Casserole - Basse température - Couvercle - Ø 24 cm - 4,8 litres - Hendi - Profi Line - 830406

Cette casserole peu profonde de la gamme Profi de Hendi est fabriquée en acier inoxydable 18/10 argenté et possède un diamètre de 24 cm ainsi qu'une capacité de 4,8 litres. Elle est fournie avec un couvercle standard séparé pour conserver la chaleur et l'humidité pendant la cuisson. Grâce à sa faible profondeur, cette casserole est idéale pour la préparation de sauces et de risottos, permettant aux saveurs de se développer de façon optimale. Compatible avec les plaques de cuisson électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, elle est polyvalente et convient parfaitement aux cuisines professionnelles. Après utilisation, elle passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. L'acier inoxydable 18/10 garantit une grande durabilité et une longue durée de vie. Sa bonne conductivité thermique permet une cuisson précise et maîtrisée. Le couvercle assure une meilleure conservation de la température et prévient l'évaporation de l'humidité, optimisant ainsi la cuisson et réduisant le temps de préparation. De plus, son profil bas offre une visibilité optimale lors du mélange et de la finition des préparations. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, c'est un choix pratique pour la préparation régulière de sauces ou de risottos d'une qualité constante. Sa compatibilité avec plusieurs sources de chaleur facilite le passage d'un poste de travail à l'autre. L'alliance de l'acier inoxydable 18/10 et du passage au lave-vaisselle garantit une hygiène irréprochable et un entretien minimal. Attention toutefois à sa hauteur limitée, qui peut s'avérer problématique pour les grandes portions ou les ingrédients hauts. Au quotidien, en cuisine et en service, cette casserole se distingue par sa précision, son efficacité et sa fiabilité.