Marmite - Moyenne - Couvercle - Ø36 cm - 23,5 litres - Hendi - Profi Line - 831700

Cette casserole de taille moyenne, avec son couvercle séparé, est conçue pour un usage professionnel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. D'une capacité de 23,5 litres et d'un diamètre de 36 centimètres, elle est idéale pour la préparation de soupes, de sauces et de ragoûts nécessitant une cuisson homogène même en période de forte affluence. Son couvercle standard assure une meilleure rétention de la chaleur, permettant une cuisson contrôlée. Compatible avec les plaques de cuisson électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, elle s'adapte à tous les types de cuisines. Sa finition argentée et sa composition en acier inoxydable lui confèrent un style professionnel.

Fabriquée en acier inoxydable 18-Ten, la casserole garantit une excellente conduction thermique et une cuisson uniforme. Ce matériau résistant à la corrosion lui assure une longue durée de vie, même en cas d'utilisation quotidienne intensive. Le couvercle contribue à maintenir la chaleur et l'humidité, optimisant ainsi la cuisson et préservant les saveurs. Après utilisation, la casserole passe au lave-vaisselle, pour un nettoyage rapide et facile. L'association de l'acier inoxydable 18-Ten et du couvercle permet d'obtenir des résultats constants, même pour de grandes quantités. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, cette cocotte est un atout précieux car elle permet de réaliser plusieurs préparations sur différentes sources de chaleur avec un seul récipient. Sa grande capacité facilite la production en grande quantité sans avoir à la remplir constamment. Le couvercle contribue à une cuisson plus efficace et garantit une qualité constante dans l'assiette. Fabriquée en acier inoxydable durable, elle répond aux exigences d'une cuisine où fiabilité et hygiène sont primordiales. Cependant, ses dimensions importantes peuvent rendre le rangement plus difficile dans une petite cuisine ou lorsque l'espace est limité.