Casserole - Feu doux - Couvercle - Ø20 cm - 2,8 litres - Hendi - Ligne Profi - 830208

Cette casserole argentée peu profonde, d'un diamètre de 20 cm et d'une capacité de 2,8 litres, est conçue pour un usage professionnel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Fabriquée en acier inoxydable 18T10, elle est fournie avec un couvercle standard séparé. Compatible avec les plaques de cuisson électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, elle est très polyvalente en cuisine. Sa faible profondeur la rend idéale pour la préparation de sauces et de risottos, permettant aux saveurs de se développer pleinement. Après utilisation, elle passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et pratique. L'acier inoxydable 18T10 assure une excellente conduction de la chaleur et une cuisson homogène. Vous pouvez ainsi travailler avec précision lors de la préparation de sauces ou de la cuisson douce d'un risotto. De plus, sa grande durabilité garantit une longue durée de vie, même dans une cuisine professionnelle. Le couvercle séparé conserve mieux la chaleur et l'humidité, optimisant ainsi la cuisson et réduisant le temps de cuisson sans gaspillage d'énergie. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, c'est un choix fiable qui leur permet de travailler avec précision et d'obtenir des résultats constants. La combinaison d'une casserole peu profonde et d'un couvercle facilite le contrôle de la chaleur et de l'humidité pendant la cuisson. Compatible avec l'induction et autres sources de chaleur, elle s'intègre à toutes les configurations de cuisine. Son passage au lave-vaisselle permet un nettoyage rapide. Cependant, sa faible profondeur rend la cuisson de grandes portions ou d'ingrédients hauts plus difficile.