Les moteurs d'extraction du monde Horeca
Le moteur d'extraction assure l'aspiration des vapeurs et de la fumée dégagées lors de la cuisson et de la pâtisserie. Pour une bonne hygiène et le bien-être de votre personnel, il est important que ces substances ne restent pas dans l'air. Un bon moteur d'extraction crée une atmosphère agréable dans la cuisine et c'est agréable. Les hottes aspirantes professionnelles sont souvent fournies sans moteur d'extraction. Les fabricants font cela pour que vous puissiez choisir vous-même la capacité du moteur. Le type de moteur d'extraction dont vous avez besoin dépend de la taille de la cuisine et du taux de rafraîchissement requis. C'est pourquoi le monde Horeca a constitué une collection variée de moteurs d'extraction solides.
Lesdifférents types de moteurs d'extractionpour la restauration : modèle volute ou type boîte de réception ?
Il existe deux types de moteurs d'extraction disponibles dans le monde Horeca. Un type est ce qu’on appelle le modèle de la cochlée. Ce type est idéal si vous souhaitez remplacer un moteur existant. Un moteur modèle volute est fourni sans boîtier. L’autre option est le type boîte de réception, qui est un moteur d’extraction avec un boîtier. Ce boîtier peut être raccordé à la hotte aspirante ou au conduit d'extraction. Dans le monde Horeca, vous pouvez trouver à la fois un modèle en coquille d'escargot et un type de boîte de réception. Nous disposons de moteurs d’extraction pour un grand nombre de pièces de différentes tailles. Il existe également un moteur adapté à votre cuisine professionnelle.
L'utilité d'une unité d'alimentation en air
Dans cette catégorie, vous trouverez également des unités de soufflage d'air. Il ne s'agit pas d'un moteur d'extraction, mais il est important si vous avez besoin d'un moteur de grande puissance. Un moteur d’extraction de grande capacité nécessite une alimentation en air importante. Si cela n’est pas disponible naturellement, une unité d’alimentation en air s’avère utile. Ce qui est bien, c'est que cet appareil fonctionne parfaitement aussi bien en été qu'en hiver. En hiver, il souffle de l'air chaud et frais dans la pièce et en été, il rafraîchit l'air aspiré. Les moteurs d'extraction, les hottes aspirantes et les unités de soufflage d'air sont des produits assez techniques, il est donc important que vous connaissiez bien votre situation. En cas de doute, vous pouvez toujours contacter l'équipe d'experts d'Horeca World. N'hésitez donc pas à demander conseil à notre expert en ventilation et à découvrir notre gamme à votre guise.
À quoi faut-il faire attention lors de l’achat de moteurs d’extraction ?
Choisissez un moteur suffisamment puissant pour déplacer l’air dans votre espace. Vérifiez si le moteur est équipé d'une protection thermique contre la surchauffe. Vérifiez si le moteur est équipé d'un filtre pour éliminer les particules. Choisissez un moteur silencieux et économe en énergie. Tenez compte des dimensions du moteur. Choisissez un moteur adapté au type de système d’extraction que vous souhaitez utiliser. Vérifiez si le moteur est couvert par une garantie.
Quels sont les différents types de moteurs d’extraction ?
Moteurs d'extraction centrifuges : Ces moteurs utilisent la force centrifuge pour aspirer et extraire l'air. Moteurs d’extraction axiaux : ces moteurs utilisent un flux d’air axialement puissant pour aspirer l’air. Moteurs d'extraction radiaux : Ces moteurs utilisent un flux d'air radialement puissant pour aspirer l'air. Moteurs d’extraction de turbine : ces moteurs utilisent la puissance de la turbine pour aspirer l’air. Moteurs d'extraction à manivelle : Ces moteurs utilisent un moteur à manivelle pour aspirer l'air.
Quelles sont les meilleures façons d’éliminer la saleté et la graisse d’un moteur d’extraction dans le secteur de la restauration ?
Utilisez un aspirateur pour enlever la saleté et la graisse. Assurez-vous que l'aspirateur est équipé d'un filtre adapté pour éliminer la graisse. Utilisez un produit de nettoyage spécial pour le moteur de l'extracteur. Ce produit est spécialement conçu pour éliminer la graisse et la saleté. Appliquez une couche d'huile sur le moteur pour faciliter l'élimination de la saleté et de la graisse. Utilisez une brosse métallique pour enlever la saleté et la graisse. Rincez le moteur avec de l'eau tiède et un détergent doux. Laissez ensuite sécher le moteur.
Quels sont les avantages d’utiliser un moteur d’extraction ?
Réduit la poussière et les fines particules de poussière dans l'air : un moteur d'extraction aide à éliminer la poussière et les fines particules de poussière de l'air, améliorant ainsi la qualité de l'air. Odeur réduite : les moteurs d'extraction aident à éliminer les odeurs de l'air, rendant le cadre de vie plus agréable. Réduit les niveaux sonores : les moteurs d'extraction sont beaucoup plus silencieux que les autres systèmes de climatisation, ce qui réduit le niveau sonore dans une pièce. Réduit la consommation d'énergie : les moteurs d'extraction consomment moins d'énergie que les autres systèmes de climatisation, ce qui réduit la consommation d'énergie. Améliore la qualité de l'air : les moteurs d'extraction aident à éliminer les substances nocives de l'air, améliorant ainsi la qualité de l'air.
Quel moteur d'extraction convient le mieux à une petite installation de restauration ?
Le meilleur type de moteur d’extraction à utiliser dans un petit établissement de restauration est un ventilateur centrifuge. Ces ventilateurs sont puissants, économes en énergie et relativement silencieux. Ils sont également bon marché et faciles à installer. De plus, ils peuvent être personnalisés pour répondre aux besoins spécifiques de votre entreprise.