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    Bain marie - 1/1 GN - Inox - Robinet - 0°C-90°C - G-Line
    Au bain-marie est un jeu d'enfant avec ce bain-marie électrique. L'appareil est entièrement conforme à la normalisation gastronorme et convient aux récipients jusqu'à 15 cm de profondeur. Le compartiment est réalisé sans soudures et est donc très facile à nettoyer. Un élément intégré d'une capacité de 1200 Watt assure un chauffage... Plus
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  2. G-Line
    G-Line
    Cuillère à Soupe - 31 CM - Inox - G-Line
    G-Line offre un excellent rapport qualité/prix avec cette louche. Cette louche profonde est parfaite pour servir des soupes dans des casseroles profondes et peu profondes. La jolie louche est entièrement en acier inoxydable. Ce matériau solide est idéal pour l'industrie hôtelière car il est particulièrement résistant et a une longue durée... Plus
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  3. G-Line
    G-Line
    Bain marie - 1/1 GN - Inox - 0°C-90°C - G-Line
    Le bain-marie est un jeu d'enfant avec ce bain-marie électrique. L'appareil est entièrement conforme à la normalisation gastronorme et convient aux récipients jusqu'à 15 cm de profondeur. Le compartiment est réalisé sans soudures et est donc très facile à nettoyer. Un élément intégré d'une puissance de 1200 Watts assure un chauffage... Plus
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  4. G-Line
    G-Line
    Cuillère à Soupe - 28 CM - Inox - G-Line
    G-Line offre un excellent rapport qualité/prix avec cette louche. Cette louche profonde est parfaite pour servir des soupes dans des casseroles profondes et peu profondes. La jolie louche est entièrement en acier inoxydable. Ce matériau solide est idéal pour l'industrie hôtelière car il est particulièrement résistant et a une longue durée... Plus
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  5. Bartscher
    Bartscher
    Bain-Marie - 3 x 1/3 GN - Bartscher - 200233
    Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionNombre de bacs : 1< /li> Largeur bac : 305 mmHauteur bac : 155 mmProfondeur bac : 510 mmType : Appareil de table Robinet d'arrivée d'eau : NonComprenant : 3 bacs GN 1/3 GN, 3 couvercles avec évidement... Plus
    Prix Spécial 161,62 € Prix normal 262,95 €
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  6. Bartscher
    Bartscher
    Bain-Marie - 1/1 GN - Bartscher - 200232
    Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt à connecterNombre de bacs : 1 Largeur bac : 305 mmHauteur bac : 240 mmProfondeur bac : 510 mmType : Appareil de table Robinet d'arrivée d'eau : NonComprenant : 2 bacs GN 1/2 GN, 2 couvercles avec évidement... Plus
    Prix Spécial 198,- € Prix normal 237,95 €
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  7. Saro
    Saro
    Bain-marie - 2x 1/1GN - Saro - 172-3017
    Matière : acier inoxydablePour 2 x 1/1 ou 4 x 1/2 ou 6 x 1/3 bacs GN jusqu'à 150 mm de profondeur< /li>Avec interrupteur marche/arrêtAvec robinet de vidangeBord supérieur sans joint, récipient intérieur emboutiThermostat réglable et voyant de contrôle< /li>Faible consommation et longue durée de vieDimensions avec robinet de vidangePoids... Plus
    Prix Spécial 299,23 € Prix normal 699,- €
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  8. Saro
    Saro
    Bain-marie - 1/1GN - Saro - 172-3015
    Matière : acier inoxydablePour bacs GN 1/1 ou 2 x 1/2 ou 3 x 1/3Profondeur bac GN jusqu'à 200 mm avec interrupteur marche/arrêt Avec vanne de vidange Bord supérieur sans soudure Récipient intérieur embouti Thermostat réglable et voyant de contrôle Faible consommation et longue durée de vie Dimensions avec robinet de vidange Poids brut :... Plus
    Prix Spécial 199,48 € Prix normal 445,- €
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  10. Bartscher
    Bartscher
    Bain-Marie - 1/1 GN - Bartscher - 200230
    Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionNombre de bacs : 1< /li> Largeur bac : 305 mmHauteur bac : 155 mmProfondeur bac : 510 mmType : Appareil de table Robinet d'arrivée d'eau :... Plus
    Prix Spécial 121,77 € Prix normal 197,95 €
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  11. Saro
    Saro
    Soepketel - Wit - RVS - 230V - H 36.5 x D 39.8 CM - Saro - 175-2205
    Soepketel in retro design met extra krachtig 1400W, waardoor je zelfs bevroren etenswaren in deze soepketel in een handomdraai opwarmt.De graden/warmtestanden kunnen worden geselecteerd met de genummerde draaiknop1+2 ca. 30°C, 3 =32°C, 4= 45°C, 5 = 60°C, 6=75°C, 7=83°C 8=90°C 9=95°C 10 =98°C 11+12 = 100°CMateriaal: AISI304Het... Plus
    Prix Spécial 415,- € Prix normal 495,- €
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  12. Bartscher
    Bartscher
    Bain-Marie - 1/1 GN + 2 x 1/4 GN - Bartscher - 115112
    Série 650 - Équipement pour la cuisine professionnelle. Cette série se distingue par une consommation d'énergie optimale, une grande capacité et est facile à nettoyer et à entretenir. Les différents modules sont faciles à combiner dans la structure et peuvent être disposés de manière variable. L'équipement est entièrement réalisé... Plus
    Prix Spécial 1 585,91 € Prix normal 2 578,95 €
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  13. Saro
    Saro
    Soepketel - Rood - RVS - 230V - H 36.5 x D 39.8 CM - Saro - 175-2200
    Soepketel in retro design met extra krachtig 1400W, waardoor je zelfs bevroren etenswaren in deze soepketel in een handomdraai opwarmt.De graden/warmtestanden kunnen worden geselecteerd met de genummerde draaiknop1+2 ca. 30°C, 3 =32°C, 4= 45°C, 5 = 60°C, 6=75°C, 7=83°C 8=90°C 9=95°C 10 =98°C 11+12 = 100°CMateriaal: AISI304Het... Plus
    Prix Spécial 415,- € Prix normal 495,- €
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  14. EMGA
    EMGA
    Pot Bain Marie - H 20,8 CM - 3 KG - Ø21,6 CM - Inox - 4,5 Litre - 861110
    Acier inoxydable 18/10, couvercle avec évidement cuillère, empilable
    Prix Spécial 15,- € Prix normal 23,95 €
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  15. Caterchef
    Caterchef
    Bain Marie - H 24,5 x 34,5 x 60 CM - 7,24 KG - 220 - 240 V - 1000 W - Inox - Caterchef - 508040
    Qu'un appareil bain-marie ne soit pas forcément cher, on le voit avec ce bain-marie professionnel de Bradan. L'appareil est entièrement en acier inoxydable. Le bac embouti, adapté aux récipients aux dimensions 1/1 GN, est sans joint et donc facile à nettoyer. Les bacs GN peuvent avoir une profondeur maximale de 15 cm. Des éléments... Plus
    Prix Spécial 142,26 € Prix normal 174,95 €
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  16. Stilfer
    Stilfer
    Vitrine chaude - H 10 x 79,5 x 35,5 CM - 9 KG - 220 - 240 V - 1200 W - Inox - Stilfer - 527010
    Dimensions GN, en acier inoxydable 18/10, avec verre de sécurité, avec thermostat et voyant de contrôle, adapté aux bacs GN d'une profondeur maximale de 65 mm, est fourni sans bacs GN
    Prix Spécial 366,18 € Prix normal 449,95 €
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  17. Max Pro
    Max Pro
    Bain Marie - H 90 x 60 x 85 CM - 37 KG - 220 - 240 V - 2100 W - Inox - MaxPro - 921350
    Acier inoxydable à double paroi avec 1/1GN, compartiments sans soudure emboutis, réglables individuellement par thermostat, adaptés aux bacs GN d'une profondeur maximale de 20 cm, poignée de poussée, 4 roulettes pivotantes (2 avec freins), caoutchouc pare-chocs, robinet de vidange, voyant de contrôle et cordon spiralé, avec étagère... Plus
    Prix Spécial 1 376,31 € Prix normal 1 692,95 €
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  19. EMGA
    EMGA
    Bain Marie - H 87,5 x 67,3 x 84 CM - 30 KG - 220 - 240 V - 3000 W - Inox - 710052
    Acier inoxydable à double paroi avec compartiment Gastronorm à réglage thermostatique, adapté aux bacs GN d'une profondeur maximale de 20 cm, équipé d'une poignée de poussée, étagère inférieure, 4 roulettes (dont deux avec frein), pare-chocs en caoutchouc , robinet de vidange, voyant lumineux, est fourni sans bacs GN... Plus
    Prix Spécial 904,91 € Prix normal 1 112,95 €
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  20. EMGA
    EMGA
    Bain Marie - H 87,5 x 67,3 x 114,4 CM - 40 KG - 220 - 240 V - 1500 W - Inox - 710053
    Acier inoxydable à double paroi avec compartiment Gastronorm à réglage thermostatique, adapté aux bacs GN d'une profondeur maximale de 20 cm, équipé d'une poignée de poussée, étagère inférieure, 4 roulettes (dont deux avec frein), pare-chocs en caoutchouc , robinet de vidange, voyant lumineux, est fourni sans bacs GN... Plus
    Prix Spécial 1 005,92 € Prix normal 1 236,95 €
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  21. EMGA
    EMGA
    Bain Marie - H 87,5 x 67,3 x 149 CM - 58 KG - 220 - 240 V - 1500 W - Inox - 710054
    Acier inoxydable à double paroi avec compartiment Gastronorm à réglage thermostatique, adapté aux bacs GN d'une profondeur maximale de 20 cm, équipé d'une poignée de poussée, étagère inférieure, 4 roulettes (dont deux avec frein), pare-chocs en caoutchouc , robinet de vidange, voyant lumineux, est fourni sans bacs GN... Plus
    Prix Spécial 1 199,53 € Prix normal 1 474,95 €
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  22. Saro
    Saro
    Bain marie - 1/1GN - Fond ouvert - Saro - 423-1150
    Matière : acier inoxydablePour GN 1/1, profondeur 150 mm (non inclus)Système de trop-pleinRond cuvetteRobinet d'eau encastrable (entrée/sortie)Thermostat de sécuritéPoids brut : 40 kgDimensions : L 400 x P 700 x H 850 mmContenu : 13 litres.Température : 30 /+90 °CRaccordement : 230 V - 50-60 Hz -... Plus
    Prix Spécial 1 261,43 € Prix normal 2 699,- €
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  23. Saro
    Saro
    Bain marie - 2/1GN - Fond ouvert - Saro - 423-1155
    Matière : acier inoxydablePour GN 2/1, profondeur 150 mm (non inclus)Système de trop-pleinRond cuvetteRobinet d'eau encastrable (entrée/sortie)Thermostat de sécuritéPoids brut : 70 kgDimensions : L 800 x P 700 x H 850 mmContenu : 17 litres.Température : 30 /+90 °CRaccordement : 230 V - 50-60 Hz - 3 kW... Plus
    Prix Spécial 1 663,32 € Prix normal 3 399,- €
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  24. Saro
    Saro
    Bain-marie - 1/1GN - Saro - 172-3000
    Matière : acier inoxydablePour bacs GN 1/1 ou 2 x 1/2 ou 3 x 1/3Profondeur bac GN jusqu'à 150 mm Bord supérieur sans soudure Récipient intérieur embouti Thermostat et voyant de contrôle réglables Faible consommation et longue durée de viePoids brut : 8 kgDimensions : L 345 x P 545 x H 255 mmTempérature : 0 / +100 °C Connexion : 230... Plus
    Prix Spécial 146,09 € Prix normal 345,- €
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  25. Saro
    Saro
    Bain-marie - 1/1GN - Saro - 172-3012
    Matière : acier inoxydablePour bacs GN 1/1 ou 2 x 1/2 ou 3 x 1/3Profondeur bac GN jusqu'à 200 mm avec interrupteur marche/arrêt Bord supérieur sans couture Récipient intérieur embouti Thermostat réglable et voyant de contrôleFaible consommation et longue durée de viePoids brut : 10 kgDimensions : L 345 x P 545 x H 290 mmTempérature :... Plus
    Prix Spécial 280,- € Prix normal 345,- €
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  26. Saro
    Saro
    Bain-marie - 1/1GN - Saro - 172-3005
    Matière : acier inoxydablePour bacs GN 1/1 ou 2 x 1/2 ou 3 x 1/3 GN profondeur du récipient jusqu'à 150 mmAvec robinet de vidangeRebord supérieur sans jointRécipient intérieur emboutiThermostat réglable et voyant de contrôle Faible consommation et longue durée de vie Dimensions avec robinet de vidange Poids brut : 9 kg Dimensions : L... Plus
    Prix Spécial 265,- € Prix normal 345,- €
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  28. Saro
    Saro
    Marmite à soupe - Noir - 10 Litres - Saro - 175-1005
    Matériel : (réservoir et couvercle) acier inoxydableBain-marie amovible pour un nettoyage facileRégulateur d'énergie EGO et lampe de contrôleInclus . Tableau magnétique pour étiquetage individuelCouvercle pour serrage et montage.Poids brut : 6 kgDimensions : L 341 x P 341 x H 366 mm li>Contenu : 10 litres.Connexion : 230 V - 50 Hz - 0,4... Plus
    Prix Spécial 64,54 € Prix normal 145,- €
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  29. Bartscher
    Bartscher
    Marmite à soupe double - 2 x 4 litres - Bartscher - 500840
    Voyant de contrôle : ChauffageFréquence : 50 HzMatériau(s) de la (des) poignée(s) : Acier au chrome-nickelAvec poignée (s) : OuiConvient pour GN : NonType de chauffage : ÉlectriqueCaractéristiques du couvercle : Amovible, avec poignée, Évidement cuillère Matériau du couvercle : acier au chrome-nickel Contenu, chacun :... Plus
    Prix Spécial 205,- € Prix normal 245,95 €
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  30. Bartscher
    Bartscher
    Bain-Marie - 3 x GN 1/4 - Bartscher - 131760
    Série 600 - Équipement de cuisine avec une grande capacité, des dimensions limitées et une composition pratique. Idéal pour une utilisation dans les restaurants d'entreprise, les cantines sportives et les petits restaurants en raison des nombreuses possibilités d'application. La construction et l'équipement peuvent être entièrement... Plus
    Prix Spécial 973,39 € Prix normal 1 582,95 €
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  31. Bartscher
    Bartscher
    Bain-Marie - 1 x 1/1GN + 2 x 1/4 GN - Bartscher - 131770
    Série 600 - Équipement de cuisine avec une grande capacité, des dimensions limitées et une composition pratique. Idéal pour une utilisation dans les restaurants d'entreprise, les cantines sportives et les petits restaurants en raison des nombreuses possibilités d'application. La construction et l'équipement peuvent être entièrement... Plus
    Prix Spécial 1 268,58 € Prix normal 2 062,95 €
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    Bartscher
    Bain-Marie - 1/1 GN - Bartscher - 115111
    Série 650 - Équipement pour la cuisine professionnelle. Cette série se distingue par une consommation d'énergie optimale, une grande capacité et est facile à nettoyer et à entretenir. Les différents modules sont faciles à combiner dans la structure et peuvent être disposés de manière variable. L'équipement est entièrement réalisé... Plus
    Prix Spécial 1 239,06 € Prix normal 2 014,95 €
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    Bartscher
    Bain-Marie - 1/1 GN - Bartscher - 200240
    Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionNombre de bacs : 1< /li> Type : Appareil de tableRobinet d'alimentation en eau : Non
    Prix Spécial 129,15 € Prix normal 209,95 €
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  34. Bartscher
    Bartscher
    Bain-Marie - 1/1 GN - Bartscher - 200207
    Mode de fonctionnement : ÉlectriqueFréquence : 50/60 HzConnexion de l'appareil : Prêt à être connectéNombre de bacs : 1 li>Largeur du bac : 556 mmHauteur du bac : 205 mmProfondeur du bac : 354 mmType : Appareil de tableRobinet d'alimentation en eau :... Plus
    Prix Spécial 180,81 € Prix normal 293,95 €
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  35. Bartscher
    Bartscher
    Bain-Marie - Rond - 3,5 Litres - Bartscher - 605035
    Fréquence : 50/60 HzNombre d'inserts : 1
    Prix Spécial 217,71 € Prix normal 353,95 €
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  37. Bartscher
    Bartscher
    Bain-Marie - Rond - 6,5 Litres - Bartscher - 605065
    Fréquence : 50/60 HzNombre d'inserts : 1
    Prix Spécial 232,47 € Prix normal 377,95 €
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  38. Bartscher
    Bartscher
    Bain-Marie - Rond - 2 x 3,5 Litre - Bartscher - 606035
    Fréquence : 50/60 HzVolume, chacun : 3,5 litresNombre d'inserts : 2, réglables individuellement
    Prix Spécial 313,64 € Prix normal 509,95 €
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    Bartscher
    Bain-Marie - Rond - 2 x 6,5 litres - Bartscher - 606065
    Fréquence : 50/60 HzVolume, chacun : 6,5 litresNombre d'inserts : 2, réglables individuellement
    Prix Spécial 350,55 € Prix normal 569,95 €
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  40. Prix Spécial 49,- € Prix normal 58,95 €
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Les différents appareils bain marie du monde Horeca


Au bain marie fait référence à une méthode de cuisson dans laquelle un récipient d'eau froide ou tiède est utilisé pour chauffer ou refroidir un liquide. Un avantage majeur du bain-marie est que vous pouvez laisser lentement les ingrédients atteindre la température souhaitée. Cela signifie que les aliments ne brûlent pas et que leur goût reste pratiquement inchangé. L'équipement bain-marie est donc idéal, entre autres, pour le buffet. La technique de cuisson est souvent utilisée dans les restaurants et cafétérias où les plats doivent être servis rapidement.

 

Pour une cuisine et un chauffage professionnels dans le secteur de la restauration, vous avez besoin d'un bain-marie de haute qualité. Notre sélection de bains maries offre un large choix de tailles, de formes et de matériaux pour répondre à tous vos besoins de cuisson et de réchauffage. Que vous souhaitiez préparer des petites collations ou de grands plats, nous avons le bain marie parfait pour vous. Nos bains maries sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, tels que l'acier inoxydable, afin de garantir qu'ils répondent aux normes professionnelles les plus élevées. De plus, nos bains maries sont faciles à nettoyer et conviennent à une utilisation au gaz, électrique et à induction. Choisissez une cuisine et un chauffage professionnels avec nos bains maries de qualité.

 

En saillie ou encastrable ? Sur roulettes ou autonome ? Découvrez les possibilités du monde Horeca

Nous disposons de différents équipements pour la constitution de votre buffet. Prenons par exemple la cuisson au bain-marie selon les formats Gastronorm standardisés. Nous disposons également de divers équipements spéciaux tels que des sauces et des chauffe-plats. Si vous recherchez des bacs GN encastrables , Horeca World est également le bon endroit pour vous. Si vous préférez une unité autonome, jetez un œil à nos vitrines . Ces gros appareils électroménagers offrent beaucoup d'espace pour conserver au chaud les légumes, la viande et le poisson. De plus, les vitrines ont souvent une belle finition, avec notamment une plaque de verre courbée pour une présentation attrayante des plats. Si vous montez et démontez régulièrement le buffet, vous bénéficierez de nos bains maries sur chariot . Ces appareils chauffants mobiles sur roulettes ont généralement une base avec une tablette inférieure. Nous disposons également de meubles bas sur pied pour la cuisine. Ces appareils puissants restent bien en place et offrent une grande capacité pour réchauffer divers ingrédients et plats. Enfin, nous avons nos distributeurs de chocolat et nos bouilloires à soupe . Vos invités sauront immédiatement à quoi sont destinés ces réchauds grâce à leur design beau et authentique.

 

Chaque appareil bain marie répond à nos exigences strictes

En gardant vos plats à bonne température dans nos appareils bain-marie, même les derniers convives pourront profiter d'un repas chaud. Il améliore le goût et la qualité de vos ingrédients soigneusement préparés et fonctionne de manière hygiénique et efficace. La construction du bain marie, l'installation, les chariots, les armoires et les vitrines ont chacun été choisis pour leur qualité, leur facilité d'utilisation et leur prix. Si vous commandez sur Horeca World, vous pouvez compter sur la garantie du prix le plus bas, un service agréable et une livraison rapide.

 

 

 

À quoi faut-il faire attention lors de l’achat de bains maries ?

Choisissez un bain marie adapté au type de plats que vous allez préparer. Certains bains maries conviennent mieux à la préparation d’aliments liquides, tandis que d’autres conviennent mieux à la préparation d’aliments plus épais comme les sauces. Choisissez un bain marie avec une bonne répartition de la chaleur. Une bonne répartition de la chaleur signifie que les aliments sont chauffés uniformément et qu'il n'y a pas de points froids dans le bain marie. Choisissez un bain marie avec un bon thermomètre. Un bon thermomètre vous aidera à maintenir la bonne température pour les aliments que vous préparez. Choisissez un bain marie facile à nettoyer. Vous voulez vous assurer que votre bain-marie est facile à nettoyer afin de pouvoir le nettoyer correctement après chaque utilisation.

Quels sont les différents types de bains maries ?

Bain marie électrique : un bain marie électrique est une sorte de bain-marie qui permet de chauffer des liquides ou des ingrédients chauds à basse température. Bain marie à gaz : ce bain marie permet de préparer des aliments en utilisant le gaz comme source de chaleur. Bain-marie au bain-marie : ce type de bain-marie utilise de l’eau tiède pour chauffer les ingrédients. Douche bain marie : ce bain marie utilise une pomme de douche qui répartit de l'eau tiède sur l'ingrédient que vous souhaitez réchauffer. Bain marie induction : ce bain marie utilise la technologie induction pour chauffer les ingrédients.

Quelle est la différence entre un bain marie et une casserole normale ?

Un bain marie est une double casserole où la casserole intérieure est placée dans l'eau bouillante de la casserole extérieure. L'avantage du bain-marie est que la chaleur est répartie uniformément, de sorte que le contenu de la casserole intérieure ne brûle pas et ne colle pas au fond. Le pot intérieur peut également être utilisé pour cuisiner ou cuire à la vapeur. Une poêle normale est généralement en métal ou en céramique et est utilisée pour cuisiner sur la cuisinière. La chaleur est appliquée directement au fond de la casserole, ce qui fait que le contenu brûle ou colle au fond plus rapidement.

Les bains maries sont-ils faciles à nettoyer ?

Oui, les bains maries sont faciles à nettoyer. Ils sont généralement fabriqués en acier inoxydable ou en d’autres matériaux relativement faciles à nettoyer avec de l’eau tiède et un détergent doux.

Les bains maries sont-ils munis d'étiquettes ou d'étiquettes pour aider à identifier le contenu ?

Non, les bains maries ne sont généralement pas pourvus d'étiquettes ou d'étiquettes permettant d'identifier le contenu. Il appartient à l'utilisateur d'identifier le contenu en inspectant visuellement le contenu et en lisant la liste des ingrédients.