Casserole - sans couvercle - Acier inoxydable - H 7,5 x 17 x 34 cm - Hendi - 838105

Cette casserole Hendi est une poêle en acier inoxydable sans couvercle, idéale pour la préparation de sauces et le réchauffage de petites portions. De couleur argentée, elle mesure 7,5 cm de hauteur et 17 x 34 cm, ce qui la rend parfaite pour une cuisine professionnelle. Compatible avec les plaques électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, elle passe au lave-vaisselle après utilisation.

L'acier inoxydable de haute qualité assure une excellente conduction de la chaleur, permettant une cuisson homogène des ingrédients. Sans revêtement antiadhésif, elle permet de réaliser immédiatement des préparations classiques tout en maîtrisant la couleur et la texture. L'absence de couvercle facilite la surveillance de la cuisson, permettant ainsi d'ajuster rapidement les sauces lors de la réduction ou du réchauffage. Cependant, il est important d'être vigilant, car l'évaporation des liquides est plus rapide et le risque de brûlure est accru.

Pour les professionnels de la restauration, cette casserole est un outil pratique qui allie rapidité et précision pour les petites préparations. Sa polyvalence en cuisine permet de passer facilement d'une source de chaleur à l'autre. La casserole ouverte permet de contrôler directement la consistance et réduit les risques de débordement, même en pleine activité. Compatible lave-vaisselle, elle garantit un nettoyage rapide et efficace. Idéale pour la préparation régulière de sauces et de petites portions, cette casserole en acier inoxydable offre un contrôle optimal et nécessite une surveillance attentive de l'évaporation.