Casserole - Moyenne - Couvercle - Ø16 cm - 1,7 litres - Hendi - Gamme Cuisine - 836101

Cette casserole de taille moyenne de la gamme Hendi's Kitchen est fabriquée en acier inoxydable argenté et possède un diamètre de seize centimètres et une capacité de 1,7 litre. Conçue pour la préparation de soupes, de sauces et de petites portions, elle offre une grande flexibilité en cuisine professionnelle. Compatible avec les plaques de cuisson électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, elle s'adapte à tous les types de feux. Elle est fournie avec un couvercle standard séparé, facile à installer et à retirer pendant la cuisson. Grâce à sa taille, elle est idéale pour la préparation quotidienne et le service, où rapidité et précision sont essentielles.

L'acier inoxydable garantit une longue durée de vie et une conduction thermique homogène pour une cuisson uniforme. Vos sauces et soupes resteront ainsi à température stable, limitant les risques de cuisson inégale. Le couvercle inclus retient la chaleur et l'humidité, optimisant la cuisson et favorisant le développement des saveurs. En cuisine, cela se traduit par une réduction des pertes de chaleur et un meilleur contrôle de la réduction et de la texture. Après utilisation, la casserole passe au lave-vaisselle, simplifiant ainsi le nettoyage. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, cette cocotte est précieuse grâce à sa polyvalence et sa facilité d'utilisation sur différentes sources de chaleur. Sa taille moyenne est idéale pour les petites portions et la préparation des repas sans encombrer la plaque de cuisson. Cependant, il est important de tenir compte de sa capacité, qui peut s'avérer insuffisante pour les grands repas ; il vous faudra alors peut-être utiliser plusieurs cocottes pour les grandes tablées. Le couvercle permet une cuisson plus efficace, car la chaleur et l'humidité sont mieux conservées. Ainsi, cette cocotte constitue un outil fiable pour un usage quotidien en milieu professionnel, où rapidité et constance sont essentielles.