Casserole - Ø14 cm - 1,2 litres - Hendi - Profi Line - 830048

Cette casserole argentée de 14 cm de diamètre et d'une capacité de 1,2 litre est conçue pour la préparation de sauces et le réchauffage de petites portions en cuisine professionnelle. Sa construction robuste lui permet de résister à un usage quotidien intensif, de la mise en place au service. Son design ouvert offre une vue directe sur la préparation pendant la cuisson, facilitant ainsi le contrôle de la cuisson et évitant les débordements. Compatible avec les plaques électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, elle s'adapte à tous les modes de cuisson. Fabriquée en acier inoxydable 18/10, cette casserole est durable et résistante. Ce matériau assure une excellente conduction thermique, permettant une cuisson homogène des sauces. L'absence de revêtement antiadhésif la rend idéale pour les cuisines exigeant un acier inoxydable robuste. Si l'absence de couvercle permet de surveiller rapidement la cuisson, elle peut toutefois entraîner une évaporation plus rapide du liquide, ce qui est moins adapté aux préparations nécessitant de conserver l'humidité. Cette casserole passe au lave-vaisselle, garantissant un nettoyage efficace et une organisation optimale de la vaisselle.

Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, sa taille compacte et sa grande praticité en font un atout précieux. D'une capacité de 1,2 litre, elle permet une grande précision et évite le gaspillage lors de la préparation de petites quantités. Compatible avec différentes sources de chaleur, elle s'utilise facilement où que vous soyez. Fabriquée en acier inoxydable 18/10, elle est conçue pour durer et trouvera sa place dans une cuisine où la fiabilité est primordiale. Cuisinée sans couvercle, elle offre un contrôle maximal, même si l'évaporation doit être surveillée de près pour certains plats. C'est donc un choix pratique pour les sauces et les petites portions, même dans une cuisine professionnelle.