Four à convection - H 50.9 x 80 x 77.4 CM - 50.9 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 6500 W - Inox - +80°C / +260°C - Unox - 596116

Ce four à convection d'Unox, le Manual Rosella XFT193, est destiné aux chefs qui n'aiment pas les trucs électroniques, mais qui travaillent davantage sur la sensation du bout des doigts. Quand il s'agit de cuire, rôtir et griller, cela se résume souvent à une sensation pour les doigts, c'est pourquoi Unox a inclus ce modèle de four de boulanger dans son programme, malgré notre ère électronique. Ici, vous ne trouverez pas de panneau de commande numérique, mais trois boutons. Un bouton est la minuterie, l'autre le bouton du thermostat qui permet de régler précisément les températures jusqu'à 260 degrés Celsius et le dernier bouton est le bouton de contrôle de l'humidité. Ces boutons actionnent divers systèmes qu'Unox a intégrés dans ce four, tels que le système Air Plus pour contrôler le moteur et le ventilateur et Dry Plus et Steam Plus pour contrôler l'humidité. L'intérieur du four est entièrement en acier inoxydable. C'est très facile à nettoyer grâce aux coins et aux bords arrondis. Il y a de la place pour quatre assiettes ou grilles BakeryNorm. L'extérieur du four est également entièrement recouvert d'acier inoxydable. Que vous souhaitiez cuire des produits de pâte levée surgelés dans des petits pains fraîchement cuits ou cuire de délicieux gâteaux au chocolat, vous êtes au bon endroit avec ce four supérieur, car l'humidité très importante dans le four, pendant les différentes étapes de cuisson pour la boulangerie et la pâtisserie produits, est contrôlé avec ce Manuel Unox Rosella.XFT193 à mettre en place parfaitement. Ce four donne toujours le même résultat avec les mêmes réglages et si quelque chose a changé dans les ingrédients, le chef trouvera la sensation du bout des doigts et s'assurera que le client reçoive à nouveau le même produit de qualité ! NB ! Ce four est livré sans plaque de cuisson ni grilles