Casserole peu profonde avec couvercle - Ø 20 cm - 3 litres - Hendi - Gamme Cuisine - 836019

Cette casserole peu profonde de la gamme Hendi's Kitchen Line est fabriquée en acier inoxydable argenté et possède un diamètre de vingt centimètres ainsi qu'une capacité de trois litres. Conçue pour un usage professionnel, elle offre une large surface de cuisson. Sa faible profondeur la rend idéale pour les sauces et les ragoûts, permettant un contrôle précis de la réduction. Un couvercle amovible standard est inclus pour conserver la chaleur et l'humidité pendant la cuisson. Cette casserole est compatible avec les plaques de cuisson électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques. L'acier inoxydable assure une excellente conduction de la chaleur, garantissant une cuisson homogène et efficace des ingrédients. Sans revêtement antiadhésif, son fond robuste en acier inoxydable est parfaitement adapté à un usage intensif en cuisine. Le couvercle contribue à une meilleure conservation de la chaleur et de l'humidité à l'intérieur de la casserole, favorisant ainsi le développement des saveurs des plats mijotés. Veuillez noter que sa hauteur limitée peut rendre plus difficile la préparation d'ingrédients ou de portions importantes.

Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, cette casserole est précieuse car elle est conçue pour les préparations nécessitant une large base et une répartition homogène de la chaleur. Elle permet de réduire les sauces de manière contrôlée et de laisser mijoter les ragoûts uniformément, sans perte de chaleur. L'alliance de l'acier inoxydable et du couvercle facilite le maintien de la consistance et des saveurs pendant le service. Compatible lave-vaisselle, elle s'intègre parfaitement à une préparation efficace et se nettoie rapidement. C'est donc un choix pratique pour les cuisines utilisant différentes sources de chaleur et exigeant des résultats constants.