Moulin à café

Les moulins à café du monde Horeca

Moudre le café est un métier en soi. Trop fin n’est pas bon et trop grossier non plus. La grosseur correcte de la mouture dépend également du type de grain de café, il n'existe donc pas de prescription claire pour moudre correctement le café. Le fait est que le goût du café fraîchement moulu est bien meilleur. Le café moulu perd rapidement des substances aromatiques importantes, c'est pourquoi vous pouvez sentir la différence avec le café déjà moulu. Il existe aujourd'hui de bons moulins à café électriques pour le secteur de la restauration, comme par exemple chez Horeca World. Alors si vous recherchez un moulin à café pour votre café, boulangerie ou restaurant, jetez un coup d'œil à notre boutique en ligne.

Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde et il n'est pas surprenant que de nombreuses personnes recherchent la meilleure façon de préparer leur café. Un bon moulin à café est essentiel ; Avec un moulin à café, vous pouvez moudre les grains de café à la bonne taille pour préparer une tasse de café parfaite. Dans cet article, nous examinons de plus près les différents types de moulins à café, leur fonctionnement et ce que vous devez savoir avant d'acheter un moulin à café.

Types de moulins à café

Il existe différents types de moulins à café sur le marché, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients. Les deux types de moulins à café les plus courants sont les moulins à café à course de mouture fixe et les moulins à café à course de mouture variable. Les moulins à café à course de mouture fixe ont un réglage fixe pour moudre les grains de café ; Ces moulins à café sont faciles à utiliser et idéaux pour les débutants. Les moulins à café à course de mouture variable ont une course de mouture réglable, vous permettant d'ajuster le degré de mouture des grains de café. Ces moulins à café sont idéaux pour les baristas expérimentés qui souhaitent un contrôle précis sur la mouture de leurs grains de café.

Comment fonctionnent les moulins à café

Les moulins à café fonctionnent en broyant les grains de café à la bonne taille de mouture pour préparer le café. Les grains de café sont introduits dans le moulin à café puis moulus au moyen d'un coup de broyage. La course de mouture peut varier selon le type de moulin à café que vous utilisez ; Certains moulins à café ont une course de mouture fixe, tandis que d'autres moulins à café ont une course de mouture variable. En fonction du degré de mouture dont vous avez besoin pour préparer votre café, vous pouvez régler la vitesse de mouture.

Ce qu'il faut savoir avant d'acheter un moulin à café

Avant d’acheter un moulin à café, il est important de considérer certains éléments. Tout d’abord, il est important de réfléchir au type de moulin à café que vous souhaitez. Si vous êtes débutant, un moulin à café à course de mouture fixe est une bonne option. Si vous êtes un barista expérimenté, un moulin à café à course de mouture variable peut être un meilleur choix. Deuxièmement, il est important de réfléchir au type de café que vous allez préparer. Par exemple, si vous souhaitez préparer un expresso, vous avez besoin d’un moulin à café capable de moudre finement les grains de café. Troisièmement, il est important de considérer la quantité de café que vous préparerez par jour. Si vous préparez beaucoup de café, vous avez besoin d’un moulin à café suffisamment puissant pour moudre les grains de café.

En bref, si vous recherchez le meilleur moulin à café pour votre café, il est important de prendre en compte plusieurs facteurs, tels que le type de moulin à café, la taille de mouture dont vous avez besoin et la quantité de café que vous préparez par jour. En tenant compte de ces facteurs, vous pouvez trouver le meilleur moulin à café pour votre café.

Le café fraîchement moulu est meilleur

Les moulins à café professionnels modernes sont équipés de deux plaques métalliques entre lesquelles les grains sont broyés. De bons appareils peuvent ajuster la finesse. Il est également bon de faire attention au niveau sonore et si l'appareil provoque beaucoup de vibrations lors de l'achat. La capacité du réservoir de stockage et la capacité de mouture doivent bien entendu également correspondre à la quantité de café que vous servez. Horeca World a pris en compte ces considérations dans la sélection de notre gamme de moulins à café électriques. C'est pourquoi vous trouverez chez nous différentes versions, comme des moulins à café avec doseur. Les moulins à café professionnels peuvent souvent également être utilisés pour moudre des herbes.

Quel type de moulin à café choisir ?

Le moulin à café qui vous convient le mieux dépend de votre utilisation. Est-ce juste pour l'espresso ou pour tous les cafés, et de quelles quantités avez-vous besoin ? Le monde Horeca a quelque chose pour tout le monde et même des moulins d'usine pour moudre de grandes quantités de café. De plus, l’apparence peut également jouer un rôle. Nous avons de très beaux moulins à café de Santos avec un boîtier marron. Si vous préférez un look moderne, alors un moulin à café avec un boîtier en acier inoxydable est fait pour vous.

Pour plus d’informations, consultez notre page conseils sur le moulin à café.