Bloc de hachage

Les billots du monde Horeca

Vous ne pouvez pas vraiment démarrer une boucherie sans un billot. Un billot est un bloc épais que les bouchers utilisent pour diviser de gros morceaux de viande en portions plus petites. Un gros morceau de viande contient de nombreux os et articulations. C'est pourquoi les bouchers doivent disposer d'un billot solide pour hacher. Un bloc à découper ne peut pas être comparé à une planche à découper. Non seulement le boucher travaille avec de gros morceaux de viande, mais divers établissements de restauration exigent également du hachage. Horeca World propose donc un certain nombre de billots pour les hachoirs à viande professionnels.

Il est important de choisir un billot qui répond à tous vos besoins. Que vous recherchiez un bloc classique que l'on attend dans n'importe quelle cuisine, ou un modèle moderne et innovant, il existe un bloc à découper qui vous convient parfaitement.

La première chose à considérer lors du choix d’un billot est la taille. Les blocs à découper sont disponibles en différentes tailles, vous devez donc choisir ce qui vous convient le mieux. La plupart des gens choisissent un bloc suffisamment grand pour contenir tous leurs ingrédients, mais pas au point de prendre trop de place.

Un autre facteur à considérer est le matériau dont est fait le bloc. Il existe différents matériaux parmi lesquels choisir, comme le bois, le plastique, le verre, le métal ou le composite. Chaque matériau a ses propres avantages, vous devez donc choisir celui qui vous convient le mieux.

Les billots en bois sont populaires car ils sont légers et ont une apparence élégante. De plus, ils sont faciles à nettoyer et sont souvent relativement peu coûteux. Les billots en plastique sont également populaires car ils sont durables, faciles à nettoyer et souvent moins chers que les blocs en bois. Les billots en verre et en composite sont plus chers, mais offrent des avantages supplémentaires tels qu'une longue durée de vie et une apparence luxueuse.

Un autre aspect important dans le choix d’un billot est la couche antidérapante. Il s'agit d'une couche fixée au bas du bloc, qui maintient le bloc fermement sur le comptoir. Cela empêche le bloc de se déplacer pendant le hachage ou la coupe. Certains blocs ont également une couche antidérapante sur le dessus, ce qui facilite le hachage des ingrédients sur le bloc.

Un bon bloc à découper est également fabriqué à partir de matériaux durables qui résistent à la moisissure, aux bactéries et à la saleté. Les blocs de bois peuvent être facilement nettoyés avec du savon doux et de l'eau tiède. Les blocs de plastique et de verre peuvent être nettoyés avec un chiffon humide et du savon doux. Les blocs métalliques peuvent être nettoyés avec un chiffon humide et du savon doux ou avec un produit de nettoyage spécial métaux.

Les blocs à découper sont un élément essentiel de toute cuisine. Ils offrent un environnement de travail sûr et stable pour hacher et trancher vos ingrédients. De plus, ils offrent une solution durable pour tous vos besoins culinaires. Lorsque vous recherchez un billot, il est important de prendre en compte la taille, le matériau, la surface antidérapante et la durabilité. Choisissez un billot sûr et durable qui répond à tous vos besoins.

Travail dangereux, donc matériaux sûrs

Hacher de gros morceaux de viande doit être fait avec de bons matériaux. Non seulement cela fonctionne plus facilement, mais c’est aussi plus sûr. De bons couteaux à découper sont donc indispensables pour hacher et un bloc à découper sûr doit également être choisi. Lorsque le monde Horeca a sélectionné les billots, nous avons prêté attention à quelques points de sécurité. Bien entendu, le matériau doit être dur, mais il doit aussi être facile à nettoyer. Le bloc doit reposer fermement sur le plan de travail, c'est pourquoi un billot est généralement lourd. Si vous ne disposez pas d'une bonne base, nous vendons différentes bases pour le billot.

Le monde Horeca a tout pour la boucherie

Chez nous, vous trouverez des billots professionnels en polyéthylène et en bois de hêtre. Nous avons ces blocs en différentes épaisseurs et tailles. Nous les avons sans socle ou avec socle. Ces socles en inox ont la bonne hauteur pour que vous puissiez travailler en toute sécurité. Alors si vous avez de la viande à hacher, achetez votre billot professionnel sur Horeca World. Vous en profiterez longtemps !