Casserole en acier inoxydable - Basse - Ø 28 x 13 cm (H) - 8 litres - G-Line

Cette casserole basse en acier inoxydable de G-Line est conçue pour un usage professionnel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. D'une capacité de huit litres, elle mesure vingt-huit centimètres de diamètre et treize centimètres de hauteur. Compatible avec les plaques électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, sa faible profondeur la rend idéale pour les préparations nécessitant une évaporation rapide. Elle convient parfaitement aux sauces, risottos et autres plats à réduire rapidement. Un couvercle est fourni pour conserver la chaleur et l'humidité pendant la cuisson. L'acier inoxydable de haute qualité garantit sa durabilité et une excellente conduction thermique, permettant une cuisson homogène même aux heures de pointe. Sa faible profondeur offre une plus grande surface de mélange et de réduction, facilitant le contrôle de la texture et de la liaison des ingrédients. Cette casserole est donc idéale pour les sauces et les risottos où précision et rapidité sont essentielles. Pour les petits plats et les accompagnements, son volume est parfaitement adapté sans nécessiter une casserole trop grande. Après utilisation, la casserole passe au lave-vaisselle, simplifiant ainsi le nettoyage et l'organisation de la cuisine. Pour les professionnels de la restauration, cette casserole en acier inoxydable est particulièrement précieuse pour la préparation fréquente de réductions et de plats rapides sur différentes sources de chaleur. Sa polyvalence vous permet de l'utiliser sur les plaques à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques. Le couvercle offre la possibilité de réduire la sauce à découvert ou de la cuire à feu doux, casserole fermée. Le modèle bas peut s'avérer moins pratique pour les grands plats ou les ragoûts en raison de sa hauteur limitée. C'est précisément pour cette raison qu'il constitue un excellent choix si vous recherchez une casserole fiable pour les sauces, les risottos et les préparations compactes, avec une finition professionnelle.