Casserole - Moyenne - Couvercle - Ø28 cm - 9 litres - Hendi - Gamme Cuisine - 836408

Cette casserole de taille moyenne de la gamme Hendi est fabriquée en acier inoxydable argenté et possède une capacité de neuf litres pour un diamètre de vingt-huit centimètres. Elle est idéale pour la préparation de soupes, de ragoûts et de sauces, avec une contenance adaptée aux portions moyennes. Grâce à sa composition en acier inoxydable, elle est compatible avec les plaques électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques. Sans revêtement antiadhésif, sa surface de cuisson est celle d'un acier inoxydable classique. Un couvercle standard est fourni pour une utilisation pratique pendant la cuisson. L'acier inoxydable durable assure une excellente conduction de la chaleur, permettant une cuisson homogène des ingrédients. Ceci garantit un contrôle optimal de la préparation et des résultats constants, même en cuisine professionnelle. Le couvercle inclus conserve la chaleur et l'humidité, ce qui améliore l'efficacité de la cuisson et favorise le développement des saveurs. De plus, il permet un meilleur contrôle de la cuisson, notamment pour les réductions et les mijotages doux. Pour le nettoyage, la casserole passe au lave-vaisselle, ce qui simplifie le travail de plonge. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, cette casserole est précieuse car elle est polyvalente et peut être utilisée sur différentes sources de chaleur, ce qui permet une intégration flexible dans diverses configurations de cuisine. Sa capacité moyenne de neuf litres est pratique pour la préparation et le service quotidiens, lorsqu'une grande bouilloire n'est pas immédiatement nécessaire. Le couvercle séparé favorise un flux de travail efficace en conservant mieux la chaleur et l'humidité pendant la cuisson. Cependant, il faut noter que sa capacité peut être limitée pour les grands repas, ce qui signifie qu'il vous faudra peut-être utiliser plusieurs casseroles pour les grandes tablées. C'est donc un excellent choix si vous recherchez une casserole en acier inoxydable performante et fiable pour des volumes moyens et adaptée à un flux de travail professionnel.