Couteau à bloc - acier inoxydable - Hendi - 234747

Le Hendi Cube Knife est un outil indispensable à toute cuisine professionnelle, conçu pour créer des cubes parfaits rapidement et sans effort. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce couteau est non seulement durable, mais aussi facile à nettoyer et à entretenir. L'intérieur et l'extérieur du couteau sont en acier inoxydable, tandis que le dos est en acier galvanisé pour plus de solidité.

Le Hendi Block Knife est équipé de portes à fermeture automatique dotées de poignées confortables, ce qui le rend facile à utiliser, même pendant les périodes d'activité intense. Le plan de travail est doté d'un rebord de 40 mm de haut à l'arrière, ce qui empêche les liquides ou les ingrédients de se répandre par-dessus le rebord. Pour des performances optimales, le couteau est équipé d'un système de refroidissement à air pulsé avec dégivrage automatique, et le compresseur est placé stratégiquement sous le compartiment de refroidissement.

Le couteau est isolé par une mousse de polyuréthane de 50 mm d'épaisseur, ce qui garantit une excellente isolation et une grande efficacité énergétique. Il est équipé d'étagères réglables, adaptées aux bacs GN jusqu'à 1/1, ce qui le rend polyvalent et adapté à différentes tâches. Un écran digital et un thermostat électronique assurent un contrôle précis de la température. La lame repose sur 4 pieds réglables en acier inoxydable, ce qui garantit sa stabilité et une hauteur de travail optimale.

Avec une classe climatique SN-T, le Hendi Cube Knife peut être utilisé dans une large gamme de températures ambiantes. Il s'agit d'un ajout précieux à toute cuisine professionnelle, qui permet de créer rapidement et sans effort des cubes parfaits pour une variété de plats.