Marmite - Haute - Couvercle - Ø28 cm - 16 litres - Hendi - Profi Line - 832509

Cette grande casserole de 28 cm de diamètre, dotée d'un couvercle amovible, est conçue pour la préparation de grandes quantités en cuisine professionnelle. D'une capacité de 16 litres, elle est idéale pour les soupes, les sauces et les ragoûts, même en cuisson continue. Fabriquée en acier inoxydable 180 argenté, elle est conçue pour un usage intensif. Compatible avec les plaques de cuisson électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, elle s'adapte à tous les modes de cuisson. Son couvercle standard assure une cuisson hermétique et un contrôle précis, même pour les grandes quantités. Sa conception robuste lui confère une longue durée de vie et en fait un choix fiable au quotidien. L'acier inoxydable 180 est adapté à un usage professionnel et reste facile d'entretien, même en période de forte activité. Sans revêtement antiadhésif, elle permet de cuisiner en toute sérénité, même avec des préparations consistantes et à haute température, comme c'est souvent le cas en cuisine professionnelle. Le couvercle inclus contribue à retenir la chaleur et l'humidité, pour une cuisson plus efficace et une meilleure préservation des saveurs et des textures. Après utilisation, la casserole passe au lave-vaisselle, ce qui réduit le temps de vaisselle. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, cette cocotte est précieuse lorsque la capacité et la continuité sont essentielles à la préparation des repas. Vous pouvez ainsi cuisiner de plus grandes quantités et limiter les changements de plaque de cuisson, pour une cuisine plus sereine. Sa large compatibilité avec différentes sources de chaleur et son couvercle qui maintient la cuisson en place la rendent pratique pour diverses méthodes de travail. Cependant, sa taille nécessite un espace de rangement suffisant, un point à prendre en compte dans les petites cuisines. Si vous disposez de cet espace, cette cocotte haute constitue une base solide pour une cuisine productive et des résultats toujours impeccables.