Les poêles wok du monde Horeca
Les sautés sont originaires de Chine et constituent un élément important de la cuisine asiatique. Avec cette technique de cuisson, les aliments sont portés très rapidement à haute température et brassés à un rythme rapide. Les ingrédients sont ainsi cuits rapidement. Mais le court temps de cuisson à haute température préserve le goût original des ingrédients. Un autre avantage de cette méthode de préparation est que les nutriments importants, comme les vitamines, sont ainsi mieux préservés. Une poêle wok est donc une poêle idéale pour préparer des plats sains et savoureux.
Le monde Horeca travaille avec vous
Horeca world a élaboré pour vous une offre qui vous permet de répondre à la demande de vos clients. Chez nous, vous pouvez vous procurer des woks en acier inoxydable, en tôle d'acier, en fonte et en aluminium. Outre les modèles en tôle d'acier, les autres woks sont dotés d'un revêtement antiadhésif en Téflon. Cela profite au goût et à la santé des aliments préparés. La plupart de nos woks ont une poignée et nous proposons certains modèles avec un couvercle. Pour faire court, les sautés professionnels commencent dans le monde Horeca.
De nombreuses formes et tailles
Il est préférable d'acheter des woks professionnels dans le monde Horeca. Ces casseroles sont généralement de grande taille afin que vous ayez de la place pour beaucoup de légumes frais, de viande ou de poisson. Nos plus grands modèles ont un diamètre d'au moins 40 centimètres. Pour votre commodité, nous incluons également quelques woks qui peuvent aller au lave-vaisselle. Veuillez vous assurer que la poêle wok de votre choix est adaptée à votre cuisinière. La majorité des woks de restauration sont adaptés à l'induction, mais cela ne s'applique pas à toutes les versions.