Casserole en acier inoxydable - Moyenne - Ø 28 x 18 cm (H) - 11,1 litres - G-Line

Cette cocotte de taille moyenne de G-Line est fabriquée en acier inoxydable et conçue pour un usage professionnel en restauration. D'un diamètre de 28 cm et d'une hauteur de 18 cm, elle offre une capacité de 11,1 litres, idéale pour la préparation quotidienne de grandes quantités. Compatible avec les plaques électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, elle est dotée d'un couvercle permettant de couvrir les préparations et de mieux conserver la chaleur pendant la cuisson. Elle est ainsi parfaite pour développer les saveurs et laisser mijoter sauces et bouillons à feu doux. L'acier inoxydable de haute qualité garantit sa durabilité et une excellente conduction thermique, assurant une chauffe homogène et une performance stable même en cas d'utilisation intensive. Cette cocotte est idéale pour préparer des portions moyennes à grandes, comme les soupes et les ragoûts. Facile à nettoyer, elle passe au lave-vaisselle. Notez toutefois que sa hauteur peut s'avérer insuffisante pour les plats nécessitant plus d'espace, tels que les grandes quantités de pâtes ou les ragoûts. En pratique, cela signifie que pour chaque préparation, vous choisissez consciemment si cette taille et cette forme sont les plus adaptées. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, cette casserole en acier inoxydable est précieuse car elle est polyvalente et peut être utilisée sur différentes sources de chaleur au sein d'une même cuisine. Vous travaillez plus efficacement car vous pouvez utiliser la même casserole sur les plaques électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques sans compromis sur les performances. L'association du couvercle et de la conduction thermique garantit des résultats constants lors de la cuisson continue et de la mise en place. Compatible lave-vaisselle, elle réduit le temps de vaisselle et facilite un flux de travail optimisé. Avec une capacité de 11,1 litres, vous pouvez préparer une quantité importante en une seule fois, pour le service ou la préparation. Ainsi, vous ajoutez à votre équipement une casserole durable, adaptée à un rythme professionnel et à un usage quotidien.