Casserole - Basse - Couvercle - Ø24 cm - 5 litres - Hendi - Gamme Cuisine - 836026

Cette casserole peu profonde de la gamme Kitchen de Hendi est en acier inoxydable argenté. D'un diamètre de 24 cm et d'une capacité de 5 litres, elle est idéale pour la préparation de plats nécessitant une large surface de cuisson, comme les sauces et les risottos, où il est important de pouvoir remuer et réduire facilement. Un couvercle standard est fourni pour couvrir le plat pendant la cuisson. Compatible avec les plaques électriques (gaz, induction et vitrocéramique), elle passe également au lave-vaisselle. L'acier inoxydable de haute qualité assure une excellente conduction de la chaleur, permettant une montée en température homogène et une préparation plus efficace, du début à la fin. Sans revêtement antiadhésif, sa surface reste entièrement en acier inoxydable. Sa faible profondeur facilite la répartition des ingrédients et permet de remuer avec précision lors de préparations délicates. Le couvercle inclus assure une meilleure conservation de la chaleur et de l'humidité, optimisant ainsi la cuisson. Cela favorise également le développement des saveurs, car les arômes s'échappent moins rapidement. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, cette casserole est très pratique pour la préparation de sauces et autres préparations nécessitant une grande surface de cuisson. Sa capacité de cinq litres et son profil bas permettent une cuisson maîtrisée sur différentes sources de chaleur. Le couvercle contribue à accélérer la préparation en limitant les pertes d'énergie. Cependant, sa faible hauteur peut rendre la cuisson d'ingrédients ou de portions plus difficiles. Dans les cuisines où la régularité et la rapidité sont essentielles, cette casserole en acier inoxydable offre un réel avantage grâce à sa répartition homogène de la chaleur et à son couvercle efficace.