analogique et aussi une minuterie. -... Plus
Prix Spécial 2 164,- € Prix normal 2 710,- €

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Grill poulet - Electrique - 6 x 78 CM - 24 poulets - H 86 x 111 x 65 CM - Diamant - PE16-6/78
Broche à poulet électrique Chauffage électrique par résistances en acier inoxydable spécial, déflecteur placé, sur la partie supérieure. Un interrupteur marche/arrêt, choix de résistances (1 ou plus), équipé de thermomètres de sécurité. Disques planétaires en acier inoxydable, système d'entraînement à roulement à billes,... Plus
Prix Spécial 6 387,13 € Prix normal 6 905,- €

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Grill poulet - Electrique - 6 x 108 CM - 36 poulets - H 86 x 111 x 65 CM - Diamant - PE36-6/108
Broche à poulet électrique Chauffage électrique par résistances en acier inoxydable spécial, déflecteur placé, sur la partie supérieure. Un interrupteur marche/arrêt, choix de résistances (1 ou plus), équipé de thermomètres de sécurité. Disques planétaires en acier inoxydable, système d'entraînement à roulement à billes,... Plus
Prix Spécial 7 321,38 € Prix normal 7 915,- €

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Grill poulet - Electrique - 8 x 108 CM - 48 poulets - H 86 x 111 x 65 CM - Diamant - PE48-8/108
Chauffage électrique par résistances spéciales en acier inoxydable, déflecteur placé, sur la partie supérieure. Un interrupteur marche/arrêt, choix de résistances (1 ou plus), équipé de thermomètres de sécurité. Disques planétaires en acier inoxydable, système d'entraînement à roulement à billes, "autolubrifiant" autolubrifiant.... Plus
Prix Spécial 8 232,50 € Prix normal 8 900,- €

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Grill poulet - Electrique - 10 x 124 CM - 70 poulets - H 108 x 160 x 88 CM - Diamant - PE70-10/124
Chauffage électrique par résistances spéciales en acier inoxydable, déflecteur placé, sur la partie supérieure. Un interrupteur marche/arrêt, choix de résistances (1 ou plus), équipé de thermomètres de sécurité. Disques planétaires en acier inoxydable, système d'entraînement à roulement à billes, "autolubrifiant" autolubrifiant.... Plus
Prix Spécial 11 372,88 € Prix normal 12 295,- €

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Grill poulet - Gaz - 6 x 78 CM - 24 poulets - H 86 x 111 x 70 CM - Diamant - PG16-6/78
Gril à poulet à gaz Chauffage au gaz au moyen de multigaz, la flamme est rendue uniforme, grâce au revêtement réfractaire spécifique, placé à l'intérieur du gril et au-dessus du brûleur. Régulation de la flamme par une vanne gaz, allumage électrique, équipée de thermocouple de sécurité. Disques planétaires en acier inoxydable,... Plus
Prix Spécial 6 613,75 € Prix normal 7 150,- €

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Grill poulet - Gaz - 6 x 108 CM - 36 poulets - H 86 x 140 x 70 CM - Diamant - PG36-6/108
Gril de poulet à gaz. Chauffage au gaz au moyen de Multi gaz, la flamme est rendue uniforme, grâce au revêtement réfractaire spécifique, placé à l'intérieur du gril et au-dessus du brûleur. Régulation de la flamme par une vanne gaz, allumage électrique, équipée de thermocouple de sécurité. Disques planétaires en acier inoxydable,... Plus
Prix Spécial 7 543,38 € Prix normal 8 155,- €

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Grill poulet - Gaz - 8 x 108 CM - 48 poulets - H 100 x 140 x 87 CM - Diamant - PG48-8/108
Gril à poulet à gaz Chauffage au gaz au moyen de Multi gaz, la flamme est rendue uniforme, grâce au revêtement réfractaire spécifique, placé à l'intérieur du gril et au-dessus du brûleur. Régulation de la flamme par une vanne gaz, allumage électrique, équipée de thermocouple de sécurité. Disques planétaires en acier inoxydable,... Plus
Prix Spécial 8 454,50 € Prix normal 9 140,- €

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Grill poulet - Gaz - 10 x 124 CM - 70 poulets - H 108 x 160 x 93 CM - Diamant - PG70-10/124
Gril à poulet à gaz Chauffage au gaz au moyen de Multi gaz, la flamme est rendue uniforme, grâce au revêtement réfractaire spécifique, placé à l'intérieur du gril et au-dessus du brûleur. Régulation de la flamme par une vanne gaz, allumage électrique, équipée de thermocouple de sécurité. Disques planétaires en acier inoxydable,... Plus
Prix Spécial 11 955,63 € Prix normal 12 925,- €

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Une gamme complète de grillades de poulet sur Horeca World

Le poulet est délicieux dans une grande variété de plats. Aussi bien froid dans les salades que tiède dans un plat principal, sur un sandwich ou dans une soupe. Si vous préparez le poulet de différentes manières dans votre restaurant, consultez notre gamme de poulets grillés. Le poulet grillé est souvent délicieux car tous les jus naturels sont conservés. Le poulet obtient une croûte dorée et croustillante qui est un véritable délice si le poulet est bien mariné. Choisissez d'acheter un grill à poulet et faites rôtir les poulets entiers à la broche jusqu'à ce qu'ils soient tendres et cuits.

L'un des accessoires les plus importants pour un grill à poulet est une couverture. Cela protège le gril contre les éléments et le maintient en bon état. Un autre ajout utile est un ajusteur de grille. Cela vous permet d'ajuster la grille à la bonne hauteur pour différents types de plats, vous offrant ainsi plus de flexibilité dans le menu.

Un thermomètre est également un accessoire indispensable pour un grill de poulet. Cela permet de mesurer avec précision la température du plat afin de réaliser une cuisson parfaite. D'autres accessoires utiles incluent des grilles réglables, des grattoirs, une spatule et des pinces pour retirer et retourner la vaisselle.

En tant qu'entrepreneur en restauration, vous souhaitez offrir la meilleure expérience de grillades à vos invités. Une table d'appoint est donc également un bon investissement. Cela vous donne un poste de travail confortable à portée de main et vous pouvez facilement ajouter des ingrédients et des plats sur le gril.

Enfin, il est important d'investir dans un grill à poulet de haute qualité et adapté au secteur de la restauration. Choisissez un modèle doté d'un boîtier en acier inoxydable, d'une construction robuste et d'une ventilation réglable pour une cuisson parfaite du plat.

Électrique ou gaz ?

L’avantage d’un grill de poulet est que vous n’avez pas à vous en soucier. Une fois le poulet accroché à la broche rotative, l'appareil fait le reste. Réglez la température et l'heure et attendez que le poulet soit prêt. Pour les chefs qui n'ont rien d'autre que des appareils de cuisson à gaz, Horeca World propose des grills à poulet à gaz . Ces appareils puissants chauffent rapidement et fonctionnent très efficacement. Vos invités sentiront de loin le délicieux poulet tendre. Bien sûr, nous avons tout autant de grills électriques pour poulets . Ces appareils de cuisson sûrs fonctionnent en principe de la même manière, vous n'avez simplement pas besoin d'une bouteille de gaz mais d'une prise. Nos grils de poulet au gaz et électriques sont disponibles en différentes tailles. Nous les proposons en petites tailles pour deux poules jusqu'aux grands modèles mobiles pour 48 poules.

Toutes sortes d'accessoires pour votre grill de poulet

En plus du matériel de grill, vous pouvez également trouver ici des accessoires pour grillades de poulet . Par exemple, considérons différentes broches, notamment une broche ouverte ou fermée. Si vous avez acheté un grill à poulet modèle de table, un meuble bas sur roulettes conviendra. Nous disposons également d'une vitrine chauffante sur roulettes pouvant accueillir jusqu'à 60 poules. Placez un grill de poulet en verre dans votre restaurant et laissez l'odeur du poulet assaisonné se répandre dans la pièce. Vos invités en auront l’eau à la bouche. Un grill à poulet a un aspect traditionnel et attise immédiatement l'appétit de vos invités. Profitez-en et voyez vos ventes augmenter en servant du poulet bien mariné.

À quoi faut-il faire attention lors de l'achat d'un grill à poulet pour la restauration ?: Choisissez un grill à poulet adapté au nombre de poulets que vous allez préparer. Assurez-vous que le gril est facile à nettoyer. Choisissez un gril avec une bonne répartition de la chaleur afin d'obtenir un poulet grillé uniformément. Vérifiez s'il existe des dispositifs de sécurité tels qu'un arrêt automatique si la température devient trop élevée. Choisissez un gril adapté au type de poulet que vous allez cuisiner, comme un gril à gaz ou électrique. Choisissez un gril suffisamment robuste pour résister à l’usure quotidienne d’un usage professionnel. Choisissez un grill à poulet avec un bon rapport qualité-prix.
Quels sont les différents types de grillades de poulet en restauration ?: Grill de poulet au charbon de bois : Ce gril de poulet est fait de carbone et utilise une flamme nue pour griller le poulet. L’avantage est que cela produit un poulet savoureux et croustillant. Grill de poulet à gaz : Ce grill de poulet utilise un brûleur à gaz pour griller le poulet. C’est souvent le choix le plus populaire car il est facile à utiliser et produit ainsi un poulet très consistant. Grill à poulet électrique : Ce grill à poulet utilise de l'électricité pour griller le poulet. C'est une bonne option si vous n'avez pas accès au gaz ou au charbon de bois. Grill de poulet infrarouge : Ce gril de poulet utilise la technologie infrarouge pour griller le poulet. Il s'agit d'une façon rapide et économe en énergie de griller du poulet, mais elle ne produit pas toujours la meilleure saveur.
Comment fonctionne exactement un grill de poulet ?: et le grill à poulet est un appareil utilisé pour griller du poulet. Il est généralement constitué d'une armature métallique contenant deux plaques opposées qui émettent de la chaleur. Les assiettes peuvent être ajustées à différents angles pour bien répartir la chaleur sur les aliments. Le poulet est placé entre les assiettes et la chaleur est appliquée pour griller le poulet. Le poulet doit être retourné régulièrement pour être grillé uniformément. Lorsque le poulet est prêt, il peut être retiré et préparé pour la consommation.
Quels types de marinades peuvent être utilisées dans un grill de poulet ?: Il existe de nombreux types de marinades que vous pouvez utiliser pour griller un poulet. Quelques exemples : Marinade Teriyaki : une combinaison de sauce soja, de mirin (vin de riz doux) et d'huile de sésame. Marinade barbecue : une combinaison de pâte de tomate, de sauce Worcester, de cassonade, d'ail et d'épices. Marinade citron-ail : une combinaison de jus de citron, d'ail, d'huile, de moutarde, de sel et de poivre. Marinade au pesto : une combinaison de persil, basilic, ail, huile d'olive, jus de citron, sel et poivre. Marinade miel-moutarde : une combinaison de miel, moutarde, ail, huile, sel et poivre.
Peut-on préparer d’autres plats que le simple poulet dans un grill à poulet ?: Oui, vous pouvez également cuisiner d'autres plats dans un grill à poulet, comme du porc, de l'agneau, des légumes et même de la pizza.