Refroidisseur à air
G-LineG-LineCellule de refroidissement - 3 x 2/3 GN - G-Line - ATT02La cellule de refroidissement rapide G-Line - 3x 2/3 GN - ATT02 est un système de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés... PlusIl n'en reste que 1 en stock- Livraison prévue:Commande passée avant 15h, expédiée aujourd'hui
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les plus vendus les plus vendusG-LineG-LineCellule de refroidissement rapide - 3 x 1/1 GN - G-Line - ATT03La cellule de refroidissement rapide G-Line - 3x1/1 GN - ATT03 est un système de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés en... PlusIl n'en reste que 2 en stock- Livraison prévue:Commande passée avant 15h, expédiée aujourd'hui
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Prix Spécial 1 999,- € Prix normal 2 299,- €-
HendiHendiRefroidisseur choc 5 x GN 1/1 - H 88 X 74 X 75 CM - Arktic - 232170Capacité chambre : 5 bacs GN 1/1 ou 5 bacs 600x400 mm. Dimensions chambre : 610x410x410 mm. 5 jeux de poutres espacées de 70 mm. Capacité de refroidissement à 3°C : 20 kg. Pouvoir de congélation jusqu'à -18°C : 15 kg. Poids : 71 kg.- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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Prix Spécial 2 911,51 € Prix normal 4 645,- €-
HendiHendiRefroidisseur choc 7 x GN 1/1 - Inox - H 129 X 74 X 75 CM - Arktic - 232194Capacité chambre : 7 bacs GN 1/1 ou 7 bacs 600x400 mm. Dimensions chambre : 610x410x760 mm. 7 jeux de poutres, espacées de 105 mm. Capacité de refroidissement à 3°C : 25 kg. Pouvoir de congélation jusqu'à -18°C : 20 kg. Poids : 90 kg.- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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Prix Spécial 4 705,51 € Prix normal 7 495,- €-
HendiHendiRefroidisseur choc 10 x GN 1/1 - Inox - H 129 X 74 X 75 CM - Arktic - 232187Capacité chambre : 10 bacs GN 1/1 ou 10 bacs 600x400 mm. Dimensions chambre : 610x410x760 mm. 10 jeux de poutres espacées de 70 mm. Capacité de refroidissement à 3°C : 25 kg. Pouvoir de congélation jusqu'à -18°C : 20 kg. Poids : 90 kg.- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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Prix Spécial 4 780,26 € Prix normal 7 645,- €-
PolarPolarGlacière rapide - H 42 x 66 x 65 CM - 230 V - Inox - Polar - CK640Refroidisseur de table Polar série G-congélateur rapide 8kg-5kgGN2/3Refroidisseur de table compact en acier inoxydable et congélateur choc pour un refroidissement et une congélation rapides . Le goût, l'apparence et la qualité des aliments sont préservés. Porte à fermeture automatique avec isolation de 60 mm d'épaisseur.Convient pour... Plus- Livraison prévue:1 - 3 jours ouvrables
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G-LineG-LineCellule de refroidissement - 5 x 1/1 GN - G-Line - ATT05La cellule de refroidissement rapide G-Line - 5x1/1 GN - ATT05 est un système de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés en... Plus- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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Prix Spécial 2 399,- € Prix normal 3 095,- €-
SaroSaroRefroidisseur d'amortisseur - 3 x 1/1 GN - Saro - 455-1500Matière : acier inoxydable3 niveaux de température réglablesRefroidissement rapide : 40 kg de +70 à +3°C en 90 min. Congélation : 28 kg de +70 à -18 °C en 240 min.Affichage numériqueCapteur de température à cœurMinuteur intégréRéfrigérant R452a (GWP 2140), 900 g, 1 926 équivalent CO2Poids brut : 89 kgDimensions : L 750 mm x P... Plus- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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SaroSaroRefroidisseur d'amortisseur - 5 x 1/1 GN - Saro - 455-1505Matière : acier inoxydable3 niveaux de température réglablesRefroidissement rapide : 40 kg de +70 à +3°C en 90 minutes.Congélation : 28 kg de +70 à -18 °C en 240 minutes.Affichage numériqueCapteur de température à cœurFonction minuterie< /li> Réfrigérant R452a (GWP 2140), 1500 g, 3 210 équivalent CO2Poids brut : 98... Plus- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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Prix Spécial 2 753,74 € Prix normal 5 513,- €-
CombisteelCombisteelCellule de refroidissement rapide - 10 x 1/1 GN - H 141 x 80 x 75 CM - 230V - Poignée combi - 7489.5215- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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CombisteelCombisteelCellule de refroidissement rapide - 5 x 1/1 GN - H 85 x 80 x 75 CM - 230V - Poignée combi - 7489.5205- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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CombisteelCombisteelCellule de refroidissement rapide - 15 x 1/1 GN - H 201 x 80 x 85 CM - 400V - Poignée combi - 7489.5217- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 10 x 1/1 GN - 10 x 60x40 CM - H 142 x 79 x 80 CM - Diamant - GTP-10/LDCongélateur rapide 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (30-20 Kg.) Capacité : 10 GN 1/1 (ou) 10x 600x400 mm (grilles et plaques en option). Production par cycle : 30 Kg (+70° C +3° C) et 20 Kg (+70° C -18° C) - Sonde à cœur incluse. Structure anti-basculement en fil d'acier inoxydable (amovible), hauteur entre les plaques 65 mm. Porte réversible,... PlusTemporairement épuisé- Verwacht op voorraad: Entre 24 février et 02 mars
Prix Spécial 3 720,75 € Prix normal 4 092,78 €-
DiamondDiamondCellule de refroidissement - 21 x 1/1 GN - H 207 x 50 x 70 CM - Diamant - AR5-TN/HERéfrigérateur flash & cellule de refroidissement rapide, GN 1/1 (20kg) Capacité : réfrigérateur 16x GN 1/1, chambre froide 5x GN 1/1 (Production par cycle : 20 Kg à T°+70°+3°C. Sonde à cœur incluse. Accessoires standards : 5 paires de guides "anti-basculement" et 3 grilles GN 1/1. Isolation 80 mm. 4 réglables en acier inoxydable... PlusTemporairement épuisé- Verwacht op voorraad: Entre 23 décembre et 29 décembre
Prix Spécial 3 825,- € Prix normal 4 590,- €-
DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 3 x GN 1/1 - H 51,4 x 56 x 70 CM - Diamant - GTP-3/LDCongélateur rapide 3x GN 1/1 (8-5 Kg.) Petit format (peut être placé sur l'étagère inférieure d'une table de travail). Capacité : 3 GN 1/1. Production par cycle : 8 Kg (+70° C +3° C) et 5 Kg (+70° C -18° C). Sonde centrale par défaut. Porte (non réversible) avec poignée en acier inoxydable. Guides pour plaques en acier inoxydable,... PlusTemporairement épuisé- Verwacht op voorraad: Entre 13 mai et 19 mai
Prix Spécial 2 049,- € Prix normal 3 210,- €-
DiamondDiamondCellule de refroidissement - 5 x 1/1 GN - 5 x 60x40 CM - H 90 x 79 x 70 CM - Diamant - GTP-5/LDCongélateur rapide 5x GN 1/1 (ou) 600x400 (12-8Kg.) Capacité : 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (grilles et plaques en option). Production par cycle : 12 Kg (+70° C +3° C) et 8 Kg (+70° C -18° C). Sonde centrale par défaut. Structure « anti-basculement » en fil d'acier inoxydable (amovible), avec un espacement de 65 mm pour les... PlusTemporairement épuiséPrix Spécial 2 621,85 € Prix normal 2 883,99 €- Livraison gratuite
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DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 10 x 1/1 GN - 10 x 60x40 CM - H 180 x 80 x 90 CM - Diamant - DBT101/TSCellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (40-25 Kg) Capacité : 10x GN 1/1 (ou) 10x EN 600x400 mm (grilles et plaques en option). Production par cycle : 40 Kg (+70° C +3° C) ou 25 Kg (+70° C -18° C). Sonde centrale par défaut. Structure "anti-basculement" en fil inox (amovible), distance pour plaques GN 1/1 (75... Plus- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondBlastchiller - Table de travail - 6 x 1/1 GN - H 90 x 125 x 70 CM - Bord droit - Diamant - GTBT6/TSModèle de table de congélation rapide, TOUCH SCREEN 6x GN1/1 (20-12 Kg) Capacité : 6x GN 1/1 (grilles et platines et option). Production par cycle : 20kg (+70°C + 3°C) ou 12kg (+70°C -18°C). Jauge de température à cœur Structure anti-basculement en acier inoxydable. (interchangeables) espacement des grilles : 74 mm Type de liquide de... Plus- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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CombisteelCombisteelCellule de refroidissement rapide - 7 x 1/1 GN - H 121 x 80 x 75 CM - 230V - Poignée combi - 7489.5210Temporairement épuiséPrix Spécial 3 494,- € Prix normal 4 298,40 €
TecnodomTecnodomCellule de Refroidissement - 5 x 1/1 GN - Tecnodom - AT05ISOLa cellule de refroidissement rapide Tecnodom AT05 est une cellule de refroidissement rapide en acier inoxydable qui offre de très bonnes performances. Il a une plage de température très large de +30 à -18 degrés. Les plats sont refroidis de 70 degrés à 3 degrés en une heure et demie ou congelés de 70 degrés à -18 degrés en quatre... PlusTemporairement épuiséPrix Spécial 1 889,- € Prix normal 2 499,- €
BartscherBartscherCellule de refroidissement rapide - 5 x 1/1 GN - Bartscher - 700605Fréquence : 50 HzType de grilles : Sens traversConsommation énergétique : Refroidissement rapide : 0,12 kWH/kg, Congélation rapide : 0,35 kWh/ kg Potentiel de réchauffement climatique : 3922Cycle de refroidissement rapide : 70 °C à 3 °C (16 kg en 90 min)Capacité de congélation rapide : 70 °C à -18°C (12 kg en 240... PlusTemporairement épuiséPrix Spécial 5 249,- € Prix normal 6 298,95 €
DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 15 x 5 litres - Crème glacée - Diamant - DBT101/TS_ST101/15X5En combinaison avec une cellule de refroidissement rapide et un congélateur rapide.Temporairement épuiséPrix Spécial 10 822,- € Prix normal 12 012,42 €
DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 6 x 5 litres - Crème glacée - Diamant - DBT51/TS_ST51/6X5En combinaison avec une cellule de refroidissement rapide et un congélateur rapide.Temporairement épuiséPrix Spécial 5 464,- € Prix normal 6 065,04 €
DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 10 x GN 2/1 - H 173 x 125 x 109,2 CM - Diamant - BCC/XT-12Cellule de congélation à refroidissement rapide 10x GN 2/1 70/70 kgTemporairement épuiséPrix Spécial 17 955,- € Prix normal 19 930,05 €- Livraison gratuite
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DiamondDiamondCellule de Refroidissement - Congélateur - 10 x GN 1/1 - H 173,1 x 89,5 x 93,9 CM - Diamant - BCC/XT-10Cellule de congélation à refroidissement rapide 10x GN1/1 50/50 kg- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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Prix Spécial 14 443,50 € Prix normal 16 032,28 €-
DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 20 x GN 1/1 - H 174,1 x 104 x 85 CM - Diamant - BCC/XT-20GRCellule de congélation à refroidissement rapide 20x GN 1/1 100/85 kg sans groupeTemporairement épuiséPrix Spécial 13 085,- € Prix normal 14 524,35 €- DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 20 x GN 2/1 - H 227 x 140 x 126,6 CM - Diamant - BCC/XT-22TD-GRCellule de congélation à refroidissement rapide 20x GN2/1 180/170 kg, Roll-in, sans groupe (livré démonté)Temporairement épuiséPrix Spécial 21 301,- € Prix normal 23 644,11 €
DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 6 x GN 1/1 - H 106 x 89,7 x 93,7 CM - Diamant - BCC/XT-06Cellule de congélation à refroidissement rapide 6x GN1/1 30/25 kgTemporairement épuiséPrix Spécial 11 003,25 € Prix normal 12 213,61 €
DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 5 x 1/1 GN - 5 x 60x40 CM - H 88 x 79 x 83 CM - Diamant - CBT51/NTCapacité : 5x GN 1/1 (ou) 5x EN 600x400 mm (fourni : 1x grille GN 1/1) Production par cycle : 18 Kg (+70°C +3°C) ou 12 Kg (+70°C -18°C). Core probe par défaut Structure "anti-basculement" en fil d'inox (amovible), emplacement pour plaques de 67 mm Porte réversible (sur demande : jeu de charnières à gauche) avec poignée intégrée... PlusTemporairement épuisé- Verwacht op voorraad: Entre 23 décembre et 29 décembre
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DiamondDiamondCellule de refroidissement - 3 x 1/1 GN - 3 x 60x40 CM - H 67 x 62 x 67 CM - Diamant - CBT31/NTCellule de refroidissement rapide, 3x GN1/1(12-8 Kg) ÉCRAN TACTILE Capacité : 3 GN 1/1 (fourni : 1x grille GN 1/1) Production par cycle : 12 Kg (+70° C +3° C) ou 8 Kg (+70° C -18° C). Core probe par défaut Structure anti-basculement en fil d'acier inoxydable (amovible), emplacement pour plaques de 67 mm Porte (non réversible) avec... PlusTemporairement épuiséPrix Spécial 2 406,53 € Prix normal 2 647,13 €
DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 10 x 1/1 GN - 10 x 60x40 CM - H 180 x 80 x 90 CM - Diamant - DBT101/TS-GXCellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (40-25 Kg) Capacité : 10x GN 1/1 (ou) 10x EN 600X400 (grilles et plaques en option. Production par cycle : 40 Kg (+70° C +3° C) ou 25 Kg (+70° C -18° C). Sonde de température à cœur incluse en standard Structure "anti basculement" en fil d'inox (amovible), espacement... PlusTemporairement épuiséPrix Spécial 7 854,- € Prix normal 8 717,94 €- DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 10 x GN 2/1 - 20 x 60x40 CM - H 190 x 105 x 108 CM - Diamant - DBT102/TSCellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 10x GN 2/1 (ou) 600x800 - 20x 600x400 (75-50 Kg) Capacité : 10x GN 2/1 (ou) 10 x EN 600X800 - 20 x 600X400 mm (grilles et plaques en option). Production par cycle : 75 Kg (+70° C +3° C) ou 50Kg (+70° C -18° C). Sonde centrale par défaut. Structure "anti-basculement" en fil inox (amovible),... PlusTemporairement épuiséPrix Spécial 13 065,75 € Prix normal 14 502,98 €
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DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 20 x GN 1/1 - 20 x 60x40 CM - H 219 x 135 x 123 CM - Diamant - DBT201/TS-GRCellule de congélation rapide, ÉCRAN TACTILE 20x GN1/1 (ou) 600x400 Prédestiné pour un compresseur externe (non inclus). Panneau électrique placé au-dessus de la cellule (fourni en standard) Porte (non réversible) avec poignée. Dimensions "maximales" du chariot : 720x900xh1880 Isolation épaisseur 80 mm. ÉCRAN TACTILE", écran tactile... PlusTemporairement épuiséPrix Spécial 16 600,50 € Prix normal 18 426,56 €
DiamondDiamondCellule de surgélation - Cellule de congélation - 20 x 2/1 GN - 20 x 60x40 CM - H 219 x 150 x 138 CM - Diamant - DBT401/TS-GRCellule de congélation rapide, ÉCRAN TACTILE 20x GN2/1 (ou) 600x800 Prédisposition pour unité de compresseur à distance (non incluse). Porte (non réversible) avec poignée. Dimensions "maximales" des chariots : 870x1050xh1880. Isolation 80 mm (épaisseur). Microprocesseur électronique type "A", numérique (boîtier fermé, 100% étanche),... PlusTemporairement épuiséPrix Spécial 18 162,- € Prix normal 20 159,82 €
DiamondDiamondCellule de Refroidissement - Table de travail - 6 x GN 1/1 - H 90 x 125 x 70 CM - Diamant - GTBT6/TSATable de congélation rapide, ECRAN TACTILE mural, 6x GN1/1 (20-12 Kg) Version "murale" avec bord relevé Production par cycle : 20kg (+70°C + 3°C) ou 12kg (+70°C -18°C). Jauge de température à cœur Structure anti-basculement en acier inoxydable. (interchangeable) espacement des grilles : 74mm Type de liquide de refroidissement : R404A... PlusTemporairement épuiséPrix Spécial 5 482,50 € Prix normal 6 085,58 €
DiamondDiamondCellule de refroidissement rapide - 5 x GN 1/1 - 5 x 60x40 CM - H 90 x 78,4 x 80 CM - Diamant - DBT51/TS-GXCongélateur rapide, TOUCH SCREEN 5x GN 1/1 (ou) 600x400 (20-12 Kg) Capacité : 5x GN 1/1 (ou) 5 x EN 600X400 (grilles et plaques en option. Production par cycle : 20 Kg (+70° C +3° C) ou 12 Kg (+70° C -18° C). Sonde de température à cœur incluse en standard Structure "anti basculement" en fil inox (amovible), espacement Porte avec poignée... PlusTemporairement épuiséPrix Spécial 4 445,25 € Prix normal 4 934,23 €
Les cellules de refroidissement et congélateurs du monde Horeca
Si vous souhaitez refroidir rapidement des aliments, vous pouvez bien sûr utiliser un simple réfrigérateur ou congélateur. L’inconvénient est que le processus de refroidissement prend souvent trop de temps. Surtout si la nourriture est bonne et chaude. Il est donc recommandé d’utiliser une cellule de refroidissement ou un congélateur pour restauration. Ces appareils professionnels sont également appelés refroidisseurs à air pulsé, refroidisseurs à choc ou surgélateurs et le monde Horeca les propose dans toutes sortes de tailles et de modèles.
À quoi sert la cellule de refroidissement rapide ou la cellule de refroidissement rapide ?
Une cellule de refroidissement rapide, un refroidisseur rapide ou une cellule de refroidissement rapide garantissent que vos aliments chauds, par exemple à une température de 70 degrés, refroidissent rapidement. Ceci est utile si, par exemple, vous recevez chaque semaine des plats chauds au four de votre fournisseur. Avec la cellule de refroidissement rapide pour restauration, vous pouvez refroidir rapidement ces produits avant de les conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Car s'il faut beaucoup de temps pour refroidir des plats chauds au réfrigérateur ou au congélateur, cela peut être fait en une demi-heure dans une cellule de refroidissement rapide. En refroidissant rapidement la vaisselle, il est plus difficile pour les bactéries de s'installer dans les aliments. Un autre avantage de ce processus de refroidissement rapide est que moins de cristaux de glace se forment sur les aliments. Une fois ces cristaux de glace fondus, un excès d’humidité est libéré, ce qui affecte le goût des aliments. Avec une cellule de refroidissement rapide, vous aurez moins de problèmes avec cela.
Différentes tailles de cellules de refroidissement rapide et de congélateurs
Le monde Horeca propose des cellules de refroidissement et des congélateurs de différentes tailles. Si vous n'utilisez pas souvent la cellule de refroidissement, choisissez une taille plus petite pouvant accueillir 3 bacs GN 1/1 différents. Si vous avez besoin de la cellule de refroidissement pour de grandes quantités, consultez nos grandes tailles qui s'adaptent à 15 fois un récipient GN 1/1. Bref, nous avons des cellules de refroidissement pour restauration de la taille d'un micro-ondes ou d'un vrai réfrigérateur.