Casserole - Basse - Couvercle - Ø16 cm - 1,5 litres - Hendi - Profi Line - 830000

Cette casserole peu profonde avec couvercle séparé est conçue pour un usage professionnel. D'un diamètre de seize centimètres et d'une capacité d'un litre et demi, elle est compatible avec les plaques de cuisson électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, offrant ainsi une grande flexibilité d'utilisation. Sa faible profondeur la rend idéale pour la préparation de sauces et de ragoûts, dont les saveurs sont sublimées. Le couvercle standard permet de conserver la chaleur et l'humidité pendant la cuisson. De plus, grâce à sa finition en acier inoxydable argenté, elle s'intègre parfaitement dans une cuisine professionnelle. L'acier inoxydable de qualité 180 offre une excellente conduction thermique et assure une cuisson homogène. Ce matériau est résistant à la corrosion, garantissant une longue durée de vie, même en cas d'utilisation intensive. Le couvercle permet une meilleure conservation de la chaleur et une réduction des pertes d'énergie pendant la cuisson. Après utilisation, la casserole passe au lave-vaisselle, ce qui accélère le nettoyage et allège la charge de travail dans la plonge. Son profil bas offre un excellent contrôle lors du mélange et de la réduction, ce qui est pratique pour les sauces et les préparations en petites quantités. Pour les professionnels de la restauration, cette casserole est précieuse pour obtenir des résultats constants avec de petits volumes et des préparations précises. L'association de l'acier inoxydable de 45 cm et d'un couvercle assure une cuisson stable et préserve la qualité des sauces et des ragoûts. Compatible avec plusieurs sources de chaleur, elle s'utilise partout où il y a de la place sur la plaque de cuisson ou la plaque à induction. Sa faible hauteur la rend moins adaptée aux grandes portions ou aux ingrédients hauts ; elle est donc idéale pour une cuisson compacte et ciblée. Ainsi, vous disposez d'une casserole durable et performante, parfaitement adaptée aux pratiques quotidiennes des cuisines professionnelles.