Salamandre
Prix réduit Prix réduitG-LineSalamandre - Inox - 230 V - G-LineGrill salamandre de table en acier inoxydable très résistant de notre propre marque pour griller, chauffer, rapidement et facilement. Avec température réglable, bouton de thermostat, éléments chauffants métalliques haute puissance, bac d'égouttage et protection anti-éclaboussures supérieure et inférieure amovibles. Idéal pour les... PlusPrix Spécial 429,- € Prix normal 489,- €En stock- Livraison prévue:Commande passée avant 15h, expédiée aujourd'hui
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DiamondDiamondGrill salamandre - Ajustable - Céramique - 4,5kW - Diamant - SA/80VC-SWSalamandre vitrocéramique, dessus mobile, 3 feux Surface de cuisson 740x375 mm. Soucoupe amovible, avec grille, dim. 735x370 mm, Possibilité d'utiliser des plaques GN, L'ensemble est coulissant à l'avant. Très rapidement sur température, 575°C, en 16 secondes, grâce au principe des foyers radiants. Plaques vitrocéramiques, à 2 feux... PlusPrix Spécial 2 823,- € Prix normal 4 470,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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Roller GrillRoller GrillSalamandre - H 48 x 64 x 38 CM - 18.5 KG - 380 - 415 V - 4000 W - Inox - +0°C / +1050°C - Roller Grill - 304015cette salamandre est équipée de trois jeux de trois tubes en quartz, les deux étages peuvent être actionnés séparément, adaptés à la décongélation rapide, au gratin grillé, etc. Livrée complète avec deux grilles amovibles dont 1 fermée (tiroir) et pince sandwich, équipée de sélecteur, minuterie et voyant... PlusPrix Spécial 749,18 € Prix normal 920,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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TecnoinoxTecnoinoxSalamandre - H 50 x 40 x 54,8 CM - 35,9 KG - 220 - 240 V - 2200 W - Inox - TecnoInox - 502004la salamandre TecnoInox Ceramic est équipée d'éléments chauffants spéciaux qui chauffent la salamandre très rapidement (20 sec.).Avec la plaque en verre céramique, qui protège également les éléments contre la saleté, cette salamandre assure un effet de grillage uniforme et unique. Grâce à la partie supérieure fluide, la hauteur du... PlusPrix Spécial 2 508,48 € Prix normal 3 084,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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TecnoinoxTecnoinoxSalamandre - H 50 x 60 x 54,8 CM - 49 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 4000 W - Inox - TecnoInox - 502005la salamandre TecnoInox Ceramic est équipée d'éléments chauffants spéciaux qui chauffent la salamandre très rapidement (20 sec.).Avec la plaque en verre céramique, qui protège également les éléments contre la saleté, cette salamandre assure un effet de grillage uniforme et unique. Grâce à la partie supérieure fluide, la hauteur du... PlusPrix Spécial 2 773,65 € Prix normal 3 411,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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TecnoinoxTecnoinoxSalamandre - H 50 x 40 x 54,8 CM - 32,9 KG - 220 - 240 V - 2000 W - Inox - TecnoInox - 502040Revêtement en acier inoxydable 18/10, la hauteur du gril peut être réglée de manière variable grâce à la partie supérieure fluide, le rayonnement thermique réfléchi vers le bas offre un effet de grillage unique, avec bac d'égouttement et chromé épais... PlusPrix Spécial 1 889,79 € Prix normal 2 323,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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TecnoinoxTecnoinoxSalamandre - H 50 x 60 x 54,8 CM - 46 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 4000 W - Inox - TecnoInox - 502060Revêtement en acier inoxydable 18/10, la hauteur du gril peut être réglée de manière variable grâce à la partie supérieure souple, le rayonnement thermique réfléchi vers le bas assure un effet de grillage unique, des éléments rabattables, un grille coulissante et deux interrupteurs de température réglables... PlusPrix Spécial 2 100,23 € Prix normal 2 582,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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TecnoinoxTecnoinoxSalamandre - H 50 x 80 x 54.8 CM - 61.5 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 6000 W - Inox - TecnoInox - 502080Revêtement en acier inoxydable 18/10, la hauteur du gril peut être réglée de manière variable grâce à la partie supérieure souple, le rayonnement thermique réfléchi vers le bas assure un effet de grillage unique, des éléments rabattables, un grille coulissante et deux interrupteurs de température réglables... PlusPrix Spécial 2 756,81 € Prix normal 3 390,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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TecnoinoxTecnoinoxSalamandre - H 27 x 67 x 34 CM - 16,6 KG - 220 - 240 - Sans - Prise V - 3000 W - Inox - TecnoInox - 502300En acier inoxydable, les éléments peuvent être allumés à volonté via la minuterie ou au moyen de l'interrupteur principal, équipé de 2 thermostats pour un fonctionnement indépendant des éléments inférieur et supérieur, grille amovible réglable en... PlusPrix Spécial 862,82 € Prix normal 1 060,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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TecnoinoxTecnoinoxSalamandre - H 36 x 67 x 34 CM - 18.9 KG - 220 - 240 - Sans - Prise V - 4000 W - Inox - TecnoInox - 502305En acier inoxydable, les éléments peuvent être allumés à volonté via la minuterie ou au moyen de l'interrupteur principal, équipé de 2 thermostats pour un fonctionnement indépendant des éléments inférieur et supérieur, grille amovible réglable en... PlusPrix Spécial 987,40 € Prix normal 1 214,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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CaterchefCaterchefSalamandre - H 53 x 45 x 52 CM - 39 KG - 220 - 240 V - 2800 W - Inox - +50°C / +300°C - Caterchef - 688145Revêtement en acier inoxydable 18/10, la hauteur du gril est réglable de manière variable grâce à la partie supérieure fluide, le rayonnement thermique réfléchi vers le bas assure un effet de grillage unique, avec bac d'égouttement et chromé épais, grille de gril coulissante, interrupteur de température réglable<... PlusPrix Spécial 542,95 € Prix normal 667,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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CaterchefCaterchefSalamandre - H 53 x 60 x 52 CM - 49 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 4000 W - Inox - +50°C / +300°C - Caterchef - 688160Revêtement en acier inoxydable 18/10, la hauteur du gril peut être réglée de manière variable grâce à la partie supérieure fluide, le rayonnement thermique réfléchi vers le bas assure un effet de grillage unique, bac d'égouttement chromé lourd, extensible grille de cuisson, 2 interrupteurs de température réglables... PlusPrix Spécial 639,74 € Prix normal 786,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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Roller GrillRoller GrillSalamandre - H 59 x 60 x 64 CM - 56 KG - 220 - 240 V - 3000 W - Inox - +0°C / +570°C - Roller Grill - 304125Avec système de détection de plaque, équipé de 2 zones de chauffage indépendantes, d'un interrupteur de position, d'un thermostat réglable en continu, entièrement en acier inoxydable, la hauteur du gril est réglable de manière variable grâce à la partie supérieure souple, grille coulissante pour le nettoyage, entre... PlusPrix Spécial 2 016,05 € Prix normal 2 479,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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CaterchefCaterchefSalamandre - H 28 x 61 x 31 CM - 16,5 KG - 220 - 240 V - 2000 W - Inox - +50°C / +300°C - Caterchef - 688003Acier inoxydable 18/10, éléments contrôlés par un thermostat et situés en haut, la lourde grille de travail chromée peut être placée à différentes hauteurs de grille, convient également pour un montage mural, le bac à graisse est amovible< /span... PlusPrix Spécial 214,66 € Prix normal 263,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondGrill salamandre - Réglable - Céramique - 3kW - Diamant - SA/60VC-SWSalamandre vitrocéramique, dessus mobile, 2 feux Surface de cuisson 540x375 mm. Soucoupe amovible, avec grille, dim. 533x370 mm, Possibilité d'utiliser des plaques GN, l'ensemble est coulissant à l'avant. Très rapidement sur température, 575°C, en 16 secondes, grâce au principe des foyers radiants. Plaques vitrocéramiques, à 2 feux... PlusPrix Spécial 2 172,- € Prix normal 2 725,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondGrill salamandre - Réglable - Gaz - 5,3kW - Diamant - SA/61GGassalamander, avec structure supérieure mobile Entièrement fabriqué en acier inoxydable 1 zone chaude pour une cuisson économique à pleine ou demi-puissance. 2 brûleurs tubulaires en céramique à haute pression, thermocouples de sécurité de contrôle de robinet à tournant sphérique. Entretien facile grâce à la coupelle... PlusPrix Spécial 2 176,- € Prix normal 2 611,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondSalamandre Electrique - Grille Ajustable - Diamant - ST40A/D-N- Grille en acier chromé réglable en 3 positions au moyen d'un levier. - Chauffage par résistances blindées en acier inoxydable traité "incoloy". - 2 régulateurs d'énergie avec voyant lumineux. - Grille en acier chromé 365x310 mm. - Bac de récupération amovible en acier inoxydable - La paroi arrière peut être démontée pour le modèle... PlusPrix Spécial 483,- € Prix normal 580,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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DiamondDiamondGrill Salamandre - Électrique - 400V - Diamant - ST70A/D-NSalamandre électrique, avec grille réglable Grille en acier chromé réglable en 3 positions au moyen d'un levier. Chauffage par résistances blindées en acier inoxydable traité "incoloy". 2 régulateurs d'énergie avec voyant lumineux. Grille en acier chromé 645x310 mm. Plateau d'égouttage amovible en acier inoxydable La paroi arrière peut... PlusPrix Spécial 669,- € Prix normal 805,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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BuffaloBuffaloGrill salamandre - H 30,2 x 64,3 x 38,4 CM - 2,8 kW - 230 V - Buffalo - DB177Gril Buffalo Salamandre2.2kW Dimensions (cm) : 30.2(h) x 64.3(w) x 38.4(d).< /p>Sûr et modèle de table efficace pour chauffer, griller et rôtir rapidement.Construction en acier inoxydable3 hauteurs de grilleContrôle du thermostatPlateau d'égouttage en acier inoxydable facile à retirer et à nettoyerPlaque de gril remplaçableÉléments... PlusPrix Spécial 349,- € Prix normal 419,95 €- Livraison prévue:1 - 3 jours ouvrables
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BartscherBartscherSalamandre - Électrique - 1 Zone - 43 x 30,5 CM - Bartscher - 100524Voyant de contrôle : Chauffe, Marche/ArrêtFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionGraisse récipient : oui< /li>Grille de gril réglable en hauteur : ouiRéglage manuel de l'heure : nonSource de chaleur : radiateur infrarouge Incoloy Les zones de chauffage peuvent être contrôlées séparément : Non... PlusPrix Spécial 539,- € Prix normal 646,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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BartscherBartscherSalamandre - Electrique - 2 Zones - 64 x 30 CM - Bartscher - 100528Voyant de contrôle : Chauffage, Marche/Arrêt, Contrôle de l'énergieFréquence : 50 HzConnexion de l'appareil : 3 NACRécipient à graisse : Oui Grille réglable en hauteur : OuiRéglage manuel de l'heure : NonSource de chaleur : Radiateur infrarouge "Incoloy"Les zones de chauffage peuvent être contrôlées séparément : ouiContrôle... PlusPrix Spécial 949,- € Prix normal 1 138,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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BartscherBartscherSalamandre - Électrique - 1 Zone - 44,5 x 32,5 CM - Bartscher - 151510Voyant de contrôle : Chauffe, Marche/ArrêtFréquence : 50/60 HzConnexion de l'appareil : Prêt pour la connexionRécipient à graisse : OuiGrille réglable en hauteur : NonRéglage manuel de l'heure : NonSource de chaleur : Chauffage par rayonnement Les zones de chauffage peuvent être contrôlées séparément : NonContrôle de... PlusPrix Spécial 759,- € Prix normal 910,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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BartscherBartscherSalamandre - Électrique - 3 Zones - 57,2 x 35,8 CM - Bartscher - 101547Voyant de contrôle : marche/arrêt, heureFréquence : 50/60 HzConnexion de l'appareil : 3 NACGraisse récipient : Oui Grille réglable en hauteur : NonRéglage manuel de l'heure : OuiSource de chaleur : Radiateur infrarougeChauffage les zones peuvent être contrôlées séparément : Oui li>Contrôle de l'énergie : ÉlectroniqueFonction... PlusPrix Spécial 3 798,- € Prix normal 4 557,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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BartscherBartscherSalamandre - Électrique - 2 Zones - 40 x 30,4 CM - Bartscher - 101552Voyant de contrôle : Marche/ArrêtFréquence : 50/60 HzConnexion de l'appareil : Prêt à brancherRécipient de graisse : Oui< /li>Grille réglable en hauteur : NonRéglage manuel de l'heure : OuiSource de chaleur : Radiateur infrarougeZones de chauffage peut être contrôlé séparément : OuiContrôle de l'énergie :... PlusPrix Spécial 2 549,- € Prix normal 3 058,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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BartscherBartscherSalamandre - Électrique - 2 Zones - 57,2 x 35,8 CM - Bartscher - 101548Voyant de contrôle : Marche/ArrêtFréquence : 50/60 HzConnexion de l'appareil : 3 NACRécipient de graisse : Oui li>Grille réglable en hauteur : OuiRéglage manuel de l'heure : OuiSource de chaleur : Radiateur infrarouge< li>Les zones de chauffage peuvent être contrôlées séparément : Oui Contrôle de l'énergie :... PlusPrix Spécial 2 649,- € Prix normal 3 178,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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BartscherBartscherSalamandre - Électrique - 2 Zones - 57,2 x 35,8 CM - Bartscher - 101546Voyant de contrôle : Marche/ArrêtFréquence : 50/60 HzConnexion de l'appareil : 3 NACRécipient de graisse : Oui li>Grille réglable en hauteur : NonRéglage manuel de l'heure : OuiSource de chaleur : Radiateur infrarouge< li>Les zones de chauffage peuvent être contrôlées séparément : Oui Contrôle de l'énergie :... PlusPrix Spécial 3 249,- € Prix normal 3 898,95 €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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Salamandre - H 43 x 68 x 35 CM - 30 KG - 380-415V - 6500 W - Inox - 301022gril à quartz universel avec chauffage inférieur et supérieur réglables séparément par 2 thermostats séparés, équipé d'un bac d'égouttage, d'une minuterie et d'une grille de travail de 55 x 35 cmPrix Spécial 595,- € Prix normal 730,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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Prix Spécial 1 495,- € Prix normal 1 793,95 €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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HendiHendiSalamandre avec support mural - Inox - H 28 X 31 X 61 CM - Hendi - 264119Conforme à la norme IPX4. Peut être monté au mur sans supports supplémentaires. Idéal pour griller ou réchauffer des plats. Réglable en continu de 50°C à 300°C. Avec élément chauffant supérieur. Équipé d'un thermostat, d'une minuterie de 30 minutes et de voyants lumineux. Grille réglable en 4 hauteurs et équipée d'un écran... PlusPrix Spécial 229,08 € Prix normal 299,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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HendiHendiSalamandre 800 - Inox - H 45,6 X 47,2 X 80 CM - Hendi - 264300Type 800. Idéal pour griller ou réchauffer des plats. Réglable en continu de 50ÀöC à 300ÀöC. Avec élément chauffant supérieur. Équipé d'un contrôle de l'énergie, d'une minuterie de 30 minutes et de voyants lumineux. Grille réglable en 4 hauteurs. Avec bac à miettes. Dimensions intérieures 646x408x (H) 337... PlusPrix Spécial 403,75 € Prix normal 595,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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HendiHendiSalamandre 600 - Inox - H 53 X 52 X 60 CM - Hendi - 264706Type 600 - cadre en acier inoxydable. Idéal pour griller ou réchauffer et garder les aliments au chaud. Thermostat réglable en continu jusqu'à 300°C maximum, avec voyants lumineux. 2 zones de chaleur réglables séparément. Hauteur réglable de manière variable grâce au système de levage souple. Bac de récupération amovible avec grille... PlusPrix Spécial 590,75 € Prix normal 845,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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HendiHendiSalamandre 450 - Inox - H 53 X 52 X 48 CM - Hendi - 264607Type 450 - cadre en acier inoxydable. Idéal pour griller ou réchauffer des plats. Thermostat réglable en continu jusqu'à 300°C maximum, avec voyants lumineux. Hauteur réglable de manière variable grâce au système de levage souple. Bac de récupération amovible avec grille de 440x320... PlusPrix Spécial 508,73 € Prix normal 599,- €- Livraison prévue:1 - 2 jours ouvrables
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SaroSaroSalamandre - Électrique - 46 X 25,5 CM - Saro - 443-1055Matière : (boîtier) acier inoxydable, (grille) acier chromé, (poignée) plastique résistant à la chaleur3 paires de rails en U pour régler le niveau de la grille< /li>1 grille inclusePlateau ramasse-miettes coulissantMinuteur : 30 minutesPoids brut : 14 kgDimensions : L 610 x P 325 x H 280 mmTempérature : +50 / +300 °CConnexion :... PlusPrix Spécial 263,- € Prix normal 345,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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SaroSaroSalamandre - Electrique - 43 X 35,5 CM - Saro - 443-1050Matériel : (boîtier) acier inoxydable, (grille) acier chromé, (poignée) plastique résistant à la chaleur4 paires de rails en U pour régler le niveau de la grille1 grille inclusePlateau ramasse-miettes coulissantMinuteur : 30 minutesPoids brut : 17,5 kg Dimensions : L 580 x P 400 x H 375 mmTempérature : +50 / +300 °CConnexion : 230 V -... PlusPrix Spécial 336,- € Prix normal 445,- €- Livraison prévue:2 - 4 jours ouvrables
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Les salamandres du monde Horeca
Une salamandre est un appareil très adapté si vous souhaitez une belle couche de fromage brun-jaune sur vos plats. Cet appareil garantit que les graisses et les jus contenus dans un plat sont retenus autant que possible. Lors de la cuisson de la salamandre, seul le dessus du plat est directement exposé à la chaleur. Dans notre gamme de salamandres vous trouverez du matériel professionnel sélectionné pour sa qualité et son prix.
Si vous recherchez une salamandre de qualité pour votre cuisine professionnelle, une salamandre traiteur est la solution parfaite. Une salamandre de restauration présente de nombreux avantages par rapport aux autres salamandres. Premièrement, c’est un appareil économe en énergie. Elle a un rendement élevé et consomme moins d’énergie que les autres salamandres. De plus, une salamandre traiteur est facile à utiliser. Il dispose d'un panneau de commande intuitif qui vous permet de contrôler facilement la température et la puissance.
De plus, une salamandre de restauration est spécialement conçue dans un souci de sécurité. Il dispose d'une double protection contre la surchauffe et d'une fonction d'arrêt automatique pour plus de sécurité. De plus, une salamandre traiteur est équipée d'un système d'évacuation qui évite la propagation des fumées et des vapeurs dans la cuisine. Cet appareil est donc parfait pour une utilisation intérieure et extérieure.
De plus, une salamandre de restauration est très flexible. Il dispose de diverses possibilités d'application, ce qui le rend adapté à toutes les cuisines professionnelles. Il dispose par exemple d'une large gamme d'accessoires standards, dont une plaque de grill, un brûleur wok, une plaque de four et une poêle à rösti. Avec ces accessoires vous pourrez utiliser la salamandre de différentes manières.
Enfin, une salamandre de restauration est également très durable. Il est fabriqué dans un matériau solide et durable et est conçu pour durer des années. Il a également une longue durée de vie et peut résister à un usage intensif. Cela signifie que vous pouvez être sûr de faire un bon investissement dans une salamandre de qualité.
Bref, si vous recherchez une salamandre de qualité pour votre cuisine professionnelle, alors une salamandre traiteur est la solution parfaite. Il a un rendement élevé, est économe en énergie, facile à utiliser et équipé d'un système de drainage. De plus, il est très flexible et durable, il durera donc des années. Choisissez une salamandre de restauration et profitez des meilleurs résultats.
Salamandres à griller pour de savoureuses grillades
Griller dans un four fermé assèche souvent les aliments. Les jus des aliments sont perdus et avec eux des composants importants du goût. La même chose se produit avec les plats lorsqu'ils sont grillés au fond. Si vous chauffez les plats uniquement par le haut, de manière à ce que l'ensemble du plat soit bien cuit, les jus à l'intérieur resteront intacts plus longtemps. Cela a un effet positif sur le goût et la sécheresse du plat. Une salamandre peut facilement être chauffée à l’électricité, mais il existe aussi des salamandres qui fonctionnent au gaz. De plus, vous pouvez facilement régler la température de l'appareil et nombre de salamandres sont équipées de plusieurs zones de cuisson.
Notre magasin est ouvert pour vous en permanence
Les appareils que nous avons sélectionnés sont tous sécuritaires. Soit l'unité avec les éléments chauffants est réglable en hauteur, soit les grilles sur lesquelles sont posés les aliments sont réglables en hauteur. Dans tous les cas, vous pourrez régler la distance entre les plats et la source de chaleur grâce à ces salamandres. Si vous recherchez une salamandre professionnelle, jetez un œil à notre boutique en ligne ouverte en permanence.
À quoi faut-il faire attention lors de l’achat d’une salamandre de restauration ?
Choisissez un modèle avec la taille et la capacité adaptées à votre environnement de restauration. Faites attention à la consommation d'énergie de l'appareil. Choisissez un modèle économe en énergie. Faites attention à la qualité du matériau à partir duquel la salamandre est fabriquée. Choisissez un modèle durable. Regardez les différentes fonctionnalités disponibles, telles que le contrôle de la température, la minuterie, etc. Vérifiez si le modèle répond aux règles de sécurité. Renseignez-vous sur les conditions de garantie du fabricant et les options de service.
Quels sont les différents types de salamandre de restauration ?
Il existe différents types de salamandres utilisées dans le secteur de la restauration. Les plus courantes sont : Salamandre électrique : Ces salamandres sont utilisées pour griller, cuire, frire et braiser les aliments. Ils sont généralement alimentés à l’électricité. Salamandre à gaz : Ces salamandres sont alimentées par un brûleur à gaz. Ils sont idéaux pour cuisiner de grandes portions ou pour préparer des plats avec un temps de préparation court. Salamandre infrarouge : Ces salamandres utilisent le rayonnement infrarouge pour griller, cuire et frire les aliments. Elles sont généralement plus petites que les autres salamandres et produisent moins de chaleur. Salamandre à vapeur : Ces salamandres utilisent de la vapeur pour cuire les aliments. Elles ont tendance à être moins chères et plus économes en énergie que les autres salamandres.
Une salamandre de restauration peut-elle être utilisée pour griller de la viande et du poisson ?
Oui, une salamandre traiteur peut être utilisée pour griller des viandes et des poissons. Une salamandre est un gril puissant et professionnel utilisé dans le secteur de la restauration pour préparer de petites portions de viande ou de poisson. La salamandre chauffe l'air au-dessus des aliments pour les cuire. L’avantage de la salamandre est qu’elle nécessite un temps de cuisson plus court que les autres méthodes de grillade.
Y a-t-il des pièces spécifiques à remplacer régulièrement sur une salamandre de restauration ?
Oui, il y a un certain nombre de pièces qui doivent être remplacées régulièrement sur une salamandre de restauration. Ces pièces sont : les éléments chauffants, le capot du brûleur, les filtres, le régulateur d'air et le thermostat. De plus, il est également important de nettoyer et d’entretenir régulièrement la salamandre.
Est-il possible d'utiliser une salamandre de restauration dans une petite entreprise de restauration ou convient-elle uniquement aux grandes cuisines professionnelles ?
Il est possible d’utiliser une salamandre traiteur dans une petite entreprise de restauration. Il est toutefois important de se demander si vous avez réellement besoin de cet équipement. Dans de nombreuses petites cuisines, il existe des alternatives moins chères, telles que des grills et des fours, qui sont plus que suffisants pour effectuer les mêmes tâches qu'une salamandre. Si vous avez besoin d’une salamandre pour préparer certains plats, c’est un bon investissement.