À quoi faut-il faire attention lors de l'achat de ciseaux de restauration ?

Choisissez des ciseaux en acier de haute qualité et bien affûtés. Achetez des ciseaux avec une poignée confortable et antidérapante. Assurez-vous que les ciseaux tiennent bien dans votre main et qu'ils ne sont pas trop lourds. Choisissez des ciseaux qui répondent à toutes les exigences en matière de sécurité alimentaire. Vérifiez si les ciseaux sont faciles à nettoyer. Choisissez des ciseaux résistants à la corrosion et à la rouille. Choisissez des ciseaux qui ont une bonne garantie.

Quels sont les différents types de ciseaux de restauration ?

Il existe différents types de ciseaux de restauration, notamment : Ciseaux tout usage – ils sont conçus pour tout couper, des aliments au carton. Ciseaux de cuisine – ils sont spécialement conçus pour couper les aliments et ont une pointe plus pointue. Ciseaux à lame courte – ils sont idéaux pour couper des matériaux fins tels que le papier, le tissu ou le plastique. Ciseaux à lames longues – ils sont idéaux pour couper des matériaux épais comme le carton ou le cuir. Ciseaux à lames incurvées – ils sont idéaux pour couper des matériaux plus gros, tels que des vêtements ou du linge.

Quels ciseaux à poisson sont adaptés au filetage des grandes espèces de poissons dans le secteur de la restauration ?

Pour le filetage de grandes espèces de poissons dans le secteur de la restauration, il est recommandé d'utiliser des ciseaux à poisson longs et robustes, dotés de bons tranchants et d'un bon équilibre. Il est important que les ciseaux soient suffisamment solides pour couper les parties les plus épaisses du poisson sans se casser ni se plier. Les cisailles à poisson Wusthof Classic Ikon sont une bonne option, spécialement conçues pour le filetage de grandes espèces de poissons dans le secteur de la restauration.

Y a-t-il une différence d’utilisation entre les ciseaux à herbes et les ciseaux de cuisine ?

Oui, il y a une différence entre les ciseaux à herbes et les ciseaux de cuisine. Les cisailles à herbes ont généralement des lames plus petites et plus fines spécialement conçues pour couper des herbes telles que le persil, le basilic et la coriandre. Les couteaux sont également souvent dotés d'un revêtement spécial qui empêche les couteaux de coller ensemble lorsqu'ils sont mouillés. Les ciseaux de cuisine, en revanche, ont généralement des lames plus grandes et plus épaisses qui conviennent pour couper de plus gros morceaux de viande, de poisson et de légumes.

Comment puis-je aiguiser mes ciseaux de cuisine s’ils sont émoussés ?

Il existe différentes manières d’aiguiser vos ciseaux de cuisine, selon le matériau dont ils sont constitués. Si vos ciseaux sont en acier, vous pouvez utiliser une pierre à aiguiser en métal ou une pierre à aiguiser en diamant pour leur redonner du tranchant. Si vos ciseaux sont en plastique ou en céramique, vous pouvez utiliser une pierre fine pour aiguiser la lame. Vous pouvez également faire appel à un taille-crayon professionnel pour aiguiser vos ciseaux.

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Ciseaux de Cuisine - 18,5 CM - Acier Inoxydable - G-Line
Ces ciseaux pointus sont pratiques pour beaucoup de choses. Un grand avantage de ces ciseaux de cuisine est le matériau robuste en acier inoxydable. Ce matériau solide garantit que les ciseaux de cuisine durent longtemps et sont donc très durables. Les ciseaux de cuisine ont une longueur agréable de 18,5 cm. De plus, les ciseaux de cuisine... Plus
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Avec ces cisailles à venaison de G-Line, vous obtenez une bonne qualité à un prix avantageux. Les lames tranchantes coupent facilement les os, les articulations, les tendons et les muscles de la volaille et d'autres gibiers. Cela rend cet ustensile de cuisine indispensable lors de la préparation de différents types de viande. Grâce à leur... Plus
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Ciseaux - Volaille - 25 CM - Gibier - G-Line
Ces cisailles à volaille puissantes sont adaptées pour couper les os et les tendons car les lames de coupe tranchantes coupent facilement tout type de volaille et autre gibier. Parce que les lames de coupe sont en acier inoxydable, les ciseaux durent longtemps et l'entretien est très facile. Les poignées en plastique sont confortables à... Plus
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Ciseaux à Herbes - 5 Lames - Noir - Acier Inoxydable - G-Line
Les herbes fraîches sont un ajout délicieux à n'importe quel plat et donnent un goût exceptionnel. Couper les herbes peut être un travail fatigant, c'est pourquoi G-Line a conçu ces ciseaux à herbes pratiques. En utilisant des ciseaux à herbes, la préparation des herbes est beaucoup plus rapide et facile. De plus, ce modèle attrayant est... Plus
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Ciseaux de cuisine - 0,093 KG - 20,7 CM - acier inoxydable - Westmark - 016032
En acier inoxydable, avec poignée en plastique.
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Ciseaux à herbes - 0,15 KG - 20 CM - Inox - Vert - Westmark - 016080
Ces ciseaux à herbes pratiques vous évitent beaucoup de travail de coupe. Parce qu'au lieu d'une feuille, cinq feuilles sont placées les unes à côté des autres, les herbes peuvent être coupées ou déchiquetées en peu de temps. Peu importe à quelle vitesse vous êtes avec le couteau, une fois que vous serez habitué à ces ciseaux, cela... Plus
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Ciseaux sauvages - 0,232 KG - 25,5 CM - Inox - Westmark - 044001
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Ciseaux de Cuisine - Dentelés - 18 CM - Kitchen Craft - D628
Ciseaux de cuisine dentelés KitchenCraftLongueur : 18 cm. Dentelé.18 cm dentelé avec poignée en plastique.Dentelé
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Ciseaux de cuisine - Rouge - 20,3 CM - Hygiplas - DM036
Ciseaux code couleur Hygiplas rougeLongueur : 20,3 cm. Pour la viande crue.Ciseaux à code couleur pour éviter la contamination croisée lors de la préparation des aliments. Manche en plastique avec lames en acier inoxydable. 20cm.Évite la contamination... Plus
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Ciseaux de cuisine - Bleu - 20,3 CM - Hygiplas - DM037
Ciseaux Hygiplas code couleur bleuLongueur : 20,3 cm. Pour le poisson cru.Ciseaux à code couleur pour éviter la contamination croisée lors de la préparation des aliments. Manche en plastique avec lames en acier inoxydable. 20cm.Évite la contamination... Plus
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Ciseaux de cuisine - Vert - 20,3 CM - Hygiplas - DM039
Ciseaux code couleur Hygiplas vertLongueur : 20,3 cm. Pour les fruits et légumes.Ciseaux à code couleur pour éviter la contamination croisée lors de la préparation des aliments. Manche en plastique avec lames en acier inoxydable. 20cm.Évite la contamination... Plus
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Ciseaux - 20,3 CM - Inox - Dick - GD789
Ciseaux de cuisine Dick 20cmLongueur : 20,3 cm. Avec décapsuleur intégré.Ciseaux de cuisine en acier inoxydable avec manche en plastique.Manche en plastique
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Deglon sabatier

Deglon sabatier
Ciseaux de pêche - H 2 x 15 x 24 CM - Inox - Deglon Sabatier - D634
Ciseaux de pêche Deglon SabatierAcier inoxydable nickelé. Longueur : 24 cm.Couteaux de qualité lourde avec manche enduit.Qualité lourdeNe passent pas au lave-vaisselle
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Ciseaux de cuisine - 0,21 KG - 26 CM - Inox - Rouge - 802002
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Ciseaux à gibier - 0,12 KG - 24 CM - Acier inoxydable - Noir - 008025
Les Ciseaux à Gibier - 0,12 KG - 24 CM - Acier Inoxydable - Noir - 008025 sont des ciseaux de haute qualité spécialement conçus pour couper le gibier et la volaille. Pesant seulement 0,12 kg, ces ciseaux sont légers et maniables. Les ciseaux ont une longueur de 24 cm, ce qui vous donne une portée suffisante lors de la coupe. Les ciseaux sont... Plus
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Vin Bouquet

Vin Bouquet
Ciseaux de cuisine - 0,01 KG - 22 CM - Inox - Décor - Vin Bouquet - 220032
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Ciseaux de jeu - 25 CM - inox - D632
Ciseaux Vogue 25cmAvec mécanisme à ressort caché.Fabriqué en acier inoxydable, poignée avec mécanisme à ressort.< ul> Poignée avec pince
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KitchenAid
Hulpschaar - Zwart - Staal - KitchenAid
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Keukenschaar - Zwart - Vogue
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Prix Spécial 7,99 € Prix normal 9,- €
G-Line

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Ciseaux à herbes - 20 CM - Vert - Inox - G-Line
Si vous aimez utiliser des herbes fraîches dans vos plats, vous bénéficierez certainement de ces ciseaux à herbes pratiques. Ces ciseaux à herbes pratiques ont une longueur agréable de 20 cm. Avec les ciseaux à herbes, vous pouvez facilement couper des herbes fraîches en morceaux afin de pouvoir les ajouter facilement aux plats chauds et... Plus
État des stock: Temporairement épuisé

Verwacht op voorraad: Entre 18 novembre et 24 novembre

Prix Spécial 8,75 € Prix normal 10,95 €
Wüsthof

Wüsthof
Ciseaux de cuisine - 0,16 KG - 20,2 CM - acier inoxydable - Wusthof - 150485
Wusthof Gourmet, type 5558.
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Prix Spécial 21,- € Prix normal 25,95 €
Victorinox

Victorinox
Ciseaux de cuisine - 20,3 CM - inox - Victorinox - L366
Ciseaux VictorinoxLongueur : 20,5 cm. Avec décapsuleur.Fabriqué en acier inoxydable et équipé d'une poignée en plastique noir lavable au lave-vaisselle.Va au lave-vaisselleNoir poignée en nylon< /ul>
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Verwacht op voorraad: Entre 27 janvier et 02 février

Prix Spécial 19,99 € Prix normal 22,99 €
Hygiplas

Hygiplas
Ciseaux de cuisine - Jaune - 20,3 CM - Hygiplas - DM038
Ciseaux code couleur Hygiplas jauneLongueur : 20,3 cm. Pour la volaille.Ciseaux à code couleur pour éviter la contamination croisée lors de la préparation des aliments. Manche en plastique avec lames en acier inoxydable. 20cm.Évite la contamination... Plus
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Ciseaux à herbes - 20 CM - 6 pièces - 5 lames - Vert - Westmark - 522639
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Prix Spécial 61,44 € Prix normal 70,66 €

Les ciseaux du monde Horeca

Les ciseaux de cuisine professionnels sont des ciseaux ménagers robustes. Tout comme on peut utiliser des ciseaux à la maison pour mille et une choses, les ciseaux de cuisine de restauration peuvent parfaitement être utilisés en cuisine. Il est en fait surprenant que le couteau soit si souvent utilisé en cuisine. Certaines tâches sont bien meilleures et plus sûres à réaliser avec des ciseaux. Pensez par exemple à couper des légumes, des herbes, du gibier et du poisson.

Contrairement aux ciseaux ménagers ordinaires, les ciseaux de cuisine professionnels offrent la force et la précision dont vous avez besoin pour travailler rapidement et avec précision. De plus, ils ont souvent une poignée antidérapante et un bord tranchant, ce qui les rend confortables et sûrs à utiliser.

Les ciseaux de cuisine professionnels sont utiles non seulement pour couper des aliments, mais aussi pour ouvrir des emballages, couper des cordes et retirer des carcasses et des os. Cela vous fait gagner du temps et des efforts et vous permet de vous concentrer sur la création de plats savoureux.

Lors du choix de ciseaux de cuisine professionnels, il est important de prêter attention à plusieurs facteurs. Choisissez par exemple des ciseaux avec un manche antidérapant, afin de pouvoir bien les manipuler même avec les mains mouillées. De plus, le bord des ciseaux est également important. Une bonne coupe garantit que vous pouvez couper les aliments facilement et rapidement, sans qu'ils ne s'émoussent rapidement.

Pour ceux qui passent beaucoup de temps en cuisine, les ciseaux de cuisine professionnels sont indispensables. Ce n'est pas seulement pratique, mais aussi élégant et constitue un véritable atout pour toute cuisine. De plus, ils sont disponibles dans différents styles et tailles, vous pouvez donc toujours trouver des ciseaux adaptés à votre cuisine et à vos préférences personnelles.

En conclusion, les ciseaux de cuisine professionnels sont un incontournable pour tous ceux qui passent beaucoup de temps en cuisine. Que vous soyez un chef amateur ou professionnel, avec de bons ciseaux de cuisine, vous pourrez travailler rapidement, confortablement et en toute sécurité. Choisissez des ciseaux avec un manche antidérapant et un bord tranchant, et vous aurez toujours une aide fiable à portée de main.

La commodité des ciseaux de cuisine dans le secteur de la restauration

Les ciseaux de cuisine peuvent être utilisés pour couper de petits morceaux de viande, décortiquer des haricots et couper finement des herbes. Pour les herbes, il existe des ciseaux à herbes. Ces modèles disposent de plusieurs lames de couteaux côte à côte afin de pouvoir couper les herbes très finement. Les ciseaux de cuisine plus lourds peuvent manipuler des objets durs, comme les petits os et les tendons. Si vous travaillez réellement avec du gibier et de la volaille, par exemple pour couper un poulet en morceaux, les ciseaux spéciaux pour gibier sont faits à cet effet. Les cisailles à gibier ressemblent à des sécateurs mais avec une lame plus longue. Enfin, en plus des ciseaux de cuisine lisses, nous en avons également des dentés.

Qu'est-ce que le monde Horeca a dans ce domaine ?

Comme vous l'attendez de nous, nous disposons d'une gamme complète de ciseaux pour la cuisine. Nous proposons par exemple des cisailles à herbes spéciales à cinq lames et des cisailles à gibier robustes et faciles à nettoyer en acier inoxydable. De plus, un certain nombre de ciseaux de cuisine ne manquent bien sûr pas dans la gamme mondiale Horeca, tous de bonne qualité et dans différentes gammes de prix. Chez Horeca World, nous avons la garantie du prix le plus bas et nous choisissons toujours les meilleures marques. C'est pourquoi nous proposons des ciseaux de restauration de Gastro, Hygiplas, Westmark et Wüsthof.

À quoi faut-il faire attention lors de l'achat de ciseaux de restauration ?: Choisissez des ciseaux en acier de haute qualité et bien affûtés. Achetez des ciseaux avec une poignée confortable et antidérapante. Assurez-vous que les ciseaux tiennent bien dans votre main et qu'ils ne sont pas trop lourds. Choisissez des ciseaux qui répondent à toutes les exigences en matière de sécurité alimentaire. Vérifiez si les ciseaux sont faciles à nettoyer. Choisissez des ciseaux résistants à la corrosion et à la rouille. Choisissez des ciseaux qui ont une bonne garantie.
Quels sont les différents types de ciseaux de restauration ?: Il existe différents types de ciseaux de restauration, notamment : Ciseaux tout usage – ils sont conçus pour tout couper, des aliments au carton. Ciseaux de cuisine – ils sont spécialement conçus pour couper les aliments et ont une pointe plus pointue. Ciseaux à lame courte – ils sont idéaux pour couper des matériaux fins tels que le papier, le tissu ou le plastique. Ciseaux à lames longues – ils sont idéaux pour couper des matériaux épais comme le carton ou le cuir. Ciseaux à lames incurvées – ils sont idéaux pour couper des matériaux plus gros, tels que des vêtements ou du linge.
Quels ciseaux à poisson sont adaptés au filetage des grandes espèces de poissons dans le secteur de la restauration ?: Pour le filetage de grandes espèces de poissons dans le secteur de la restauration, il est recommandé d'utiliser des ciseaux à poisson longs et robustes, dotés de bons tranchants et d'un bon équilibre. Il est important que les ciseaux soient suffisamment solides pour couper les parties les plus épaisses du poisson sans se casser ni se plier. Les cisailles à poisson Wusthof Classic Ikon sont une bonne option, spécialement conçues pour le filetage de grandes espèces de poissons dans le secteur de la restauration.
Y a-t-il une différence d’utilisation entre les ciseaux à herbes et les ciseaux de cuisine ?: Oui, il y a une différence entre les ciseaux à herbes et les ciseaux de cuisine. Les cisailles à herbes ont généralement des lames plus petites et plus fines spécialement conçues pour couper des herbes telles que le persil, le basilic et la coriandre. Les couteaux sont également souvent dotés d'un revêtement spécial qui empêche les couteaux de coller ensemble lorsqu'ils sont mouillés. Les ciseaux de cuisine, en revanche, ont généralement des lames plus grandes et plus épaisses qui conviennent pour couper de plus gros morceaux de viande, de poisson et de légumes.
Comment puis-je aiguiser mes ciseaux de cuisine s’ils sont émoussés ?: Il existe différentes manières d’aiguiser vos ciseaux de cuisine, selon le matériau dont ils sont constitués. Si vos ciseaux sont en acier, vous pouvez utiliser une pierre à aiguiser en métal ou une pierre à aiguiser en diamant pour leur redonner du tranchant. Si vos ciseaux sont en plastique ou en céramique, vous pouvez utiliser une pierre fine pour aiguiser la lame. Vous pouvez également faire appel à un taille-crayon professionnel pour aiguiser vos ciseaux.